Recipes

POTREBNO: 4 žlice ulja 50 g šećera 3 žumanjka 50 dag brašna 2 dl mlijeka 20 g kvasca korica od limuna malo soli ulja za prženje     NAČIN PRIPREME:       U zdjeli dobro tucite sve sastojke da dobijete glatku smjesu. Pustite da se diže na toplome dok se ne…

POTREBNO:    3 jaja 3 žlice ulja 3 žlice kvasine 3 žlice lozovače rakije 2 žlice šećera sol brašno ulje za prženje šećer u prahu za posipanje     NAČIN PRIPREME:      Jaja dobro razmutite, dodajte kvasinu, rakiju, šećer i sol. Kad ste sve dobro izmiješali dodajte brašno prema potrebi da…

POTREBNO:    1 jaje 35 dag šećera 35 dag mrkve 40 dag brašna 1 šalica ulja 1 šalica mlijeka 1 i pol vrećica praška za pecivo 10 dag grožđica limunova korica 1 vanilija šećer     NAČIN PRIPREME:       Jaja izmiješati sa šećerom, dodati sitno ribanu mrkvu, ulje i brašno…

POTREBNO:    50 dag brašna 25 dag meda 1 praška za pecivo 12 dag šećera 6 klinčića 3 žlice cimeta 2 jaja 8 dag margarina     NAČIN PRIPREME:       Brašno se prosije s praškom za pecivo. U brašnu se napravi rupu pa se u nju stave med, šećer, cimet,…

POTREBNO:    2 dl riže 250 g graška 250 g kuhanog kukuruza 1 konzerva tune 1 vrećica majoneze 1 čaša jogurta 1-2 žlice kapara iz octa sol i papar po želji     NAČIN PRIPREME:      Rižu skuhati bez masnoće i ohladiti, tunu ocijediti i narezati na komadiće, pomiješati sve sastojke,…

POTREBNO:  celer   700 g celera ulje ocat (vinski) sol papar     NAČIN PRIPREME:       Korijen celera dobro operemo i skuhamo u slanoj vodi da omekša. Izvadimo iz vode i pustimo da se ohladi. Hladnog izrežemo na tanke ploške, pa začinimo sa uljem, octom, soli, paprom. Poslužimo.  

POTREBNO:    mahune češnjak papar sol ocat ulje     NAČIN PRIPREME:       Mahune očistite, operite i skuhajte. Zatim procijedite, posolite, polijte ih uljem i octom i dodajte usitnjeni češnjak. Po želji popaprite i sve dobro promiješajte. Poslužite hladne. Umjesto češnjaka može te dodati luk isječen na kolutiće

POTREBNO:    1 kg krumpira 2-3 glavice luka 1 dl octa 1 dl ulja 1/2 kg rajčice 1/2 kg crvenog kupusa 1 glavica zelene salate sol, papar ulje     NAČIN PRIPREME:       Krumpir prokuhajte sa ljuskom u slanoj vodi. Ogulite ga i isijecite na kolutiće, stavite u posudu i…

POTREBNO:    400 g matovilca 3 češnja češnjaka 4 tvrdo kuhana jaja papar sol ulje i ocat     NAČIN PRIPREME:       Očistite i dobro operite matovilac, stavite u posudu, posolite, popaprite. Češnjak sitno nasjeckajte i pospite po salati pa zatim sve začinite sa uljem i octom. Salatu dobro izmiješajte…

POTREBNO:    4 rajčice 150 grama masnog tvrdog sira 2 paprike 2 jaja 1 glavica luka 1 ljuta papričica 1//2 dl ulja sol peršin     NAČIN PRIPREME:       Ispecite paprike i ogulite, pa ih isjeckajte i pomiješajte sa isjeckani rajčicama i lukom. Dodajte sitno isjeckanu ljutu papričicu, usitnjeni sir…

POTREBNO:    3-4 mrkve krastavac struk celera 200 g mladog graška 1 dl suhog bijelog vina 1 žlica limunova soka 50 g vrhnja peršin sol papar     NAČIN PRIPREME:       Očistite povrće te ga isijecite na rezance. Stavite sve u vodu da se prokuha a mladi grašak kuhajte na…

POTREBNO:    1 svježa cikla 1 svježa mrkva malo kupusa luk češnjak sol limunov sok maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:       Naribajte mrkvu i ciklu. Kupus narežite na tanke rezance. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke promiješajte i začinite.  

POTREBNO:    1 kg pastrva 50 g badema 50 g maslaca 2 limuna papar sol     NAČIN PRIPREME:           Pastrve dobro očistimo, operemo pa ih dobro ocijedimo i obrišemo. Posolimo ih i ispržimo na zagrijanom maslaci da lijepo požute s obije strane. Pastrve zatim izvadimo i složimo na…

POTREBNO:    4 pastrve 4 češnja češnjaka 4 žlice peršina 4 žlice kiselog vrhnja brašno ulje sol     NAČIN PRIPREME:       Pastrve očistimo, operemo, posušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i ispržimo na ulju s obije strane. Složimo ih na oval i prelijemo umakom koji smo napravili tako da smo…

POTREBNO:    1 zubatac 1-2 glavice luka papar u zrnu 3 lovorova lista 1 limun ocat 5 dag maslina 1 žlica kapra 1 žlica peršinova lista maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:   Zubatca dobro operemo i očistimo. U lonac za kuhanje stavimo luk, papar u zrnu, lovor i ulje. Stavimo…

POTREBNO:    jegulja češnjak peršin lovorov list limun sol, papar ulje     NAčIN PRIPREME:      Očistite i operite jegulju te je izrežite na komade i poslažite u posudu. Posolite, popaprite, dodajte sitno isjeckani češnjak i peršin te lovorov list. Prelijte uljem tako da prekrije jegulju, dodajte nacijeđen limunov sok i…

POTREBNO:    1 kg ribe 1/2 kg luka crvena mljevena paprika mast ili ulje papar u zrnu     NAČIN PRIPREME:       Isijecite luk na sitne komadiće i popržite na masnoci. Dodaj mu žlicu crvene paprike, papar u zrnu i sol pa prelij sa oko dvije litre vode. Kada zakuha…

POTREBNO:    400 g slanih sardela 400 g luka 1 dl maslinovog ulja ocat papar     NAČIN PRIPREME:      Slane sardele očistimo od ljuske, ako su veće onda i od kostiju. Dodamo na ploške izrezan luk te začinimo uljem, octom i paprom. Po želji možemo dodati limunov sok.  

POTREBNO:    2 kg dagnji i prstaca 1 dl maslinovog ulja 60 g limuna papar peršinov list     NAČIN PRIPREME:       Oprane školjke stavimo u posudu bez vode, poklopimo i stavimo na peć da se školjke otvore. Kad su otvorene izvadimo meso i začinimo , paprom, uljem i sokom…

POTREBNO:    2 jaja 1-2 pileća jetrica 2 žlice krušnih mrvica 2 žlice brašna 1-2 žlice masti 1 žlica peršina 1 česanj češnjaka sol, papar     NAČIN PRIPREME:       Lagano nožem istrugati jetrica. U zdjeli dobro izmiješajte mast, jaja, sol i papar. Dodati brašno, mrvice, peršin i češnjak. Ako…

POTREBNO:    1 pile 200 g suhe slanine 2 dl kiselog vrhnja 1 dl bijelog vina sol     NAČIN PRIPREME:   Pile isijecite na komade i stavite u posudu čije ste dno obložili slaninom. Pržite pileće meso da porumeni sa jedne strane a zatim nalijte vino pa okrenite pa pržite…

POTREBNO:    200 g makarona 4 žlice pirea od rajčica 50 g naribanog sira 3 jaja 250 g suhe slanine 1 žlica margarina ružmarin papar sol     NAČIN PRIPREME:       Suhu slaninu isjeckajte na kockice, ispržite je, i dodajte im pire od rajčice. Skinite s vatre, dodajte ružmarin i…

POTREBNO:    400 g makarona 4 jaja 250 g svježeg kravljeg sira 1 dl kiselog vrhnja sol     NAČIN PRIPREME:       Skuhajte makarone u slanoj vodi pa ih procijedite. Umutite jaja i pomiješajte ih sa sirom, umiješajte u makarone, istresite u vatrostalnu posudu i pecite dvadesetak minuta u pećnici.…

POTREBNO:    40 dag špageta 4 žlice maslinova ulja 25 dag tune 1/2 žličice ružmarina 3 žlice pirea od rajčice 2 žlice peršinova lista 3 češnja češnjaka papar sol     NAČIN PRIPREME:           Na ulju popržite sitno narezani češnjak, pire od rajčice i ružmarin. Dodajte zatim tunu (možete…

POTREBNO:    tijesto za savijaču 60 dag sira 20 dag svježeg sira 6 jaja 2 dl kiselog vrhnja     NAČIN PRIPREME:       Razvucite kore tijesta pa po njima rasporedite nadjev, koji ste napravili tako da ste izmiješali jaja sa sirom. Poprskajte sve sa uljem a zatim zavijate kore i…

POTREBNO:  za 4 osobe 500 g tijesta za lazanje 400 g naribanog sira Mesni nadjev: 1 glavica luka, 500 g mljevenog mesa umak od rajčice sol papar mljevena paprika origano Bešamel umak: 2-3 žlice brašna 1 dl ulja 1 l mlijeka mljeveni muškatni oraščić    NAČIN PRIPREME:      Mesni nadjev: Sitno…

POTREBNO:    380 g brašna 80 g šećera 2 jaja + žumanjak za premazivanje 25 g kvasca 1 žlica mlijeka malo soli 75 g maslaca 75 g margarina naribana limunova korica     NAČIN PRIPREME:           Maslac rastopite u 1 dl mlake vode u kojoj ste otopili i žličicu…

POTREBNO:    1 vrećica kvasca 700 g brašna 1 jaje sol 60 g margarina (ili masti) mlijeka po potrebi 300 g čvaraka 100 g brašna papar     NAČIN PRIPREME:           Prosijano brašno izmiješajte sa kvascem. U sredinu stavite jaje, omekšani margarin. sol i mlakim mlijekom dobro izradite mekano…

POTREBNO:    1 kg brašna 1 kg kuhanog krumpira 1/2 kg miješanog mljevenog mesa 2 jaja 2 dl ulja 2-3 glavice luka sol papar     NAČIN PRIPREME:       Kuhani krumpir propasirajte, posolite i zamijesite od brašna i krumpira glatko tijesto. Luk koji ste sitno nasjeckali prepržite na ulju, te…

POTREBNO:    1/2 kg gotovih kora 1/2 kg mljevene govedine 1 jogurt 1 dl mineralne vode 3-4 jaja 1 dl ulja 1 glavica luka sol papar     NAČIN PRIPREME:           Luk sitno isjeckajte i popržite ga na ulju. U prohlađeni luk dodajte mljeveno meso, papar, sol i dobro…

tijesto za savija?u 600 grama kupusa 250 gama šunke 50 grama maslaca 1 glavica luka (kapule) sol papar

tikvice POTREBNO:    6 mladih tikvica 100 g svježeg sira 2 žlice octa 3 žlice maslaca sol papar     NAČIN PRIPREME:       Tikvice dobro operite, isijecite na krupnije komade i kuhajte u malo vode. U vodu uspite malo ulja i octa, posolite, popaprite. Na maslacu popržite sir i prelijte…

POTREBNO:    1/2 kg graha 4 glavice luka 2 žlice masti 2 žlice brašna 1 žlica crvene paprike sol papar     NAČIN PRIPREME:       Grah očistite, dobro operite i kuhajte 15-stak minuta. Tada promijenite vodu, dodajte jednu glavicu sitno nasjeckanog luka i kuhajte da grah sasvim omekša. Napravite zapršku…

POTREBNO:    500 g divljih šparoga 150 g luka 8 jaja ulje papar sol     NAČIN PRIPREME:       Mekani dio opranih divljih šparoga rukama izlomiti na komadiće dužine 2-3 cm. Luk sitno isjeckati i popržiti na ulju da postane žućkast, pa dodati pripremljene šparoge, posoliti, popapriti i pirjati dok…

POTREBNO:    3 jaja 2 paprike 1 žlica masti ili ulja mladi luk sol     NAČIN PRIPREME:       Na dobro ugrijanoj masnoći popržite crvene paprike koje ste prethodno dobro očistili i oprali. Potom dodajte sitno narezani mladi luk i još malo popržite. Preko svega toga uspite dobro umućena jaja…

POTREBNO:    3 jaja 100 g šunke 2 žlice ulja sol     NAČIN PRIPREME:       Na dobro zagrijanom ulju pržite narezanu šunku da porumeni sa obadvije strane, zatim pored šunke razbijte jedno po jedno jaje, posolite i pržite na laganoj vatri da jaja očvrsnu.  

POTREBNO:    6 jaja 4 rajčice 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 zelene paprike 4 žlice ulja 2 žlice kiselog vrhnja 1/2 žličice majčine dušice papar i sol     NAČIN PRIPREME:       Sitno isjeckani luk i papriku popržite na ulju. rajčicu kratko prelijte toplom vodom, ogulite, očistite od…

POTREBNO:    6 jaja 200 g teletine ili nekog drugog mesa 2 žlice kiselog vrhnja 1 žlica brašna papar, sol 1 žlica ulja     NAČIN PRIPREME:       Ostatke telećeg ili drugog pečenja isijecite na rezance i pirjajte sa sokom od pečenja u koji ste dodali kiselo vrhnje. Umutite jaja…

POTREBNO:    150 g šećera u prahu 2 jaja 1 limun 120 g brašna 1/2 žlice kvasca Krema: 30 g brašna 1/4 l mlijeka 25 g maslaca 1 jaje 100 g šećera 3 mandarine 2 žlice šećera u prahu 100 g lješnjaka ili badema nekoliko trešanja iz kompota     NAČIN…

POTREBNO:    4 jaja 350 g šećera 1 vanilija šećer 1/2 mljevenih oraha 2 šake sjeckanih oraha     NAČIN PRIPREME:       Umijesite pjenasto jaje sa šećerom i vanilija šećerom, kuhajte na pari dok se masa sasvim ne zagrije i počne se zgrušavati. U toplu masu dodajte mljevene orahe, dobro…

POTREBNO:    300 g graha 2 dl maslinovog ulja 3 glavice luka peršin celerov list 1 žličica crvene paprike sol papar ocat     NAČIN PRIPREME:       Dan prije kuhanja očistite i operite grah te ga ostavite da preko noći odstoji u hladnoj vodi da nabubri. Nakon toga ocjedite grah…

POTREBNO:    50 dag fileta oslića 1.5 kg krumpira 2 žlice maslinovog ulja glavica češnjaka 2-3 žlice nasjeckanog peršina žličica vegete sol papar     NAČIN PRIPREME:           Krumpir ogulite i narežite na kolutiće. Češnjak očistite i nasjeckajte. Dno lonca premažite uljem pa slažite red krumpira, red oslića. Na…

POTREBNO:   1/2 kg plave ribe 2 šalice riže ocat sojin umak     NAČIN PRIPREME:          U ovom receptu riba ostaje sirova, zato birajte samo veću plavu ribu u čiju ste svježinu potpuno sigurni. Ribu očistite i narežite na tanke filete (poput šunke). Namočite je u octu preko noći. Skuhajte…

POTREBNO:    tijesto za savijaču 1 žlica masti špinat 1 žlica mrvica 1 žlica maslaca 3 jaja sol     NAČIN PRIPREME:       Razvucite tijesto za savijaču i dok se kore suše, popržite na masti mrvice. Umutite jaja i pomiješajte ih sa isjeckanim špinatom, sve to dodajte u mrvice i…

POTREBNO:    tijesto za savijaču 500 g mljevene govedine 250 g mljevene svinjetine 1 glavica luka (kapule) 1 žličica papra sol ulje     NAČIN PRIPREME:           Sitno isjeckani luk dobro izmiješajte sa posoljenim i popaprenim mesom. Tijesto razvucite u tanke kore, poprskajte ih uljem te ravnomjerno rasporedite smjesu…

POTREBNO:    30 dag krumpira 14 dag maslaca 4 jaja 1 žlica mrvica     NAČIN PRIPREME:   Umutiti maslac i jaja, dodati skuhani propasirani krumpir mrvice i malo soli. Oblik dobro namazati maslacem, posuti mrvicama i istresti u njega pripremljenu smjesu. Puding kuhati na pari oko pola sata. Istresti ga…

POTREBNO:    6 jaja 200 g svježeg sira 1 žlica masti ili ulja sol     NAČIN PRIPREME:      Dobro umutite jaja, umiješajte sir koji ste prethodno usitnili viljuškom, posolite vodeći računa o tome dali je sir slan i pržite na dobro zagrijanoj masnoći.  

POTREBNO:    6 jaja 2 žlice masti ili ulja 1 vezica mladog luka sol     NAČIN PRIPREME:      Dobro zagrijte mast ili ulje i malo popržite zelene i bijele dijelove mladog luka. Dok se luk prži dobro umutite jaja, posolite i prelijte preko luka. Pecite pazeći da kajgana ostane sočna.…

POTREBNO:    6 jaja 6 žlica vrhnja 3 žlice brašna 200 grama šunke 2 žlice masti sol     NAČIN PRIPREME:       Od žumanjaka, vrhnja i brašna napravite tijesto, dodajte mu čvrsti snijeg koji ste napravili od bjelanjaka, sjedinite i napravite nekoliko omleta. Pospite ih sitno sjeckanom šunkom i kratko…

POTREBNO:    1 kg janjetine 50 g ribanog sira 50 g ribanog parmezana 3 jaja 1 glavica luka 300 g graška 1 vezica peršina 1 dl bijelog vina malo juhe papar u zrnu sol ulje     NAČIN PRIPREME:  Na ulju popržite nasjeckani luk pa dodajte meso koje ste isjekli na…

POTREBNO: Tijesto: 125 g maslaca 100 g šećera u prahu 250 g brašna malo soli 2 žutanjka 2 žlice hladnog mlijeka