Gravče na tavče

SASTOJCI za 6 osoba 

• 500 g bijelog graha
• 400 g suhih rebara
• 3 žlice ulja
• 200 g luka
• 300 g svježe crvene paprike
• 3 češnja češnjaka
• 1 ljuta papričica
• 200 g svježih rajčica
• 1 žličica crvene paprike u prahu
• 1 žličica Vegete
• 2 žlice nasjeckanog peršina

NAČIN PRIPREME:
Bijeli grah namočite dan ranije, a zatim skuhajte i ocijedite.
Suha rebra narežite na manje komade i skuhajte. Tekućinu u kojoj su se kuhala rebra sačuvajte.
Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s juhom u kojoj se kuhalo suho meso i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Nakon toga dodajte narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak te ljutu papričicu i rajčice. Povrće pirjajte oko 10 minuta.
Nakon toga umiješajte crvenu papriku u prahu, Vegetu i brašno. Sve zalijte s oko 300 ml juhe u kojoj se kuhalo suho meso i prokuhajte.
Kuhani grah stavite u odgovarajuću tepsiju, dodajte pirjano povrće, kuhana rebra i lagano izmiješajte. Po potrebi dodajte preostalu juhu od suhog mesa ili toplu vodu.
Pospite žlicom nasjeckanog peršina i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
Pečeni grah izvadite i ostavite da, prije posluživanja, odstoji oko 10 minuta.
Posluživanje
Grah pospite preostalim peršinom, a zatim poslužite uz salatu po želji.