Recipes

POTREBNO:    2-3 kg grožđa 10 dag limunove kiseline 5 l vode 5 kg šećera     NAČIN PRIPREME:   Bobice odvojiti od peteljke, zgnječiti, procijediti i staviti u 5 l vode. U to staviti limunove kiselinu i promiješati. To treba stajati 24 sata uz povremeno miješanje. Procijediti, staviti šećer i…

POTREBNO:    1 kg limuna ili naranče 10 dag limunove kiseline 4 kg šećera      NAČIN PRIPREME:   Limun oprati i izrezati na kriške. Dodati litru vode i limunove kiselinu pa pustiti da odstoji 24 sata. Limun što bolje iscijediti kroz gazu ili cjediljku, dodati litru vode i šećer.…

POTREBNO:  60 dag kesten pirea 20 dag šećera 6 jaja 12 dag čokolade za kuhanje pola vrećice praška za pecivo Za nadjev: 15 dag maslaca 10 dag šećera u prahu 2 žlice ruma 15 dag čokolade 2 dl šlaga     NAČIN PRIPREME:           Izmiješajte žumanjke sa šećerom da…

POTREBNO:    lisnato tijesto Krema: 6 žumanjaka 20 dag šećera 2 dl slatkog vrhnja 1 žlicu Gustina 15 dag sjeckanih lješnjaka cimet, muškatni oraščić naribana kora pola limuna 10 dag suhi grožđica 0.3 dl maraskina 12 dag maslaca komadići svježeg voća slatko tučeno vrhnje     NAČIN PRIPREME:          …

POTREBNO:   tijesto: 110 g brašna 70 g maslaca 50 g šećera 1 žumanjak Nadjev: 1/2 kg sira 2 žumanjka 150 g šećera limunova korica 5 bjelanjaka     NAČIN PRIPREME:           Umijesite tijesto od navedenih sastojaka i u oblik za torte stavite peći oko 15 minuta. Ocijeđeni sir propasirajte,…

POTREBNO:    500 g brašna 100 g šećera u prahu 50 g šećera u kristalu 50 g maslaca 20 g kvasca 5 jaja 4 dl mlijeka 1 žlica ruma 1 vrećica vanilija šećera ulje i malo soli     NAČIN PRIPREME:   U posudu za miješanje stavite brašno pa ga na…

POTREBNO:    Domaća baklava 1 kg tankih kora za pitu 375 g maslaca 350 g oljuštenog badema 1 kg šećera 1/2 litre vode 1 limun 2 štapića vanilije      NAČIN PRIPREME:   Okruglu posudu namažite maslacem a ostalu količinu maslaca stavite u drugu posudu i zagrijte na vatri. Badem…

POTREBNO:    1/2 kg mekog brašna 1 žlica masti 2,5 dl mlake posoljene vode 3/4 svježeg kravljeg sira 3 žlice vrhnja 3 jaja šećer suhe groždice po ukusu     NAČIN PRIPREME:   Utrljajte mast u brašno i mlakom slanom vodom zamijesite tijesto. Udarajte tijesto ispruženim prstima sve dok ne prestane…

POTREBNO:   300 g svježeg špinata 150 g slanine 3-4 stručka mladog luka 10 šampinjona 2 žlice limunova soka 1 dl ulja 2 češnja češnjaka 1 žumance papar sol      

Jabuke POTREBNO:    4-5 kiselih jabuka 4 dl kiselog vina 50 g maslaca 1 žlica brašna malo šećera sol     NAČIN PRIPREME:   očistite jabuke pa ih isijecite i skuhajte u vinu. Zatim kuhane jabuke propasirajte. Na maslacu popržite brašno tako da porumeni pa ga zalijte vinom u kome su…

POTREBNO:    2-4 kisela krastavca 60 g masti 2 žlice brašna 1 glavica luka (manja) limunova kora malo juhe malo vina sol papar     NAČIN PRIPREME:   Sitno nasjeckani luk popržite na masti, dodajte brašno i pržite da malo porumeni, pa dolijte juhu i vino i kuhajte dalje. Posolite, popaprite.…

POTREBNO:   8-10 većih šampinjona1 l juhe (koncentrat)2 žlice brašna2 žlice maslaca1 žumanjakpapar, solsok od limuna