Recipes

POTREBNO:    200 g kuhane riže 1 l mlijeka 4 žlice šećera sok i naribana korica 1 naranče 4 lista želatine po 5 g, 2 bjelanca 1,5 dl vrhnja za šlag 1 zdjelica jagoda 3 kriške ananasa 1 kruška 1 grozd grožđa    NAČIN PRIPREME:   Prokuhajte rižu u mlijeku…

Slatko s piškotima POTREBNO:  250 g piškota 250 g marmelade od breskve 50 g grožđica 1,5 dl ruma 50 g čokolade za kuhanje    NAČIN PRIPREME:   Stavite groždice u vodu dok ne omekšaju. Rum razrijedite istom kolicinom vode namocite piškote. Na laganoj vatri ugrijte marmeladu. Dodajte oci jedene groždice.…

POTREBNO:    50 dag jagoda 12 dag sitno mljevenih badema 20 dag šećera 5 dag šećera u prahu 1,5 dl slatkog vrhnja 1/2 l mlijeka 6 dag škrobnog brašna 2 žumanjka 1 mahuna vanilije sol     NAČIN PRIPREME:   Istucite žumanjka sa 10 dag šećera. Primiješajte bademe i snijeg od…

POTREBNO:    1 litra vode 20 dag šećera 2 vanil šećera 15 dag griza 1 čaša( od jogurta ) sjeckanih oraha 1 čaša sjeckanih lješnjaka ili badema 1 čaša suhog grožđa     NAČIN PRIPREME:  Kuhati vodu, šecer i vanil šecer. Kad provrije ukuhati gris da bude gusto i u to…

POTREBNO:  za 1 paket tijesta (fusili tj. "šerafići"): 350-500 g očišćenih pilećih bataka ili bijelog mesa nasjeckanog na male komadiće (cca 2,5×2,5 cm) 2 svježe crvene paprike rezane na male prutiće 2 šake kikirikija (može slani iz vrečice) 250 ml vrhnja za kuhanje 1 paketić parmezana chilli po želji origano,…

POTREBNO:    140 g maslaca 140 g šećera u prahu 2 jaja, 300 g brašna 2 žlice praška za pecivo KREMA OD SIRA: 200 g šećera 2 jaja, 4 žumanca 2 žlice limunovog soka 3/4 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 1 kg sira 350 ml ulja OSIM TOGA: 4…

POTREBNO:    2 jaja, 2 žlice tople vode 25 g voćnog šećera 1/2 žličice tekućeg zaslađivača 30 g brašna 30 g gustina 1/2 žličice praška za pecivo NADJEV: 1 puding od vanilije 50 g naribanih lješnjaka 4 kivija 400 g jagoda(može i smrznutih) 1 preljev za torte     NAČIN PRIPREME: …

POTREBNO:    4 tanka teleća odreska sol papar 2-3 žlice brašna 4 žlice ulja 4 kolutića limuna 200 ml bijelog vina 2-4 žlice limunovog soka 1 žlica šećera     NAČIN PRIPREME:  Odreske prerezati po pola. S obiju strana zaciniti paprom i solju i malo uvaljati u brašno. Brašno dobro otresti…

POTREBNO:    3 žumanca 1 vanilin šećer 10 g šećera u prahu 200 g slatkog vrhnja 100 ml konjaka

POTREBNO:    8 žlica likera od jaja 4 žličice šećera 1/8 l slatkog vrhnja 4 šalice jako vruće kave     NAČIN PRIPREME:  U 4 šalice staviti po 2 žlice likera i 1 žličicu šećera. Lagano promiješati. Čvrsto istući slatko vrhnje i napuniti u štrcaljku. Vruću kavu uliti u šalice. Napraviti…

POTREBNO:    100 ml slatkog vrhnja 4 šalice jake vruće kave 6-8 žličica šećera 8 žlica ruma     NAČIN PRIPREME:  Čvrsto istući slatko vrhnje. Dodati šećera po želji. Zagrijati 4 šalice i zasladiti s 1-2 žličice šećera. U svaku šalicu umiješati 2 žlice ruma. Tučeno vrhnje staviti u štrcaljku i…

POTREBNO:    1,5 kg soma 1/2 l vrhnja maslac brašno sol papar     NAČIN PRIPREME:  Soma posolite i popaprite. Đuveč za pečenje namažite maslacem, stavite u njega ribu, pospite malo brašnom i prelijte vrelim maslacem. Tokom pečenja češće prelivajte sokom koji je riba pustila i po potrebi dolijte vrlo malo…

POTREBNO:    Smuđ 1 kg smuđa maslac 1 žlica brašna 1 žumanjak 1 dl vrhnja 1 žlica začina limun 150 gr ribanog sira krušne mrvice sol, papar     NACIN PRIPREME:  Ribu isijecite na komade ili na filete. Posolite, popaprite i zakiselite limunom. Glavu i kosti obarite u slanoj vodi. Napravite…

POTREBNO:       za 4-5 osoba 4 velika pureća odreska 3-4 rajčice 2-3 luka 8 šnita dimljenog sira 500 grama šampinjona (izrezanih) 500 ml vrhnja za kuhanje 3 žlice glatkog brašna sol, papar, vegeta (po želji), ulje     NAČIN PRIPREME:   Na ulju propirjati šampinjone, kada voda ispari maknuti sa vatre i…

POTREBNO:    Crvenkapica Biskvit: 4 žutanjka pjenasto umješaj 1 (čaša od jogurta) šećera 1 jogurt 2 dl mljeka 2 čaše oštrog brašna 1 prašak za pecivo snjeg od 4 bjelanjka     NAČIN PRIPREME:           Pola tijesta izliti u protvan, malo zapeći, izvadi i posloži ocjeđene višnje, preli sa…

POTREBNO:   Tijesto: 6 žumanjaka 14 dkg šećera korica od limuna 10 dkg mljevenih oraha 8 dkg brašna 1/2 praška za pecivo snijeg od 6 bjelanjaka Krema: 2 cijela jaja 14 dkg šećera 14 dkg margarina 10 dkg mljevenih oraha malo ruma     NACIN PRIPREME:   Tijesto: Žumanjke i šećer miješati…

POTREBNO:   TIJESTO: 25 dag brašna, 1/2 praška za pecivo, 10 dag šećera, 1 vanilin šećer, 17 dag margarina, 1 žlica kiselog vrhnja, 4 žumanjka, malo naribane limunove korice NADJEV OD SIRA: 1/2 kg svježeg kravljeg sira 20 dag šećera, snijeg od 4 bjelanjka 1 vanilin šećer 2 žlice grisa NADJEV…

POTREBNO:   BISKVIT: 6 žumanjaka 6 žlica šećera 4 žlice brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice kakaa 4 žlice mljevenih oraha snijeg od 6 bjelanjaka KREMA ZA BISKVIT: 1/2 l mlijeka 5 žlica brašna 2 vanilin šećera 16 dkg šećera 25 dkg margarina ROLADA: 6 jaja 6 žlica šećera 6…

POTREBNO:    6 velika juneća šnicla sol ajvar 6 šnitica tost šunke 6 šnitica sira goude 6 polovica kiselog krastavca 6 šnitica kuhane mrkve      NACIN PRIPREME:  Dobro rastucite šnicle i posolite ih. Svaki premažite žličicom ajvara, stavite šunku, sir, krastavac i mrkvu, presavijte na pola i probodite čačkalicom.…

POTREBNO:    10 jaja 2 žličice senfa malo nasjeckanog peršinovog lista, sol, vegeta, papar 1-2 vrećice majoneze 1 kiselo vrhnje     NAČIN PRIPREME:       Jaja skuhajte tvrdo. Ohladite ih, očistite i svako prerežite napola i pažljivo izvadite žumanjke da bi polovice bjelanjaka ostale cijele. Izvađene žumanjke sa vilicom dobro…

POTREBNO:   1 obični jogurt 1 jaje (cijelo) 3 žlice šećera (pune) 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 5-6 žlica brašna (pune žlice) naribanog limuna malo rakije     NAČIN PRIPREME:  U jednoj posudi izmiješati: jogurt, jaje, šecer, vanilin šecer, brašno i prašak za pecivo, naribanog limuna i malo rakije. U…

POTREBNO:    15 jaja 30 žlica šećera 250 g prah šećera 3 žlice limunovog soka 15 žlice sjeckanih oraha 300 g mljevenih oraha 200 g čokolade 250 g maslaca 1 banana 2 šlaga od vanilije     NAČIN PRIPREME:  Ispeći tri kore od po 5 bjelanjaka, 10 žl.šećera, 1žl. limunovog soka…

POTREBNO:    Kolačići s malinama 15 dag šećera 1 jaje 1 vanilin-šećer sol ulja 3 dl punomasnog mlijeka 27 dag + 2 žlice brašna 2 vrhom pune žličice praška za pecivo 15 dag malina šećer u prahu za posipanje 24 papirnate košarice, promjera 5 cm     NAČIN PRIPREME:      …

POTREBNO:  Ocakljeni kuglof   250 g omekšanog maslaca 200 g šećera 1 vanilin-šećer 4 jaja sol 400 g brašna 1 prašak za pecivo 1/8 l mlijeka 100 g mljevenih badema 1 neprskani limun 1 bjelanjak 200 šećera u prahu 1/2 žličice limunovog soka 70 g nasjeckanih pistacija za ukras  …

POTREBNO:    Riba s narančom 60 dag ribljeg fileta 1/2 žličice soli 2 1/2 dl slatkog vrhnja za kuhanje 1/2 žlica brašna 2 žličice vegete izribane kore od ½ naranče 1/2 žličice majčine dušice 1/2 dl isjeckanog luka     NAČIN PRIPREME:  Podijeli ribu na cetiri komada i posoli. Izmiješaj vrhnje…

POTREBNO: 10 dag maslaca 6 dl mlijeka 5 dag kvasca 2 žličice soli 4 žlica šećera 17 dl brašna

POTREBNO:    Sandkuchen 25 dag maslaca 20 dag šećera 1 žlica vanilnog šećera 4 jaja malo soli ribane kore od limuna malo ruma 25 dag brašna ½ žlicice praska za pecivo     NAČIN PRIPREME:  Izmiješati maslac sa šećerom i vanilnim šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, sol, koru od limuna…

POTREBNO:    4-5 dl brašna 1 žlica šećera 1 žličica šećera 1 žličica soli 1 žlica vanilnog šećera 1 žličica ruma 3 dl mlake vode 2,5 dag kvasca 1 žlicu šećera 1 žlicu brašna 5 dag maslaca 1/2 dl mlijeka 1/2 dl vode 1 jaje 2 dl brašna 2 kg…

POTREBNO:  Svinjska rebra sa šljivama   1 kg mesnatih rebara (najmanje 5-10 cm mesa na kostima) ½ dl meda vegete papra ulja 5-10 dag suhih šljiva     NAČIN PRIPREME:  Po površini rebara narezati male udubine oko 2 cm dugačke. Ugurati šljivu u svakoj rupi. Zamiješati med s vegetom, paprom i…

POTREBNO:    Choclate Chip Pie 250 g čokolade 250 g margarina 200 g šećera u prahu 4 jaja 125 g brašna     NAČIN PRIPREME:          Na dno lonca uliti par centimetara vode. Staviti staklenu posudu na vrh. U staklenu posudu usuti raskomadanu čokoladu. Pustiti da se otopi, miješajući povremeno.…

POTREBNO:    Kokos vrhovi 2 jaja 1 dl šećera 5-6 dl kokosa 5 dag maslaca     NAČIN PRIPREME:  Miješati jaja i šećer. Dodati kokos. Dodati rastopljeni, ohlađeni maslac. Pusti smjesu da miruje oko 10 minuta, tako da se smjesa upije u kokos. Praviti male vrhove od kokosa. Peci na 225…

POTREBNO:    1 kg brašna 1/2 kg izribane mrkve 25 dag margarina 5 dag kvasca malo soli par žlica mlijeka – po potrebi šećer u prahu (za kraj)     NAČIN PRIPREME:      Izmiješati sve sastojke. Tijesto treba biti kao tijesto za kruh. Ako je mrkva sočnije vrste, staviti manje mlijeka.…

POTREBNO:    17 dag margarina 17 dag čokolade 20 dag šećera 2 cijela jaja 17 dag mljevenih oraha 6 žlica mljevenih keksa, petit keksi {loadposition 54} NAČIN PRIPREME:          Jaja, šećer, čokoladu i margarin skuhaj na pari. U vruću kremu dodaj orahe i mljevene kekse. Na tacnu složi kekse…

POTREBNO:    1 lisnato tijesto 1 litra mlijeka 6 jaja 250 g šećera 4 vanilin šećera sok jednog limuna 250 g brašna     NAČIN PRIPREME:  Prvo razvaljajte tijesto te stavite peći jedan po jedan list na obrnutoj strani roštijere. Svaki list se peče otprilike 10 -ak minuta na 200° (…

POTREBNO:    1/2 kg kora za baklavu 20 dag mljevenih oraha Nadjev: 4 jaja 1 jogurt od 2 dl 1 čaša od jogurta ulja i šećera Preljev: 1/2 kg šećera 3/4 l vode sok ili korica 1 limuna 2 vanilin šećera     NAČIN PRIPREME:  Za nadjev dobro izmiksati sve zajedno.…

POTREBNO:    1 kg cvjetače 3 žumanjka 6 žlica kiselog vrhnja (po želji može i cijelo vrhnje) 3 žlice brašna 12 dag šunke narezane na kockice (po izboru) 5 dag parmezana 3 bjelanjka malo maslaca krušne mrvice     NAČIN PRIPREME:  Razlomiti cvjetaču na cvjetove i skuhati u slanoj vodi. Vatrostalnu…

POTREBNO:    1 manji karfiol 2 mrkve 1 krumpir 1 korijen peršina manja glavica luka lovorov list vrhnje za kuhanje maslinovo ulje začini  NAČIN PRIPREME:  Na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckani luk. Dodati mu narezanu mrkvu, peršin, krumpir narezan na manje kockice, karfiol razdvojen na cvjetiće i lovorov list. Pustiti…

Za tijesto: kvasac voda brašno, sol Za nadjev: maslinovo ulje kiselo vrhnje ?ešnjak mozzarela sir, špek svježi krastavac origano, majoran, bosiljak

POTREBNO:  500 grama "penne" tjestenine 3-4 rajčice 400 grama slanog sira (grabancijaša) 2 mlada luka vlasac maslinovo ulje peršin     NAČIN PRIPREME:   Rajčice narezati na kockice, vlasac i peršin usitniti a mladi luk izrezati na kolutiće. Sir izmrviti vilicom. Sve izmiješati u visokoj posudi i dodati maslinovo ulje. Tjesteninu…

POTREBNO:    150 čokolade s lješnjacima 300 g lješnjaka 175 g maslaca ili margarina 100 g šećera, 5 jaja, malo brašna 1 žličica praška za pecivo 6 žlica viskija sol 100 g čokoladne glazure 100 g lješnjakove glazure  NAČIN PRIPREME:   Čokoladu otopiti na pari i ostaviti malo da se…

POTREBNO:    300 g grožđica 100 g sitnog šećera 1 l konjaka     NAČIN PRIPREME:  Grožđice oprati i posušiti. Sa šećerom staviti u visoku staklenku i zaliti konjakom. Dobro protresti i ostaviti nekoliko dana. Može stajati nekoliko mjeseci. Izvrsno je za vrući čaj, ali prija i punču ili kao grog…

Cvjetača POTREBNO:    1 cvjetača tešku 80 dag brašno 3 jaja mrvice ulje nekoliko listića špinata 2 dl malo razvodnjenog vinskog octa sol malo šećera    NAČIN PRIPREME:   Cvjetaču podijelite na cvjetiće i kuhajte 3 minute u provreloj slanoj vodi. Ocijeđene i ohlađene uvaljajte u brašno, stučena jaja i…

POTREBNO:    25 dag gaude 10 dag sira sa plijesni 2 vrećice parmezana 250 g pennete peršin papar, sol, malo maslaca     NAČIN PRIPREME:  Na laganoj vatri se otopi maslac, doda naribana gauda, narezani sir sa plijesni i parmezan. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, procijediti pa dodati u umak. Promiješati,…

POTREBNO:    2 jaja ½ žličice soli 1 žlicice šećera 6-7 dl mlijeka 3 dl brašna 150 g dimljenog mesa (šunke ili slično)     NAČIN PRIPREME:   Izmiješati jaje, sol i šećer. Dodati 3 dl mlijeka. Dodati brašno tijekom miješanja, pa ostatak mlijeka. Narezati meso na sitne komade i malo…

POTREBNO:    600 g ribe (list, grdobina, zubatac, losos) soli i papra umak: 2 žlica margarina oko 200 g po ukusu: kozica/skampi/dagnji (neto težina) 2 žlica brašna 2 dl riblje juhe 2 dl slatkog vrhnja (za kuhanje) soli i papra 1 1/2 dl sira (tipa trapist npr.) 1 kg kuhanih…

POTREBNO:    1 kg lignji 80 dag blitve 50 dag kravljeg sira 10 dag brašna 6 dag parmezana 1 jaje malo muškatnog oraha 80 dag pelati 6 dag kapule – luka 1 feferon lovor malo bijelog vina  NAČIN PRIPREME:   Za umak sitno nasjeckati kapulu, prodinstati, dodati pelate, lovor, sjeckani…

POTREBNO:    4 pastrve sok od 1/2 limuna malo soli mljeveni bijeli papar malo brašna 1 jaje malo mrvica od peciva mast ili ulje za pečenje 1 veza peršina 1 veza raznog zeleniša 1/2 šalice majoneze 1 žlica kiselog vrhnja 2 žlice vinjaka     NAČIN PRIPREME:   Pod mlazom…