Torta sa sirom

    Napravite prhko tijesto od brašna, praška za pecivo, maslaca, šećera i jaja. Ostavite ga na hladnom mjestu pola sata. Za to vrijeme pripremite nadjev. Svježi sir dobro ocijedite i izradite ga električnom miješalicom. Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, limunovu koricu i sok, puding, žumanjke i vrhnje. Sve dobro izmiješajte, te na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

    Prhko tijesto primijesite, razvaljujte,te sa ¾ količine tijesta obložite dno i stranice okruglog kalupa promjera 20 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C, 10-15 minuta, dok tijesto ne dobije svijetložutu boju. Izvadite tijesto iz pećnice, ulijte pripremljeni nadjev, naribajte preostalo prhko tijesto i nastavite peći na istoj temperaturi 20-ak minuta, a potom još 30 minuta na temperaturi od 180°C.