Preparation mode:
POTREBNO:
Za krpice:
500 g brašna
2 jaje
prstohvat soli
200 ml vode
Kupus:
2 glavica luka
1 glavica kupusa (oko 1 kg)
1 žličica soli
½ žličice papra
1 žlica domaće svinjske masti
NAČIN PRIPREME:
U brašno dodajte malo soli, promiješajte pa dodajte jaja i 200 ml vode, umijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte još malo vode), a zatim ga pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.
Tijesto tanko razvaljajte i izrežite na manje kvadratiće, krpice, i kratko kuhajte u slanoj vodi, oko 5 minuta pa ocijedite. Luk sitno nasjeckajte i pržite na masti oko 5 minuta.
Kupus očistite, maknite vanjske listove pa ga narežite na trakice, dodajte u posudu s lukom, posolite i obilnije popaprite. Pirjajte kupus 20 minuta na umjerenoj vatri (ako je potrebno možete dodati malo vode, ali i kupus će pustiti vlagu), miješajte i pazite da se ne primi za dno posude. Kupus treba omekšati, ali nemojte ga prekuhati.
Dodajte kupusu skuhane i ocijeđene krpice, sve dobro promiješajte i po želji još popaprite.
Savjet: Tijesto će se brže opustiti ako ga umijesite s mlakom vodom.
Links:
- 25. veljače 2020.
- Easy
- 354 views
- 0 favorites
- 0 likes
