Janjeća čorba

Preparation mode:

POTREBNO:

  • 40 dag janjetine
  • (rebra, vrat i iznutrice)
  • 5 dag ulja
  • 1 glavica luka
  • 1 peršinov korijen
  • 1 mrkva
  • 3 dag celera
  • 1 žlica ukuhane rajčice
  • 1/2 lovorovog lista
  • 1 žlica brašna
  • 1 dl kiselog vrhnja
  • 1 žutanjak
  • 1 limun
  • 1 vezica peršinovog lista
  • 1,5 l vode
  • crvena paprika
  • sol, papar

NAČIN PRIPREME:

        Meso isjeckajte na kocke. Korjenasto povrće očistite, operite i narežite na sitne kocke. Luk propirjajte na masnoći, dodajte meso i povrće postepeno po tvrdoći. Sve zajedno propirjajte dok ne ostane samo mast, dodajte brašno, crvenu papriku, papar, lovor, ukuhanu rajčicu, sol i dolijte vodu. Kad meso i povrće smekšaju, juhu maknite s vatre i vežite vrhnjem u koje ste umutili brašno i jaje.

Prema želji dodajte sol. papar i limunov sok.  Juha više ne smije kuhati. Na kraju pospite kosanim peršinom.

Comments: - 0

No comments. Be the first to comment on this.
Comment *
Name *
Email *
Your email address will not be published
Website

RegisterLost Password
Username
Password
Confirm Password
Email
Username or email
Search keyword
Category
Difficulty
Prefered tags
Enter one or more tags, separated by a comma(,)
Submitted
Other
 
Cancel