Recipes

POTREBNO:    1 kg soma 50 g maslaca sol     NAČIN PRIPREME:  Komade soma, posolimo i pečemo na maslacu u posudi oko 30 minuta. U toku pečenja okrećite ribu da porumeni ravnomjerno sa obije strane.  

POTREBNO:    500 g špageta 250 g pilećeg mesa 2 glavice luka 1 vrećica juhe od vrganja ribani parmezan papar sol      NAČIN PRIPREME:   Špagete napola skuhajte, pa ih ocijedite. Stavite ih u namašćeni pleh, dodajte im piletinu narezanu na manje kockice, vrećicu juhe od vrganja koju ste…

POTREBNO:    1 kg rajčica 1/2 kg krumpira 1/2 l juhe 5-6 režnjeva češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina ružmarin 1 dl maslinovog ulja krušne mrvice papar sol     NAČIN PRIPREME:   Ogulite krumpir i narežite ga na tanke listiće, a rajčicu na kolutiće. U nauljenu posudu slažite red rajčice pa…

POTREBNO:  Celer   4-5 korijena celera 1/2 kg sira 250 g maslaca papar sol     NAČIN PRIPREME:           Očistite celer pa ga skuhajte u slanoj vodi te isijecite na tanke kolutiće. U vatrostalnu posudu slažite red celera, red naribanog sira i otopljeni maslac. Ponavljajte ovaj postupak sve dok…

POTREBNO:    600 g oslića tijesto za palačinke ulje sol     NAČIN PRIPREME:  Zamijesite tijesto kao za palačinke, ali malo gušće.  Filete oslića osušite cistom krpom, pa ih umačajte u tijesto i pecite na vrelom ulju da lijepo porumene s obije strane.

POTREBNO:    pastrve 4 žlice brašna 2 dl ulja 50 g maslaca 2 glavice cešnjaka limunov sok peršinov list     NAČIN PRIPREME:   Pastrve očistimo, operemo pa prelijemo sokom od limuna. Zatim ih uvaljamo u brašno i ispecemo u dobro zagrijanom ulju. Sitno nasjeckamo češnjak i peršinov listi i prepržimo…

POTREBNO:    300 g telećih odrezaka (tanki) 1-2 glavice luka 1 žumanjak 50 g brašna 1 limun 2-3 žlice maslinovog ulja peršin papar sol bistra juha     NAČIN PRIPREME:   Odreske istučemo, pa svakog izrežemo na 2-3 manja komada. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk pa dodajte teleće odreske koje…

POTREBNO:  400 g makarona 300 g brokule 2-3 režnja češnjaka 1 žlica mlijeka 2-3 žlice glatkog brašna 50 g naribanog sira ulje papar sol     NAČIN PRIPREME:       Skuhamo posebno tjesteninu, a posebno brokulu razdijeljenu na cvjetiće. U mlijeku otopite brašno, pristavite s nasjeckanim češnjakom, solju, i paprom. U…

POTREBNO:  500 g tortelina 3-4 žlice ukuhane rajčice 400 g mesa žute bundeve peršin (list) naribani sir ulje papar sol     NAČIN PRIPREME:           Torteline skuhamo u slanoj vodi. Posebno skuhamo bundevu narezanu na kockice. Pomiješamo ocijeđene torteline s rajčicom, dodamo odcijeđene bundeve, začinimo uljem (najbolje maslinovim), solju,…

POTREBNO:    350 g rezanaca 150 g školjki 300 g rajčica peršin ulje papar sol     NAČIN PRIPREME:           Rezance skuhajte u slanoj vodi. u međuvremenu malo propirjajte školjke. Ocjedite skuhane rezance, nauljite, dodajte isječene rajčice, školjke, papar, sol, i pustite sve da se pirja neko vrijeme. Zgotovljeno…

POTREBNO:    700 g teleći kotleta 40 g brašna 3 žlice ulja 1 žlica crvene mljevene paprike 3 jaja 2-3 kisela krastavca papar sol     NAČIN PRIPREME:   Kotlete istucite, posolite, papaprite, uvaljajte u brašno i pecite u vrelom ulju da porumeni s obije strane. Izvadite ih i stavite na…

POTREBNO:    500 g mljevenog mesa 1 pecivo 1 dl mlijeka 5 dl kiselog mlijeka 2 žlice brašna 2 jaja 2 glavice luka peršin papar sol     NAČIN PRIPREME:           Na masnoći prepržite sitno nasjeckani luk pa ga pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte natopljeno pecivo i posolite. Sve…