Recipes

POTREBNO:    8 kora za savijaču 1 kg naribanih jabuka 1-2 šalice sjeckanih oraha 1 šalica namočenih grožđica s prstohvatom soli 1/2 šalice zobenih pahuljica (ako su jabuke sočne) 1/2 žličice cimeta, malo soli krema: 2 šalice vode ili sojinog mlijeka 0,5 šalice grožđica 1 šalica mljevenog maka 0,5 šalice…

POTREBNO:    2 kg šarana (dva srednje velika šarana) 1.5 kg luka 1 cešanj cešnjaka 1 dl ulja 100 g slatke mljevene paprike 30 g ljute drobljene paprike sol papar u zrnu 1 lovorov list šaka peršina 5 žlica kecapa 1 ljuti feferon limunov sok voda 2 dl bijelog vina…

POTREBNO:    25 dag mladog graha 2 žlice maslaca ili margarina 1 žlica ulja 15 dag riže 15 dag gljiva 5 jaja sol, papar, mrvice peršinov list     NAČIN PRIPREME:   U tavici na žlici maslaca popržimo grah, rižu skuhamo posebno, a posebno na ulju popržimo gljive narezane na kockice.…

POTREBNO:    3 patlidžana 500 g krumpira 500 g tikvica 1 glavica luka 1 režanj češnjaka 1 vezica kopra 1/2 vezice peršina 1 šalica maslinova ulja 3/8 l povrtne ili instant juhe 2 mesnate rajčice 1 žlica bijelih mrvica 3 žlice naribana parmezana sol, crni papar    NAČIN PRIPREME:   Patlidžane…

Šampinjoni POTREBNO:    40 dag krupnih šampinjona Za umak : 10 dag sirnog namaza sa začinskim biljem 1 dl slatkog vrhnja 1/2 svežnjića peršina 1/2 svežnjića vlasca sol, papar Za tijesto : 20 dag brašna 1,5 dl piva ili mineralne vode 1/2 praška za pecivo 1 jaje 1/2 žličice soli,…

POTREBNO:    60 dag gljiva 30 dag kukuruznog brašna 10 dag maslaca 8 dag ribanog parmezana 2 žlice ulja 1 žlica kosanog peršina režanj češnjaka sol     NAČIN PRIPREME:  Gljive očistiti i izrezati na listiće. Kosani češnjak popržiti na ulju, dodati gljive i pirjati u poklopljenoj posudi oko 15 minuta.…

POTREBNO:  500 g smrznutih fileta oslića 2-3 češnja češnjaka vegeta peršin 1 dl maslinovog ulja 1/2 kg krumpira     NAČIN PRIPREME:   U širu posudu uliti ulje. oslić ne odmrzavati, vec ga zamrznutog isjeci na manje komade (6-7 cm)i stavit u posudu u 1 ili 2 reda (ovisno o širini…

POTREBNO:    1,5 kg krumpira 6 dag maslaca 5 dl vrhnja sol, papar     NAČIN PRIPREME:      Krumpir ispeći cijele u pećnici, razrezati ga na polovice i iz svake izdubiti sredinu. Zamijesiti i dio smjese staviti u vatrostalnu zdjelu namazanu s maslacem i žlicom vrhnja. Drugi dio napuniti polovice krumpira…

POTREBNO:                          za 4 osobe 1 kg šampinjona 1 limun 15 dag malih glavicica luka 1/2 dl maslinovog ulja 2 žlice ukuhane rajcice 2 dag korijandera 0,5 dag papra u zrnu peršinovo lišce, majcina dušica lovor, bijelo vino     NACIN PRIPREME:   Zagrijati maslinovo ulje i prepržiti luk ali da ostane…

POTREBNO:         za 4  osobe 30 dag tjestenine (u obliku školjki) 4 male tikvice 2 češnja češnjaka vezica mente ovčji sir u listićima sol pa papar     NAČIN PRIPREME:   Zakuhajte vodu za tjesteninu. Operite i osušite tikvice, odrežite im vrhove i naribajte ih na krupnije. Naribane tikvice stavite u jednu…

POTREBNO:    za 4 osobe 30 dag tjestenine (špagete ili druga tjestenina) svežanj aromatičnih trava (majčinu dušicu, mažuran, peršin, bosiljak) 8 dag maslaca sol papar nekoliko režnjića kore od limuna tvrdi sir za ribanje     NAČIN PRIPREME:       Zagrijte vodu za kuhanje tjestenine. Maslac (ne iz hladnjaka) stavite u posudu…

POTREBNO:    10 dag goveđe pisanice ( filete mignon ) nekoliko listova radića nekoliko listova endivije nekoliko listova rugole ( kombinacija ovih salata naziva se salata tricolore ) sir parmezan balsamic vinaigrette maslinovo ulje sol , papar limun     NAČIN PRIPREME:   Polovicu odreska koji bi koristili kao porciju treba…