Preparation mode:
POTREBNO:
500 g glatkog brašna
2,5 dl mlijeka
20 g K plus maslaca
40 g šećera
1 vrećica kvasca
1 jaje
1 vrećica K plus vanilin šećer
limunova korica
sol
jaje za premazivanje
Za nadjev:
400 g jabuka (3-4 komada)
200 g Garden good oraha
50 g šećera
cimet
15 ml ruma
20 g K plus krušnih mrvica
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac. Sačekajte da se smjesa rashladi (tako da je mlaka) pa joj dodajte šećer i kvasac.
Nakon 10 minuta, kad se kvasac aktivirao dodajte smjesu u brašno. Dodajte i jaje, vanilin šećer, prstohvat soli i koricu polovice limuna. Mijesite ručnim mikserom, nastavcima za tijesto, oko 10 minuta, dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto.
Tako pripremljeno tijesto oblikujte u kuglu uz pomoć brašna pa ostavite da se diže u prekrivenoj posudi, u toplom prostoru, najmanje sat vremena. Za to vrijeme pripremite nadjev.
U posudu naribajte jabuke, dodajte sitno sjeckane orahe, šećer, cimet, rum i mrvice te dobro promiješajte. Kada se tijesto diglo podijelite ga na dva dijela i svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje u što pravilniji pravokutnik.
Na tijesto cijelom površinom stavljate podijeljeni nadjev. Povetice zamotajte uz pomoć papira za pečenje kojeg lagano podižete i tako formirate čvrstu štruce.
Pripremljene povetice stavite u kalup za pečenje i ostavite da se dižu 1 sat. Premažite razmućenim jajem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C na 40 minuta.
Tijekom pečenja pazite da vam povetice ne dobiju previše boje, ako primijetite da su pretamne prekrijte ih aluminijskom folijom do kraja pečenja.
Links:
- 6. svibnja 2020.
- Moderate
- 2752 views
- 0 favorites
- 0 likes
