Preparation mode:
Tijesto za quiche možete napraviti od krumpira, a kada mu dodate sir i sočno punjenje od slanine dobit ćete jelo koje će brzo nestati s tanjura.
POTREBNO: (za 5-6 osobe)
50 g PIK pancete
500 g krumpira
150 g cheddar sira
100 ml nezaslađenog vrhnja za šlag
6 jaja
1 manji crveni luk
2 žlice maslaca
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
svježi vlasac
sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Za početak ogulite i naribajte krumpir. Posolite ga i popaprite, te ga ostavite da odstoji pet minuta. Nakon toga dobro ga iscijedite te mu
dodajte 50 g ribanog cheddar sira i maslac pa ga dobro povežite rukama.
Kalup za pečenje namastite te svu smjesu od naribanog krumpira prebacite u kalup. Krumpir dobro utisnite po dnu i stranicama kako bi
dobili oblik tijesta za quiche. Zatim ga pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C petnaest do dvadeset minuta kako bi se kora učvrstila i povezala.
Zatim, ogulite luk i sitno ga nasjeckajte, slaninu također narežite na sitne komadiće. U zdjelu dodajte luk, slaninu, jaja, vrhnje i naribani ostatak cheddar sira te začinite. Sve zajedno dobro promiješajte i prelijte po pečenom krumpiru i vratite u pećnicu na još dvadeset pet do trideset minuta dok nadjev ne bude pečen.
Kada je quiche gotov izvadite ga iz pećnice i pustite da odstoji desetak minuta prije rezanja i posluživanja. Pospite ga sitno sjeckanim vlascem na samom kraju.
Autor recepta: Vedran Bošković
Links:
- 7. veljače 2023.
- Easy
- 280 views
- 0 favorites
- 0 likes
