Slanci

POTREBNO:

Tijesto:

1 čaša mlijeka (čaša je od jogurta)
2,5 čaše brašna
1 vrećica suhog kvasca
2 žličice šećera
1 žličica soli

Preljev:

2 žlice brašna
1 žličica soli
Na vrh žličice sode bikarbone ili praška za pecivo
4-5 žlica vode

NAČIN PRIPREME:

      U toplo mlijeko umutite kvasac sa šećerom i 3 žličice brašna. Ostavite da kvasac zapjeni. U zdjelu stavite jednu čašu brašna, dodajte sol, promiješajte, a zatim dodajte i aktivirani kvasac. Zamijesite tijesto uz postupno dodavanje preostale količine brašna. Ostavite tijesto da se diže 1 sat.

Tijesto podijelite na 6 loptica, svaku razvaljajte valjkom i premažite uljem, a zatim zamotajte. Malo ih valjajte na radnoj površini i između dlanova da dobijete lijep oblik štapića. Redajte u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponovite i sa preostalim lopticama. Ostavite ih 20 minuta da se dižu prije pečenja, premažite ih uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 15 minuta.

U međuvremenu, napravite preliv: Pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i vodu i dobro izmutite da nema grudica. Preljev treba biti malo gušći od smjese za palačinke. Preljev sipajte u vrećicu za zamrzavanje, izrežite vrh i prelijte preko pečenih štapića. Štapiće vratite još 1-2 minute u isključenu pećnicu da se preliv stegne. Pečene štapiće premažite uljem i uživajte u ukusu.