POTREBNO: 600 g svinjetine 150 g suhe slanine 1 par kobasica 200 g šampinjona 2-3 glavice luka 4 dl bijelog vina 3 žlice pirea od rajčica 2-3 rajčice 1 žličica crvene mljevene paprike 1 kg kupusa 400 g krumpira 1 žlica peršina papar sol NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 500 g jagoda 1 žlica škrobnog brašna 200 g šećera 2 dl vode 1 dl jabučnog soka 2 dl soka od naranče listići mente za ukras NAČIN PRIPREME: Jagode očistite i narežite na komadiće, pa zakuhajte vodu, šećer i jagode. Dodajte škrobno brašno otopljeno u…
POTREBNO: 1/2 kg krumpira 1 glavica luka 2 dl kiselog vrhnja 2 jaja žlica peršina ocat sol NAČIN PRIPREME: Krumpir operite i skuhajte u kori, pa ga ogulite i isijecite na kocke. Jaja tvrdo skuhajte pa odvojite žumanjke, propasirajte ih i pomiješajte s malo octa, kiselim…
POTREBNO: 800 g gotovih kora 1 kg kiselog kupusa 2 jaja 1/2 l mineralne vode 1/2 l ulja papar sol NAČIN PRIPREME: Kupus dobro operite, ocijedite, a zatim isijecite na rezance (ako je kupus u glavici). Popržite ga na ulju, pred kraj prženja ga popaprite. U…
POTREBNO: 6 jaja 3-4 rajčice peršin bosiljak maslinovo ulje sol papar NAČIN PRIPREME: Rajčice kratko potopimo u vruću vodu, ogulimo ih, uklonimo sjemenke i narežemo na kockice. Zatim razmutimo jaja, i kratko pirjamo rajčice na dobro zagrijanom ulju, pa začinimo s peršinom i bosiljkom koji smo…
POTREBNO: 6 bjelanjak 200 g šećera 200 mljevenih oraha 2 žlice brašna Za preljev: 250 g šećera 100 g maslaca 100 g čokolade 6 žumanjaka malo ruma NAČIN PRIPREME: Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, umiješajte ostale sastojke, pa ulijte u zamašćeni i i pobrašnjeni lim. Ispecite…
POTREBNO: 500 g lisnatog tijesta za nadjev: 300 g svježeg kravljeg sira 1 žumanjak sol bjelanjak za premazivanje NAČIN PRIPREME: Nadjev pripremite tako da zgnječite sir, izmiješate s žumanjkom, i posolite. Tanko razvaljajte tijesto, narežite ga na kvadrate, pa po dužini stavljajte nadjev. Savijte kvadrate i…
POTREBNO: 200 g šećera 8 jaja 3 rebra naribane čokolade 100 g mljevenih badema 1 žlica mrvica 100 g mljeveni oraha ili lješnjaka za nadjev: 4 jaja 6 rebara čokolade 300 g šećera 300 g maslaca 2 žlice jake kave 4 dl ruma 250 g grožđica NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 100 g svježeg kravljeg sira 100 g maslaca 150 g brašna sol marmelada žumanjak NAČIN PRIPREME: Od sira koji ste protisli, maslaca, brašna i soli zamijesite tijesto, pa ga pustite da odstoji pola sata. Zatim ga razvaljajte, narežite na četverokute, na svaku stanu stavite malo…
POTREBNO: 2-3 krastavca 2-3 režnja češnjaka peršinov list ocat ulje NAČIN PRIPREME: Krastavce ogulimo, izrežemo na tanke ploške, posolimo i pustimo da odstoje pola sata. Nakon toga ih ocijedimo, dodamo češnjak koji smo isjekli na ploškice, začinimo uljem i octom i na kraju pospemo sitno kosanim…
POTREBNO: 1-2 mrkve 300 g stapki celera 1 mladi luk Preljev: 1 dl jogurta 0.5 dl majoneze 1 žlica senfa 1 žlica octa sol, papar NAČIN PRIPREME: Stapke celera narežite na rezance, luk na kolutiće, a mrkvu naribajte na grubo, pa sve dobro promiješajte. Preljev napravite…
POTREBNO: 3 jaja 130 g šećera 150 g brašna naranča (može i drugo voće) 1 čaša tučenog slatkog vrhnja NAČIN PRIPREME: Jaja, brašno i šećer dobro izradite. Lim premažite uljem i žlicom stavljajte napravljenu smjesu, tako da svaka pogačica bude posebno da se ne spoje. Pecite…
POTREBNO: 1 šaran oko 1,5 kg 200 g luka crvena paprika( ljuta) list lovora biber u zrnu vegeta 1 žlica 3 dl bijelog vina NAČIN PRIPREME: Posoliti ocišcenog šarana,3-4 puta zarezati sa svake strane ribe i u zareze utrljati vegetu i crvenu papriku U trbušnu…
POTREBNO: 250 g očišćenih repova škampa 50 g maslaca 30 g luka pola vezice peršina 0.5 dl konjaka 2.5 dl vrhnja za kuhanje 80 g ribanog parmezana 500 g širokih rezanaca sa špinatom 1 jaje NAČIN PRIPREME: Narezani luk i peršin dinstaju se na maslacu…
POTREBNO: 150 g čokolade 150 g maslaca 150 g šećera u prahu 150 g brašna 6 jaja Žele od kajsija čokoladna glazura NAČIN PRIPREME: Naribanu čokoladu otopite na laganoj vatri sa žlicom vode. Dodajte maslac i dobro promiješajte. Posebno istucite žumanjke sa šećerom, pa im…
POTREBNO: 250 g govedine 250 g svinjetine 1 korijen peršina 1/2 korijena celera 2 žlice sušenih pečurki crvena mljevena paprika ocat sol NAČIN PRIPREME: Povrće očistimo, operemo i usitnimo, pa stavimo u lonac zajedno s govedinom i svinjetinom koju smo isjekli na kockice. Dodamo suhe pečurke…
POTREBNO: 750 g svinjskog karea senf sol papar žlica brašna Nadjev: 50 g pileće jetrice 50 g šampinjona 50 g poriluka 30 g suhe slanine maslac 50 g riže 50 g svježeg sira 2 jaja peršin vegeta NAČIN PRIPREME: Meso izrežite tako da dobijete jedan veliki odrezak.…
POTREBNO: 500 g glatkog brašna 200 g svinjske masti 100 g šećera 3 žumanjka kora i sok od pola limuna bjelanjak mljeveni orasi šećer u prahu NAČIN PRIPREME: Utrljajte na stolu mast u brašno, dodajte ostali sastojke, umijesite tijesto, pa ga tanko razvaljajte. Režite različite oblike kalupom, premažite…
POTREBNO: za tijesto: 500 g brašna 150 g maslaca 5 žumanjka 1 jaje 100 g šećera 20 g kvasca 3 dl mlijeka za nadjev: 750 g samljevenih oraha 500 g šećera 50 g maslaca 3 žlice ruma 2 dl mlijeka NAČIN PRIPREME: Kvasac rastopite u malo mlakog…
POTREBNO: 1 zec 50 g maslaca ili margarina 2 glavice luka 2 dl bijelog vina 100 g slatkog vrhnja 1 žumanjak bosiljak peršinov list papar sol NAČIN PRIPREME: Zeca očistite operite i isijecite na komade, pa popržite na masnoći da dobije lijepu boju. Zalijte polovicom…
POTREBNO: 1 goveđi jezik 1 korijen celera 2 korijena peršina 1 žlica peršinova lista hren sol NAČIN PRIPREME: Očistite i dobro operite goveđi jezik pa ga stavite kuhati u lonac s hladnom vodom. Dodajte isjeckano korijenje celera i peršina i sitno narezan peršinov list. Tijekom kuhanja dodajte…
POTREBNO: 1 kg pastrva 1-2 glavice luka 3-4 režnja cešnjaka 4 listica kadulje 2 dl vinskog octa 1 žlica peršina ulje NAČIN PRIPREME: Zeca očistite operite i isijecite na komade, pa popržite na masnoci da dobije lijepu boju. Zalijte polovicom kolicine vina i pirjajte oko…
POTREBNO: 1 kg oslića 5-6 češnjeva češnjaka limunov sok ulje sol NAČIN PRIPREME: Očistite i operite oslića pa ga natrljajte češnjakom, posolite i ostavite da prenoći. Ponovo ga dobro operite i kuhajte u slanoj vodi da omekša. Izvadite zatim pažljivo oslića, ocijedite ga i stavite na…
POTREBNO: 2 kuglice sladoleda od vanilije1 žumanjak1 žlica slatkog vrhnja1 dl svježeg soka od naranče2 dl mlijekatučeno slatko vrhnječokolada za ukras NACIN PRIPREME: Stavite sve osim tučenog slatkog vrhnja i čokolade u električnu miješalicu. Kad dobijete gustu pjenu, prespite je u veće čaše, ukrasite slatkim vrhnjem i pospite čokoladom. Poslužite…
POTREBNO: 1 kg šarana 1 glavica luka 1 vezica jušnog povrca papar u zrnu 1 žlicica octa sol 2 dl majoneze NAČIN PRIPREME: Stavite u posudu ocišcenog šarana, povrce, zacine i toliko vode da ih sama prekrije. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Šarana…
POTREBNO: 170 g brašna 80 g "Gusnella" Podravka 1 žličica praška za pecivo 150 g svježeg sira 250 g margarina malo soli NAČIN PRIPREME: Umijesite glatko tijesto od 170 g brašna, 80 g "Gussnela", 1 žličice praška za pecivo, 150 g svježeg sira, 250 g margarina…
POTREBNO: tijesto: 25 dag brašna 1 dl mlijeka žličica ulja 30 g kvasca sol nadjev: 80 šunke 150 g polumasnog sira šampinjoni (ukiseljeni) pire od rajčice NAČIN PRIPREME: U posudu stavimo brašno, u sredini napravimo rupu i u nju uspemo 1 dl mlake vode, u kojoj smo…
POTREBNO: 1 kg jegulje 1 glavica luka 3-4 češnja češnjaka 1 žlica peršinova lista 2-3 rajčice ocat ulje sol NAČIN PRIPREME: Luk isijecite i popržite pa dodajte jegulju koju ste isjekli na krupnije komade. Preko mesa stavite isječenu rajčicu, pospite sitno narezanim češnjakom i peršinom…
POTREBNO: 8 žlica brašna 4 jaja 4 dl mlijeka 40 g suhih smokava 40 g badema 4 žlice grožđica muškatni oraščić cimet šećer NAČIN PRIPREME: Vrlo sitno nasjeckamo bademe, smokve i suhe grožđice. Zatim zamijesimo tijesto za palačinke od brašna, mlijeka i jaja, dodamo sol i…
POTREBNO: 200 g oštrog brašna 1/2 žličice soli 3 jaja 3 dl mlijeka NAČIN PRIPREME: Istucite jaja, sol i mlijeko (najbolje mikserom), dodajte brašno i 3 dl vode ili mlijeka. Smjesa će biti bolja ako malo stoji. Na tavi zagrijte ulje, okrećite tavu da cijela…
POTREBNO: 1 zec (oko 3 kg) 100 g masti 100 g maslaca 20 g brašna malo juhe za umak: 2 mrkve 2 korijena celera 2 luka lovor cimet papar u zrnu 2 l crno vina borovnica timijan NAČIN PRIPREME: Zeca izrežite na ne prevelike komade,…
POTREBNO: 1 pile 1 kg rajčica 2-3 patlidžana 2-3 tikvice 4 češnja češnjaka 1-2 glavice luka 1 vezica peršina maslinovo ulje papar sol NACIN PRIPREME: Rajčice nakratko potopite u vrelu vodu pa ih zatim isperite u hladnoj. Tako će te ih moći lako oguliti. Narežite ih…
POTREBNO: 1 trokut gorgonzole 2 dl kiselog vrhnja žličica putra ili margarina sol papar curry NAČIN PRIPREME: Putar rastopiti na laganoj vatri i dodati gorgonzolu narezanu na kockice. Miješati dok se sir do kraja ne rastopi. Na kraju umiješati vrhnje, posoliti, popapriti, dodati curry-a prema ukusu. Umak…
POTREBNO: 400 g stabljika (bijeli dijelova blitve) 150 g sira za topljenje 2 jaja brašno mrvice limun sol ulje NAČIN PRIPREME: Bijele dijelove blitve skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i rasporedite na papirnate ubruse da se blitva ocijedi i sasvim osuši. Sir narežite tako da…
POTREBNO: 1 kg cvjetače 1/2 kg mljevenog mesa 1 dl kiselog vrhnja 1 šalica mlijeka 2 jaja 4-5 režnjeva češnjaka 1 žlica pirea od rajčica 2 žlice peršinova lista papar sol ulje NAČIN PRIPREME: Cvjetaču očistite i skuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali šalicu…
POTREBNO: teleci ili juneći biftek lisnato tijesto 1/2 kg šampinjona peršin sol papar sir trapist, ili dimljeni sir muškatni oraščić crvena paprika ulje vegeta češnjak NAČIN PRIPREME: Biftek dan ranije nasoliti, i staviti ga u pac od ulja, češnjaka, malo vegete, crvene paprike, papra i muškatnog orašcica.…
POTREBNO: 1 šalica brašna 1 prašak za pecivo pola šalice grožđica 1 šalica oraha 3 jaja 1 šalica šećera 1 vanili šećer šećer u prahu sol NAČIN PRIPREME: Brašno prosijte sa solju i praškom za pecivo Jaja dobro miksajte sa šećerom dok smjesa ne postane…
POTREBNO: 1.5 kg blitve 100 g maslaca 60 g brašna 2 žlice vrhnja 6 jaja 3 režnja češnjaka sol papar ulje NAČIN PRIPREME: Očistite blitvu, operite i skuhajte u slanoj vodi. Dobro ocijedite, te krupnije nasjeckajte ( i bijeli i zeleni dio). Napravite svjetlu zapršku od brašna…
POTREBNO: 300 g mladih mahuna 2 žlice brašna 1 glavica luka 2-3 režnja češnjaka mljevena crvena paprika 4 žlice ulja 1 žlica peršina 4 žlice kiselog vrhnja NAČIN PRIPREME: Na ulju popržimo sitno isječeni luk, dodamo sitno narezane mahune i pirjamo na malo vode da…
POTREBNO: 6 jaja 300 g telećih jetrica 3-4 režnja češnjaka 2 žlice kiselog vrhnja papar sol ulje NAČIN PRIPREME: Teleće jetrice isijecite na rezance, pa ih kratko popržite na ulju. Jaja umutite sa kiselim vrhnjem, posolite, popaprite i prelijte preko jetrica, pa ispržite.
POTREBNO: tijesto za savijaču (od 1/2 kg brašna) 400 g kratko prokuhanih kopriva 150 g riže 1 dl ulja 2 dl kiselog mlijeka sol NAČIN PRIPREME: Koprive isjeckajte i pomiješajte sa skuhanom i ocijeđenom rižom. Posolite po ukusu. Tijesto razvucite u tanku koru, poprskajte uljem,…
POTREBNO: 25 dag sitne pašte 2 tvrdo kuhana jaja 20 dag šunke 3 kisela krastavca pola male glavice luka 2 režnja češnjaka jedna manja paprika zelena jedna manja paprika crvena jedan manji pomidor vrećica majoneze malo slatkog ili kiselog vrhnja začini po želji NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 1/2 kg krumpira 1-2 glavice luka 3-4 režnja češnjaka 1 žlica peršina 1 žlica pirea od rajčica papar sol ulje NACIN PRIPREME: Ogulite i operite krumpir pa ga isijecite na kolutiće. Na ulju popržite sitno isječeni luk, dodajte češnjak i peršinovo lišće. Kad luk požuti…
POTREBNO: 1 kg špinata 2-3 glavice luka 200 g riže 1 žlica pirea od rajčica 2 dl kiselog vrhnja 1 žlica peršina papar ulje sol NAČIN PRIPREME: Sitno isiječemo luk pa ga popržimo na ulju. Špinat očistimo, operemo, isiječemo na rezance i posolimo. Dobro ga izgnječimo…
POTREBNO: 500 g blitve 40 g maslaca ili margarin 4 žlice vrhnja 3 žumanjka 50 g sira ementalera papar sol NAČIN PRIPREME: Odstranite krajeve peteljki, pa zeleni dio lista otrgnite. Narežite bijele peteljke i ispirjajte ih da omekšaju. Tek tada dodajte zeleni dio, koji će…
POTREBNO: 200 g riže 80 g celera 1-2 žlice graška 1-2 mrkve malo bosiljka malo mljevenog korjandra 1 žličica senfa NACIN PRIPREME: Zajedno s rižom skuhajte i grašak. Očišćenu mrkvu i celer, grubo naribajte i dodajte ohlađenoj riži. Začinite začinima, dobro izmiješajte, i prije posluživanja dobro ohladite.…
POTREBNO: krumpir kiselo vrhnja jaja luk mrvice ulje NAČIN PRIPREME: Krumpir operite, skuhajte, ocijedite, ogulite i propasirajte. Zatim ga posolite, malo vrhnja, jaje, sitno sjeckani luk koji smo prethodno popržili, i toliko mrvica da možemo oblikovati kruščiće. Od mase oblikujte kruščiće i pecite u vrelom ulju…
POTREBNO: Tijesto: 5 bjelanjaka 20 dag šećera 20 dag poprženih mljevenih lješnjaka 1 velika žlica brašna Krema: 5 žumanjaka 20 dag šećera 10 dag margarina 2 rebra otopljene čokolade Premaz: 10 dag margarina 10 dag otopljene čokolade 3 velike žlice kuhane crne kave malo šećera po ukusu NACIN PRIPREME:…
POTREBNO: 1 kg škampi 1 limun 1/2 dl ulja 1 žlicica senfa 2 žlice peršinova lista papar sol NAčIN PRIPREME: Oprane škampe kuhajte petnaestak minuta, pa izdvojite repove, posložite ih na oval i poslužite s umakom koji ce te napraviti na slijedeci nacin: u limunov…
POTREBNO: Kupus 1 glavica kupusa 1 češnjak 1 mrkva 1 čaša bijelog vina šalica pasirane rajčice šalica ragua šaka tjestenine ili riže NAČIN PRIPREME: Nasjeckati kupus na rezance. Zažutite luk na malo ulja, miješajući dodavati kupus i ribanu mrkvu, po potrebi doliti malo vode. Kad…
POTREBNO: Biskvit: snijeg od 6 bjelanjaka 30 dag šećera 12 žlica oraha 2 žlice brašna Fila: 6 žumanjaka 6 žlica jake crne kave 30 dag šećera i vanilin šećer 30 dag margarina NAČIN PRIPREME: Biskvit: napraviti snijeg od bjelanjaka i u njega umiješati šećer, 12 žlica oraha…
Zamijesite tijesto od brašna, mljevenih badema, še?era, 1 vre?ice vanilin-še?era i maslaca. Od tijesta oblikujte valj?i?e debljine olovke, izrežite na komade od oko 6 cm te oblikujte roš?i?e. Namastite lim i pecite na umjerenoj temperaturi. Još tople roš?i?e uvaljajte u še?er u prahu kojem ste dodali vanilin-še?er.
POTREBNO: 250 g brašna 1 žličica praška za pecivo 80 g šećera 2 vrećice vanilin-šećera 1 jaje 130 g maslaca ili margarina NAČIN PRIPREME: Brašno dobro promiješajte s praškom za pecivo, dodajte šećer, vanilin šećer i jaje te dobro izradite s maslacem koji ste izrezali na…
POTREBNO: Biskvit: 5 žumanjaka 5 žlica šećera 5 žlica brašna i od 5 bjelanjaka snijeg Krema: 6 žumanjaka 12 žlica jake crne kave 25 dag šećera 20 dag margarina Šam: 6 bjelanjaka i 12 žlica šećera Caklina: 2.5 žlica vode 7 dag čokolade 7 dag šećera 5 dag margarina Kutija…
POTREBNO: 16 jaja 16 velikih žlica šećera 42 pune (velike) žlice mljevenih bajama kora od 1 limuna NAČIN PRIPREME: Odvojiti žumanca od bjelanjaka. Žumanca i šećer dobro miksati dok se sav šećer ne rastopi, dodati koru od limuna. Bjelanjke tući u čvrsti snijeg. Bajame i snijeg…
POTREBNO: 1 kg skuša 60 g slani sardela 50 g luka kapar peršinov list 1/2 dl octa ulje papar u zrnu sol NAČIN PRIPREME: Skuše očistimo, operemo i stavimo kuhati u slanu hladnu vodu kojoj smo dodali luk izrezan na vece komade i papar u…
POTREBNO: piletina (ostatci pečenog pileta) 1-2 korijena celera 1 omot majoneze 1 kisela jabuka limunov sok 1 tvrdo kuhano jaje papar sol NAČIN PRIPREME: Celer i jabuku očistimo i naribamo, pomiješamo s majonezom i dodamo limunov sok. Piletinu očistimo od kostiju, narežemo na kockice i pomiješamo…
POTREBNO: 350 g fileta od oslića 50 g brašna 1 jaje 2 dl tartar umaka ulje NAČIN PRIPREME: Gotove filete posolimo, nakapamo limunovim sokom, uvaljamo u brašno pa u razmućena jaja i pržimo na vrućem ulju. Poslužimo sa krumpirom s peršinom i tartar umakom.…
POTREBNO:Tijesto: 4 jaja 8 žlica pšenišnog griza 8 žlica ulja 5 žlica šećera prašak za pecivo Preljev: 1 l mlijeka 5 žlica šećera vanilin šećer NAČIN pRIPREME:Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati griz, ulje i prašak za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješati i peći. U međuvremenu skuhati…
POTREBNO: 3 vrećice želatine u prahu 3 dl vode 70 dag šećera 1 ekstrat od banane NAČIN PRIPREME: U 1 dl vode umiješati želatinu i pustiti da stoji. Uštinati šećer sa 2 dl vode (kada se šećer potpuno rastopi, ali ne špinati predugo jer na…
POTREBNO: 1 kg špinata 3-4 češnja češnjaka 2 dl mlijeka 1 jaje 1 žlica brašna ulje sol NAČIN PRIPREME: Špinat dobro očistite i operite u nekoliko voda pa ga kratko prokuhajte. Ocijedite ga, pustite da se malo prohladi, pa ga sitno isjeckajte. Na ulju popržite…
POTREBNO: 1 kg krumpira 1 dl maslinovog ulja sol papar NAČIN PRIPREME: Neoguljeni krumpir operite i razrežite po sredini na dva jednaka dijela. Posolite, posložite na lim i pecite u pećnici oko jedan sat. Kad je krumpir pečen, ogulite mu koru, popaprite ga i prelijte…
POTREBNO: 1 kg špinata 1 žlica brašna 2 dl kiselog mlijeka 2 žlice ulja crvena mljevena paprika 1 jaje papar sol NAČIN PRIPREME: Na ulju popržite dobro očišćen, opran i izgnječen špinat. Dodajte brašno malo mljevene crvene paprike, nalijte vodu i kuhajte oko pola sata. Zatim sklonite…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.