POTREBNO: kutija piškota ili 25-30 keksa »petit-beurre« 20 dag maslaca 20 dag šećera 3 žumanjka 30-40 dag protisnutih kuhanih maruna 5-6 žlica mlijeka 6 rebara čokolade NAČIN PRIPREME: Marune skuhajte, ocijedite, očistite i još vruće propasirajte. Pjenasto umutite maslac, šećer i žumanjke. U tu smjesu umiješajte ohlađene…
POTREBNO: 30 dag kuhanih maruna 20 dag vrganja 40 dag rezanaca maslac, sol papar peršin parmezan i vrhnje za kuhanje NAČIN PRIPREME: Na maslacu prepržimo gljive izrezane na listiće i pustimo da se lagano pirjaju nekoliko minuta. Dodamo vrhnje za kuhanje, sitno isjeckane marune, peršin, posolimo…
POTREBNO: 5 kg šljiva NAČIN PRIPREME: Posve zrele šljive operite, uklonite koštice i kuhajte neprestano miješajući sve dok se dovoljno ne zgusne (neka se vidi dno posude pri miješanju!). Kuhanje ćete skratiti, a pekmez će biti trajniji što je gušći. Može se održati i 24 mjeseca.
POTREBNO: 2 kg ribiza 2 kg šećera NAČIN PRIPREME: Očišćeni ribiz zagrijte da pusti sok. Ne smije uzavreti! Usitnite ga električnim mikserom ili rezalicom postupno dodavajući šećer. Spremite u dezinficirane staklenke i zatvorite. Traje oko 2 mjeseca.
POTREBNO: 500 g pileće jetrice 1 kg krumpira peršin 100 g slanog kikirikija NAČIN PRIPREME: Jetricu ispržiti na ulju, a krumpir u ljusci ispeci u pećnici. Oljuštiti krumpir, nasjeci na kolutove i staviti na pladanj. Preko staviti jetricu, posuti peršinom i kikirikijem koji smo prethodno sitno isjeckali.…
POTREBNO: 1 glavica češnjaka1 l kuhanog i iscijedenog graha3 rajčice1 žlica nasjeckanog bosiljka1 žlica kima2 žlice octasol, papar NAČIN PRIPREME: Odrezati vrh glavici češnjaka pa je peci u pecnici dok cešnjak ne omekša poput maslaca i ostaviti ga da se ohladi. U zdjeli za salatu promiješati grah, bosiljak i…
POTREBNO: 2 kg potpuno zdravog bijelog grožđa, krupnih bobica i tvrde ljuske 400 g šećera nekoliko komadića limunove korice nekoliko komada cimeta jedan štapić vanilije lozovača
POTREBNO: 6-7 zelenih oraha 7 dl rakije 1/2 kg šećera vanilija NAČIN PRIPREME: Orahe operite i nasijecite na polovice. Stavite u staklenku. Dodajte vaniliju (može i cimet, klinčiće i druge začine po želji), pospite šećerom i zalijte rakijom, da orasi budu pokriveni. Staklenku dobro zatvorite i držite…
POTREBNO: Tijesto: 22 dag margarina 28 dag brašna 1 žumanjak 1 žlica vode malo soli Fila: 5 žumanjaka 20 dag šećera 15 dag mljevenih oraha 4 rebara rastopljene čokolade snijeg od 6 bjelanjaka NAČIN PRIPREME: Zamijesite tijesto od sastojaka za tijesto i pustite oko pola sata da se…
POTREBNO: 2 kg malina 2 kg šećera NAČIN PRIPREME: Oprane, očišćene i sasvim suhe maline stavite u teglu i pošećerite. Pustite ih da odleže 24 sata, a zatim ih ispasirajte. Dobiveni sok prokuhajte, čim provri smanjite temperaturu i kuhajte 15-20 minuta na niskoj temperaturi. Dok vrije, skidajte…
POTREBNO: 75 dag krumpira 1 žlica brašna 2,5 dl mlijeka 5 dag hrena 1 žlicica šecera sol, papar NACIN PRIPREME: Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite dok je još vruc. Isijecite ga na kolutice, posolite i popaprite. Brašno razmutite s malo hladne vode i sipajte u kipuce…
POTREBNO: 180 g riže 3/4 l povrtne ili instant juhe 500 g gljiva 1 glavica luka 50 g maslaca 2 žlice nasjeckanog peršina po 1/4 žličice sušene majčine dušice i sušenog bosiljka sol, bijeli papar NAČIN PRIPREME: Rižu operemo pod tekućom vodom, stavimo je u lonac sa…
POTREBNO: 1l crnog vina 2.5 dl ruma 1/2 kg šećera 2 vrećice vanil-šećera NAČIN PRIPREME: Vino prvo zavriti zatim dodati šećer, vanili-šećeri rum, sačekati da se šećer istopi i ohladiti. S ovim jednostavnim i ukusnim likerom obradovaćete svoje goste.
POTREBNO: 2 kg jabuka 1/2 kg grožđa (izabele) 1 kg šećera NAČIN PRIPREME: Jabuke oguliti, ocistiti i narezati na kockice. Iz grožda istisnuti sok. Kuhati na laganoj vatri sa šecerom dok se jabuke ne raspadnu, odnosno do željene gustoce. Sipati u sterilizirane staklenke. Preporucljivo cuvati u hladnjaku.…
POTREBNO: 1/2 kg sira 25 dag bijelog griza 10 dag putra 1 jaje 2 žumanjka sol NAČIN PRIPREME: Sve sastojke izmiješati i malo umijesiti te napraviti kuglice srednje veličine. Knedle kuhati u vrućoj vodi 15-20 minuta kad su kuhane preliti ih krušnim mrvicama poprženih na malo…
POTREBNO: 1 kg jabuka 1 l vode 25 dag šećera 2 voćna pudinga(jagoda , malina) 2 slatka vrhnja petit keksi malo ruma NAČIN PRIPREME: Jabuke oguliti i narezati na tanke ploške te skuhati u litri vode i 25 dag šećera. Kad se jabuke skuhaju izvaditi ih…
POTREBNO: 4 1 kg bijelih šparoga 1 žlica maslaca Za umak: 1 šaka peršina 2 režnja češnjaka 4 inčuna 1 žlica kiselih kapara 2 jaja sredina od peciva ocat ulje sol papar, sol NAČIN PRIPREME: Sredinu peciva stavite u zdjelu, dodajte nekoliko žlica octa i ostavite…
POTREBNO: 1,5 kg mesa ( junetina min 60% janjetina ostatak ), masnijeg s nešto kosti 3 krumpira 3 rajčice 1/2 patlidžan 10 tak mahuna 2 paprike 2-3 glavice luka 1 češnjak 2-3 mrkve 1 peršin korijen i list 1 glavica kupusa sol papar paprika vegeta 2 klinčića 1-2 dl…
POTREBNO: 2 kg kupina 70 dag šećera limunova korica NAČIN PRIPREME: U posudu za kuhanje stavite šećer i naribanu limunovu koricu (neprskanu!), pa na laganoj vatri zagrijavajte dok šecer ne požuti. Dodajte probrane, oprane i ocijedene plodove samonikle kupine i na jakoj vatri, neprestano miješajuci, kuhajte 20 minuta. Vruću…
POTREBNO: maline šećer NAČIN PRIPREME: Probrane maline zgnjecite drvenom kuhacom i propasirajte ih. Na kilogram soka dodajte 75 dag šecera i na jakoj vatri, uza stalno miješanje, kuhajte pola sata. Gotov pekmez ulijte u zagrijane sterilizirane staklenke za zimnicu i zatvorite ih dvostrukim celofanom. Pekmez cuvajte…
POTREBNO: Biskvit: 6 jaja 14 dag šećera 3-4 žlice vode 10 dag mljevenih oraha 4 dag kakao praha 8 dag glatkog brašna 6 dag škrobnog brašna Krema: 7,5 dl slatkog vrhnja 3 žlice šećera u prahu 5 žlica kakaa u prahu Glazura 15 dag čokolade za kuhanje 15 dag maslaca…
POTREBNO: 2 dl vode 1 žlica ulja 25 g kvasca 1/2 male žličice soli 5 dl brašna Nadjev: 100 g šunke 1-2 dl ribanog tvrdog sira 1 dl kečapa 1 žličica oregana NAČIN PRIPREME: Vodu umlačiti na 37 stupnjeva. Umijesiti tijesto i ostaviti da odstoji pola sata.…
POTREBNO: 100 g margarina 1,5 dl šećera 1 vanilin šećer 3 žlice kakao praha 5 dl zobenih pahuljica 2-3 žlice mlijeka NAČIN PRIPREME: Dobro umiješati sve sastojke, praviti kuglice ( caa. 40 kom.) valjati u kokos, držati u hladnjaku pola sata prije služenja (nije neophodno).
POTREBNO: 300 g riže 400 g luka 60 g maslaca sol papar NAČIN PRIPREME: Skuhajte rižu al dente u posoljenoj vodi. Očistite luk, narežite ga na ploške pa ga skuhajte u posebnom loncu posoljene vode. Ocijedite ga i pržite 2-3 minute na rastopljenom maslacu. Posolite i popaprite…
POTREBNO: 300 g brašna (knap 6 dl.) 4 jaja 200 g staub šećera (šećer u prahu) 75 g putra ili margarina 200 g meda 2 žličice paska za pecivo ½ žličice mljevenog ingefea ½ žličice mljevenog karanfilca 1 žličica cimeta 30 g narancine kore mrvice za formu za pecanje…
POTREBNO: 1 kruška šećer pistacio sladoled putar limunov sok žganje ili vilijamovka ( rakija od kruške ) listici mente za dekoraciju NAČIN PRIPREME: Krušku ocistimo od kore i podijelimo na 6 jednakih dijelova ( ocistiti od sredine i koštica ) te je pospemo sa šecerom i stavimo u…
POTREBNO: cijeli srneći but ili srneći hrbat crno vino ( po mogućnosti cabernet sauvignon ili zinfandel ) lovor klinčići ružmarin vinski ocat kapari mrkva celer kapula bizi kruh slanina ( po mogućnosti dimljena panceta ) hrenovke ili kobasice od divljaci češnjak sol , papar , paprika ulje peršin konzervans…
POTREBNO: Tijesto: 4 jaja 15 dag dijetnog šećera 10 žlica hladne vode 20 dag oraha 10 dag brašna 1/2 praška za pecivo korica limuna malo cimeta, po želji Krema: čokoladni puding 3 dl mlijeka 8 dag dijetne čokolade 5 dag šećera dijetnog 1/2 margarina malo ruma, po želji NACIN…
POTREBNO: Tijesto: 100 g margarina, 100 g šećera 1 žumanjak, pola praška za pecivo 1 vanilin šećer, 250 g brašna 1-2 žlice mlijeka ili vrhnja Nadjev: 250 g svježeg sira, 3 žumanjka, 150 g šećera 50 g margarina, 1 vrećica pudinga od čokolade 1 žlica mljevenog keksa 200 g mljevenog…
POTREBNO: Patlidžani 2 veća patlidžana 5 režnjeva češnjaka 5 – 6 velikih rajčica desetak maslina 1 -2 žlice ukiseljenih kapara ulje sol, papar NAČIN PRIPREME: Oprane patlidžane urezati na kockice bez guljenja i ispirjati na ulju. Staviti u cijedilo da se dobro ocijede. Na ulje staviti isjeckani…
POTREBNO: 50 dag ugora 50 dag morskog psa 2 glavice luka 1 dl maslinova ulja 25 dag pelata rajčice 5 režnjeva češnjaka 2 dl bijelog vina 4 lista lovora 1 ljuti feferon peršin po želji sol i papar po želji NACIN PRIPREME: U većoj posudi ugrijati maslinovo…
POTREBNO: 2 do 3 rajčice 2 srednje velika patlidžana 25 dag mozzarelle 4 fileta inćuna bosiljak origano sol, papar NAČIN PRIPREME: Odstranite peteljke patlidžana, operite ga i narežite na ploške debljine 3 do 4 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje nekoliko sati kako bi izgubili gorkastu…
POTREBNO: suhe šljive suhe marelice 20 dag čokolade za kuhanje 1/2 dl slatkog vrhnja šljivovica za mariniranje NAČIN PRIPREME: Suhe šljive i marelice operite u hladnoj vodi i marinirajte par sati u šljivovici. na pari otopite čokoladu dodajte malo slatkog vrhnja i par kapi šljivovice (umjesto…
POTREBNO: tijesto: 25 dag oštrog brašna 10 dag šećera 17 dag margarina 4 žumanca 2 žlice kiselog vrhnja 1 prašak za pecivo 1 vanilija prvi fil: 15 dag mljevenih oraha 15 dag šećera drugi fil: 50 dag svježeg sira 25 dag šećera 4 bjelanjka (snijeg) 2 žlice griza NAČIN…
POTREBNO: Tijesto: 1,2 kg brašna 8 jaja 1/2 l ulja 1/2 kg šećera 2 praska za pecivo 2 vanilije 2 žlice mlijeka kora od limuna Boja: crvena i žuta Nadjev: 200 g oraha malo marmelade sok od limuna mrvice rum šećer po ukusu NAČIN PRIPREME: Tijesto: Umutiti…
POTREBNO: 4 jaja 40 dag šećera 8 dag nasjeckanog putra 10 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 dl mlijeka 17 dag oraha 1 žlica čokolade (kakaa) 2 dl ruma 2 slatka vrhnja čokoladne mrvice NAČIN PRIPREME: Izmiješati 4 žumanjka sa 20 dag šećera i 8…
POTREBNO: Tijesto: 1/2 kg brašna 4 žumanca 120 g šećera 120 g maslaca 2 vanilije kora od limuna mlijeko po potrebi Nadjev: 250 g badema 250 g šećera snijeg od 4 bjelanca 2 vanilije sok i kora od limuna cimet oraščići rum NAČIN PRIPREME: Tijesto: Umutiti žumance…
POTREBNO: konzerva tunjevine majoneza jaja peršin zacini (po želji) NAČIN PRIPREME: Tvrdo kuhana jaja oguliti i prepoloviti. Tunjevinu ocijediti od ulja. Vilicom u zdjeli usitniti tunjevinu. Žumanca iz jaja, pomiješati sa majonezom, peršinom i paprom. Napuniti polovice jaja sa dobivenom smjesom i poslužiti.
POTREBNO: 4-5 jabuka 7 jaja 13 žlica šećera 6 žlica brašna 1 l mlijeka 6 žlica pekmeza od marelice NAČIN PRIPREME: Jabuke se gule i isjeku na kockice. Kratko se kuhaju te se stavljaju na dno tepsije. 7 žumanaca miksa se s 10 žlica šećera pa onda…
POTREBNO: 8 dimljenih kobasica 30 dag tvrdog sira NAČIN PRIPREME: Kobasice uzdužno zarežite te u urez ugurajte komade sira. Složite ih zagrijanu tavu i pecite 5-10 minuta.
POTREBNO: Biskvit: 3 bjelanjka 3 žlice hladne vode 18 dag šećera 3 žumanjka 15 dag brašna prašak za pecivo Krema: 20 dag margarina 15 dag šećera 1 cijelo jaje 3-4 rebra čokolade rum NAČIN PRIPREME: Biskvit: Istući čvrst snijeg, dodati šećer i još dalje se tuče. Postupno dodavati…
POTREBNO: 4 velika teleća odreska 4 ploske šunke 4 ploske sira ementalera sol, papar NAČIN PRIPREME: Na svaki odrezak stavite po krišku šunke i sira. Odreske preklopite i rubove pričvrstite čačkalicama. Zavaljate ih u mrvice, ispecite ih u fritezi ili na vrelom ulju u tavi. Uz to možete…
POTREBNO: 75 dag kiselog kupusa 1 velika jabuka borovice (kleke) lovor NAČIN PRIPREME: Kiseli kupus stavite u posudu. Umiješajte borovice, lovor i narezanu jabuku. Poklopite posudu i zagrijte za pirjanje, tada sasvim smanjite temperaturu kuhajte 30 minuta.
POTREBNO: Biskvit: 6 jaja 6 žlica (za juhu) šećera 6 žlica brašna Fil: 2 vrećice želatine 2 šlaga 3 jogurta 20 dag šećera 3 – 4 banane ili nekog drugog voća NAČIN PRIPREME: Odvoji se bjelanjak od žumanjka. Bjelanjak se pjenasto izmiješa električnom miješalicom. U to se postupno…
POTREBNO: 10 dag čokolade 10 dag margarina 10 dag šećera 10 dag sjeckanih oraha 1 jaje 1 oblatna NAČIN PRIPREME: Čokoladu otopiti i miješati s margarinom, šećerom, sjeckanim orasima i jajetom. Oblatnu položiti u navlaženu krpu, a kada oblatna omekša premazati filom i zarolati.
POTREBNO: 4 žlice nasjeckanog luka 2 žlice mažurana 2 žlice majčine dušice 4 žlice sitno nasjeckanog peršinovog lišća 6 žlica maslaca malo soli i papra NAČIN PRIPREME: Sve sastojke osim maslace dobro promiješajte. Zagrijte odgovarajuću posudu i u njoj i u njoj zagrijte maslac, i tada…
POTREBNO: 2 velike dunje 1/2 žlice mlijeka 1 vrhnje 2,5 dl juhe ili vode malo soli i šećera NAČIN PRIPREME: Dunje skuhajte i zatim napravite glatki pire od njih. Primiješajte dunjama brašno i vrhnje te i juhu, posolite, malo zasladite i dobro promiješajte. Umak stavite u malu posudu…
POTREBNO: 350 g makarona 300 g veprovine (ili srnetina i sl.) 80 g telećih (ili svinjskih) jetra 80 – 100 g zelene masline bez koštica mali crveni luk celer režanj češnjaka zrela rajčica mravinac i ružmarin crno vino ribanac juha od povrća maslinovo ulje NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: Biskvit: 4 jaja 10 dag šećera 1/2 margarina malo limunove korice 12 da brašna 1/2 praška za pecivo Krema: 3 jogurta 2 kisela vrhnja 30 dag šećera 3 želatine u prahu 12 žlica vode 1/2 litre slatkog vrhnja NAČIN PRIPREME: Ispeci dva biskvita u velikom protvanu.…
POTREBNO: Biskvit: 14 dag margarina 14 dag šećera 4 bjelanjka 7 dag brašna 14 dag mljevenih oraha Prvi nadjev: 4 žumanjka 14 dag šećera Drugi nadjev: 13 dag margarina 17 dag šećera 17 dag mljevenih oraha NAČIN PRIPREME: Biskvit peći 20 minuta na 200 stupnjeva. Prvi nadjev…
POTREBNO: 5 jaja 1 jogurt sol NAČIN PRIPREME: Jaja skuhate, tada ih ogulite i isjeckate na kolutiće, stavite ih u odgovarajuću posudu posolite i tada ih dobro izmiješajte sa jogurtom uz to možete dodati kao dekoraciju sitno nasjeckanog peršina!
POTREBNO: 35 dag telećeg mesa od mišića 1 kocka goveđe juhe 40 dag riže pola vezice peršina tri mrkve dvije glavice luka Začini: klinčići, ljuta crvena paprika, soli, papra dvije zrele oguljene crvene rajčice malo masla NAČIN PRIPREME: Izrežite luk na kockice, mrkvu na tanke kolutiće…
POTREBNO: 3 jaja 100 g šećera 125 g margarina 200 g kokosovog brašna prašak za pecivo brašna po potrebi za šećerni preljev: 400 grama šećera i vode da se ne dobije pregust sirup NAČIN PRIPREME: Najprije skuhati šećerni sirup koji ne smije biti pregust, ali ni…
POTREBNO: 2 komada prepolovljenih pilećih prsa malo senfa 4 žlice pileće juhe 1 limun 2 žlice octa 4 žlice ulja malo brašna sol papar NAČIN PRIPREME: Marinirajte pileća prsa u ulju i octu s malo soli i papra nekoliko sati. Ocijedite, stavite u brašno, te kratko s obje…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.