Prhko tijesto s karamelom

POTREBNO:

Za prhko tijesto:

250 g glatkog brašna
75 g šećera u prahu

175 g omekšalog Zvijezda stolnog margarina

Za karamel sloj:

200 g Zvijezda stolnog margarina
200 g smeđeg šećera
2 limenke (po 397 g) kondenziranog mlijeka

Za čokoladni sloj:

200 g tamne čokolade
25 g Zvijezda stolnog margarina

NAČIN PRIPREME:

Zagrijte pećnicu na 180°C. U zdjeli pomiješajte brašno i šećer u prahu. Dodajte omekšali Zvijezda stolnog i rukama trljajte smjesu dok ne dobijete teksturu sličnu krušnim mrvicama. Smjesu ravnomjerno utisnite u prethodno namašćen i papirom za pečenje obložen četvrtasti
kalup (20×20 cm). Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta ili dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi.

U loncu otopite Zvijezda stolni na laganoj vatri. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte kondenzirano mlijeko i pojačajte vatru dok smjesa ne zavrije. Smanjite vatru i neprestano miješajte 5-10 minuta dok smjesa ne postane gusta i poprimi zlatno-smeđu boju. Pazite da ne zagori.

Prelijte vrući karamel preko ohlađenog prhkog tijesta, ravnomjerno ga rasporedite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Na pari otopite tamnu čokoladu zajedno sa Zvijezda stolnim, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte otopljenu čokoladu preko ohlađenog karamela i ravnomjerno je rasporedite.

Stavite kolač u hladnjak na najmanje 2 sata, ili dok se čokolada potpuno ne stvrdne. Nakon hlađenja, oštrim nožem narežite kolač na kvadrate ili pravokutnike željene veličine. Poslužite uz šalicu omiljenog napitka i uživajte u ovoj dekadentnoj poslastici.

Dobar tek!