Recipes

POTREBNO: 4 žlice ulja 50 g šećera 3 žumanjka 50 dag brašna 2 dl mlijeka 20 g kvasca korica od limuna malo soli ulja za prženje     NAČIN PRIPREME:       U zdjeli dobro tucite sve sastojke da dobijete glatku smjesu. Pustite da se diže na toplome dok se ne…

POTREBNO:    3 jaja 3 žlice ulja 3 žlice kvasine 3 žlice lozovače rakije 2 žlice šećera sol brašno ulje za prženje šećer u prahu za posipanje     NAČIN PRIPREME:      Jaja dobro razmutite, dodajte kvasinu, rakiju, šećer i sol. Kad ste sve dobro izmiješali dodajte brašno prema potrebi da…

POTREBNO:    1 jaje 35 dag šećera 35 dag mrkve 40 dag brašna 1 šalica ulja 1 šalica mlijeka 1 i pol vrećica praška za pecivo 10 dag grožđica limunova korica 1 vanilija šećer     NAČIN PRIPREME:       Jaja izmiješati sa šećerom, dodati sitno ribanu mrkvu, ulje i brašno…

POTREBNO:    50 dag brašna 25 dag meda 1 praška za pecivo 12 dag šećera 6 klinčića 3 žlice cimeta 2 jaja 8 dag margarina     NAČIN PRIPREME:       Brašno se prosije s praškom za pecivo. U brašnu se napravi rupu pa se u nju stave med, šećer, cimet,…

POTREBNO:    2 dl riže 250 g graška 250 g kuhanog kukuruza 1 konzerva tune 1 vrećica majoneze 1 čaša jogurta 1-2 žlice kapara iz octa sol i papar po želji     NAČIN PRIPREME:      Rižu skuhati bez masnoće i ohladiti, tunu ocijediti i narezati na komadiće, pomiješati sve sastojke,…

POTREBNO:  celer   700 g celera ulje ocat (vinski) sol papar     NAČIN PRIPREME:       Korijen celera dobro operemo i skuhamo u slanoj vodi da omekša. Izvadimo iz vode i pustimo da se ohladi. Hladnog izrežemo na tanke ploške, pa začinimo sa uljem, octom, soli, paprom. Poslužimo.  

POTREBNO:    mahune češnjak papar sol ocat ulje     NAČIN PRIPREME:       Mahune očistite, operite i skuhajte. Zatim procijedite, posolite, polijte ih uljem i octom i dodajte usitnjeni češnjak. Po želji popaprite i sve dobro promiješajte. Poslužite hladne. Umjesto češnjaka može te dodati luk isječen na kolutiće

POTREBNO:    1 kg krumpira 2-3 glavice luka 1 dl octa 1 dl ulja 1/2 kg rajčice 1/2 kg crvenog kupusa 1 glavica zelene salate sol, papar ulje     NAČIN PRIPREME:       Krumpir prokuhajte sa ljuskom u slanoj vodi. Ogulite ga i isijecite na kolutiće, stavite u posudu i…

POTREBNO:    400 g matovilca 3 češnja češnjaka 4 tvrdo kuhana jaja papar sol ulje i ocat     NAČIN PRIPREME:       Očistite i dobro operite matovilac, stavite u posudu, posolite, popaprite. Češnjak sitno nasjeckajte i pospite po salati pa zatim sve začinite sa uljem i octom. Salatu dobro izmiješajte…

POTREBNO:    4 rajčice 150 grama masnog tvrdog sira 2 paprike 2 jaja 1 glavica luka 1 ljuta papričica 1//2 dl ulja sol peršin     NAČIN PRIPREME:       Ispecite paprike i ogulite, pa ih isjeckajte i pomiješajte sa isjeckani rajčicama i lukom. Dodajte sitno isjeckanu ljutu papričicu, usitnjeni sir…

POTREBNO:    3-4 mrkve krastavac struk celera 200 g mladog graška 1 dl suhog bijelog vina 1 žlica limunova soka 50 g vrhnja peršin sol papar     NAČIN PRIPREME:       Očistite povrće te ga isijecite na rezance. Stavite sve u vodu da se prokuha a mladi grašak kuhajte na…

POTREBNO:    1 svježa cikla 1 svježa mrkva malo kupusa luk češnjak sol limunov sok maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:       Naribajte mrkvu i ciklu. Kupus narežite na tanke rezance. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke promiješajte i začinite.  

POTREBNO:    1 kg pastrva 50 g badema 50 g maslaca 2 limuna papar sol     NAČIN PRIPREME:           Pastrve dobro očistimo, operemo pa ih dobro ocijedimo i obrišemo. Posolimo ih i ispržimo na zagrijanom maslaci da lijepo požute s obije strane. Pastrve zatim izvadimo i složimo na…

POTREBNO:    4 pastrve 4 češnja češnjaka 4 žlice peršina 4 žlice kiselog vrhnja brašno ulje sol     NAČIN PRIPREME:       Pastrve očistimo, operemo, posušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i ispržimo na ulju s obije strane. Složimo ih na oval i prelijemo umakom koji smo napravili tako da smo…

POTREBNO:    1 zubatac 1-2 glavice luka papar u zrnu 3 lovorova lista 1 limun ocat 5 dag maslina 1 žlica kapra 1 žlica peršinova lista maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:   Zubatca dobro operemo i očistimo. U lonac za kuhanje stavimo luk, papar u zrnu, lovor i ulje. Stavimo…

POTREBNO:    jegulja češnjak peršin lovorov list limun sol, papar ulje     NAčIN PRIPREME:      Očistite i operite jegulju te je izrežite na komade i poslažite u posudu. Posolite, popaprite, dodajte sitno isjeckani češnjak i peršin te lovorov list. Prelijte uljem tako da prekrije jegulju, dodajte nacijeđen limunov sok i…

POTREBNO:    1 kg ribe 1/2 kg luka crvena mljevena paprika mast ili ulje papar u zrnu     NAČIN PRIPREME:       Isijecite luk na sitne komadiće i popržite na masnoci. Dodaj mu žlicu crvene paprike, papar u zrnu i sol pa prelij sa oko dvije litre vode. Kada zakuha…

POTREBNO:    400 g slanih sardela 400 g luka 1 dl maslinovog ulja ocat papar     NAČIN PRIPREME:      Slane sardele očistimo od ljuske, ako su veće onda i od kostiju. Dodamo na ploške izrezan luk te začinimo uljem, octom i paprom. Po želji možemo dodati limunov sok.  

POTREBNO:    2 kg dagnji i prstaca 1 dl maslinovog ulja 60 g limuna papar peršinov list     NAČIN PRIPREME:       Oprane školjke stavimo u posudu bez vode, poklopimo i stavimo na peć da se školjke otvore. Kad su otvorene izvadimo meso i začinimo , paprom, uljem i sokom…

POTREBNO:    2 jaja 1-2 pileća jetrica 2 žlice krušnih mrvica 2 žlice brašna 1-2 žlice masti 1 žlica peršina 1 česanj češnjaka sol, papar     NAČIN PRIPREME:       Lagano nožem istrugati jetrica. U zdjeli dobro izmiješajte mast, jaja, sol i papar. Dodati brašno, mrvice, peršin i češnjak. Ako…

POTREBNO:    1 pile 200 g suhe slanine 2 dl kiselog vrhnja 1 dl bijelog vina sol     NAČIN PRIPREME:   Pile isijecite na komade i stavite u posudu čije ste dno obložili slaninom. Pržite pileće meso da porumeni sa jedne strane a zatim nalijte vino pa okrenite pa pržite…

POTREBNO:    200 g makarona 4 žlice pirea od rajčica 50 g naribanog sira 3 jaja 250 g suhe slanine 1 žlica margarina ružmarin papar sol     NAČIN PRIPREME:       Suhu slaninu isjeckajte na kockice, ispržite je, i dodajte im pire od rajčice. Skinite s vatre, dodajte ružmarin i…