Preparation mode:
Rotkvice su mali, crveni, okrugli plodovi koji se koriste u kulinarstvu širom svijeta. Rotkvice pripadaju rodu Raphanus u obitelji Brassicaceae. Njihovo znanstveno ime je Raphanus sativus.
Obično su crvene boje sa bijelim unutarnjim dijelom ali mogu biti i drugih boja. Rotkvice imaju oštar, pikantan okus koji može biti osvježavajući. Okus se može smanjiti kuhanjem.
Rotkvice se često koriste u salatama zbog svoje hrskave teksture i oštrog okusa. Također se mogu kuhati ili peći.
Rotkvice su niskokalorične, ali su bogate vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, folate i kalij. Rotkvice su jedno od najbrže rastućih povrća i mogu biti spremne za berbu za samo 3-4 tjedna od sjetve.
- 13. srpnja 2008.
- 236 views
- 0 favorites
- 0 likes
