Dalmatinska fritaja

POTREBNO:

8 jaja
200 g pršuta (mekšeg)
0,6 dl ulja
40 g crvenog luka
40 g svježe rajčice
peršinov list, papar, sol

NAČIN PRIPREME:

Pršut, luk i rajčicu izrezati na rezance, jaja soliti i razmutiti, peršin isjeckati.

U tavi ugrijati ulje, na ulju malo popržiti luk i pršut, dodati rajčicu i peršin i još malo pirjati pa zaliti razmućenim jajima.

Popapriti i miješati dok se jaja skrutnu.

Poslužiti toplo