Keksi s limunom

POTREBNO:

125 g neslanog maslaca (sobne temperature)
100 g sitnog šećera
1 veliko jaje 
2 limuna
200 g višenamjenskog brašna, i dodatno za pobrašniti
½ žličice praška za pecivo
3 žlice smeđeg šećera (demerara)
po želji: sitni šećer u prahu

NAČIN PRIPREME:
1. U mini-multipraktiku pjenasto izmiješajte maslac i šećer, dodajte jaje i miješajte dok ne dobijete laganu i prozračnu smjesu.

2. Smjesi dodajte naribanu limunovu koricu, brašno, prašak za pecivo i sol, pa miješajte dok ne dobijete kuglu tijesta. Tijesto pokrijte i na 2 sata stavite u hladnjak da se stisne.

3. Pećnicu zagrijte na 180°C / plin na 4, a nekoliko limova za pečenje obložite papirom za pečenje. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljajte na debljinu od ½ cm. Kalupićem izrežite kekse, položite u lim i pospite smeđim šećerom. Pecite 10 do 12 minuta ili dok im rubovi lagano ne posmeđe. Prebacite ih na rešetku da se ohlade. Pospite sitnim šećerom u prahu (ako ste ga odlučiti upotrijebiti) i navalite.

Izvor: Konzum