Recipes

koromač POTREBNO:  za 4-6 osoba 3-4 glavice koromača 6 režnja češnjaka, oguljeni i narezani na tanke ploške maslinovo ulje svježi listovi (zeleni dio), koromača, nasjeckani sol i papar NAČIN PRIPREME:     Odstranite vanjske, vlaknaste slojeve koromača i gornje, tanke dijelove stabljike, zajedno s listovima. Listove sačuvajte za posipanje prije serviranja. …

POTREBNO: 1 kg mlade raštike sol i papar 6-10 režnja češnjaka, oguljenog 200 ml extra djevičanskog maslinovog ulja 100 g svježe naribanog parmezana ili pecorina Nekoliko kapi limunovog soka    6 kriški bijelog kruha, francuza ili ciabatte 120 g svježeg kozjeg sira 100 ml slatkog vrhnja 75 g pancete, narezane…

POTREBNO: 125 ml mlijeka 70 g šećera pola žlice suhog instant kvasca 400 g brašna pola žličice svježe naribanog muškatnog oraščića pola žličice soli 1 jaje 3 žlice maraskina ili anisete 50 g maslaca, rastopljenog suncokretovo ulje za prženje smjesa za posipanje 200 g šećera 1 žličica mljevenog cimeta pola…

POTREBNO:   (za 6 osoba) 20 pilećih krilaca 125 ml soja umaka 100ml svježeg soka od naranče korica od naranče u trakama 1 žlica meda 1 cm nasjeckanog svježeg đumbira 3 režnja češnjaka, neoguljena i malo zgnječena NAČIN PRIPREME:     Od pilećih krilaca odvojite samo mali batačić, a krilca odstranite i…

POTREBNO: 1 kravlji sir 1 šalica mlijeka 2 žutanjka grožđice malo vanilije brašno sol NAČIN PRIPREME:     Sir srednje veličine zdrobite i pomiješajte sa žutanjcima. Dodajte grožđice, vaniliju i čvrsto istučen snijeg od bjelanjaka, malo soli i toliko brašna da se masa skupi. Masu izlijte u kalup namazan masnoćom i ispecite…

POTREBNO: 40 dag brašna 1 dl ulja 5 dag maslaca 0,5 kg buče 0,5 kg svježeg sira 2 dl kiselog vrhnja 2 jaja sok od limuna sol NAČIN PRIPREME:       Buću očistite, naribajte, posolite i nakon 20 minuta dobro ocijedite. Dodajte protisnuti sir. vrhnje, topljeni maslac, žutanjke i čvrsto tučeni…

POTREBNO: 40 dag govedine 20 dag purećih ih pilećih prsa 40 dag teletine 7 žlica ulja 1 žlica Vegete 2 veća limuna papar po potrebi malo češnjaka malo sjeckanog peršina NAČIN PRIPREME:          U posudu s uljem stavite malo narezanog češnjaka, dodajte meso narezano na kocke, koru od limuna. Vegetu.…

PRIPREMA: 400 ml kave   400 ml kakaa   2 prstohvata začina za medenjake 200 ml mlijeka

PRIPREMA: 600 ml kave 200 ml zaslađenoga vrućega kakaa 4 žlice nugat-kreme 3 žlice naribane čokolade za kuhanje 200 ml mlijeka

POTREBNO: 400 g lisičarki žličica brašna ulje glavica luka svježi peršinov list sol papar NAČIN PRIPREME:     Lisičarke dobro očistimo i izrežemo na što tanje listiće. Na malo  ulja popržimo glavicu luka pa kad zažuti dodamo žličicu brašna i gljive te lagano pirjamo petnaestak minut. Potom dodamo sol, papar, zalijemo…

POTREBNO: 250 g lisičarki 3 listića želatine l glavica luk 250 ml tekućine od ukiseljenih gljiva 125 ml sherryja sol, papar 4 žlice ulja 150 g salate 2 žlice octa grubo usitnjen crveni papar NAČIN PRIPREME: 1. Želatinu rastopite u hladnoj vodi. Lisičarke očistite, a luk narežite na kriškice.2. Zagrijte…

POTREBNO: 150 g fileta od smuđa 400 g krumpira 2 komada poriluka 500 ml juhe od povrća 1 vrhnjE sol, papar 1/2 limuna 1/2 svežnja kopra 2 ploške slanine