Odrezak svinjskog vrata i kremasta krumpir salata

POTREBNO:

4 odreska od svinjskog vrata
1/2  kg krumpira
2 stabljike celera
2 rog paprike
2 mlada luka
4 baby krastavaca
1 jabuka
prstohvat kima
prstohvat crvene slatke paprike
0,03 l jabučni ocat
3 žlice kiselog vrhnja
2 žlice majoneze
šaka oraha
vlasac
suncokretovo ulje
sol & papar

NAČIN PRIPREME:

Krumpire stavimo kuhati u vodu, koju posolimo. Kada su kuhani, maknemo vodu i pustimo ih da se malo ohlade.
Odreske nauljimo i začinimo sa soli, paprom, zrnom kima i slatkom crvenom paprikom. Utrljamo začine, pustimo meso da se desetak minuta marinira i stavimo ga peći na grill, da dobije grill šare. Meso izvrtimo na roštilju da se sočno ispeče.
Krumpire ogulimo i narežemo na ploške. Dodamo krastavce narezane na kolutiće i papriku narezanu na trakice. Dodamo i mladi luk narezan na kolutiće, stabljičasti celer narezan na listiće i jabuku narezanu na listiće.
Dodamo kiselo vrhnje i majonezu, a začinimo sa soli, paprom, jabučnim octom i uljem. Dodamo nasjeckani vlasac i orahe. Promiješamo i krumpir salatu poslužimo uz odreske.

Dobar tek!