Preparation mode:
POTREBNO: za 36 piškota:
- 4 žutanjka
- 12 dag šećera
- 4 bjelanjka
- 5 dag škrobnog brašna
- 10 dag brašna
- 4 žlice šećera u prahu
Za lim:
- papir za pečenje
NAČIN PRIPREME:
Pokrijte pergamentom jedan ili dva lima. Zagrijte pećnicu na 200°. Miješajte žutanjke s trećinom količine šećera da se zapjene. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, umiješajte mu preostali šećer i škrobno brašno. Snijeg umiješajte u smjesu žutanjaka, pa dodajte još prosijano brašno. Čvrsto biskvitno tijesto stavite u štrcaljku s velikim otvorom. Štrcajte na lim pruge dugačke 8 cm, pazeći da su dosta udaljene jedna od druge. Pecite piškote 12-15 minuta na srednjoj prečki da postanu svijetložute. Ostavite ih neka se na pergamentu hlade, zatim ih pospite šećerom u prahu.