Nabodeni janjeći but

Preparation mode:

POTREBNO:

  • 1 janjeći but
  • 30 dag suhe slanine
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve
  • 2 dl bijelog vina
  • 5 dag lučica
  • 10 dag teleće kožice s koljenice
  • 1 žlica Gustina
  • 1 vezica zaćinskog povrća
  • 8 dag ulja
  • ružmarin
  • sol, papar
  • 1 dl soka od pečenja

NAČIN PRIPREME:

         But nabodite slaninom i na ugrijanom ulju naglo zarumenite. Mrkvu i luk narežite, dodajte zaćinsko povrće, ružmarin, popaprite i sve malo prepržite. Sve podlijte vinom i sokom od pečenja. But i povrće stavite u pećnicu i pecite uz povremeno okretanje i podlijevanje. Meso izvadite, a umak procijedite. Posebno skuhajte malo mrkve narezane na kolutiće, kožicu, lučicu i dodajte u umak, prokuhajte i vežite Gustinom koji razrijedite s malo vina.

Prema ukusu dodajte sol. papar i malo svježeg maslaca.

Comments: - 0

No comments. Be the first to comment on this.
Comment *
Name *
Email *
Your email address will not be published
Website

RegisterLost Password
Username
Password
Confirm Password
Email
Username or email
Search keyword
Category
Difficulty
Prefered tags
Enter one or more tags, separated by a comma(,)
Submitted
Other
 
Cancel