Polpete od tikvica i prosa

POTREBNO:

• 2 naribane tikvice
  manja glavica luka
  1/2 zdjelice prosa
  1 žličica kumina
  1 žličica mljevene slatke paprike
  1/2 žličice mljevene ljute paprike

NAČIN PRIPREME:
Proso stavite u cjedilo, isperite i stavite kuhati u šalicu vode. Kad zakipi, smanjite vatru i kuhajte 20 – ak minuta, odnosno dok proso ne upije svu tekućinu. Ostavite ga da se malo ohladi. Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Naribane tikvice i nasjeckan luk stavite u kuhinjsku krpu i dobro ocijedite višak tekućine. Potom ih pomiješajte s kuhanim prosom i začinima. Imate li vremena, smjesu ostavite jedan sat u hladnjaku kako biste lakše oblikovali popečke. Od smjes uzimajte po 2 – 3 žlice pa oblikujte popečak. Popečke stavite na lim obložen papirom za pečenje i lagano nauljite maslinovim uljem. Pecite ih 30-ak minuta pa pažljivo okrenite i ispecite dok i s druge strane ne budu zlatnožuti.