Recipes

POTREBNO:   Za tijesto: 300 g brašna 150 g putera mlaka voda Za nadjev: pileća prsa(oko 500 g) glavica luka 100 g kukuruza(kuhanog) 1 crvena paprika 100 g kuhana graška sol, papar vegeta ulje     NAČIN PRIPREME:       Tijesto: Prosijati brašno pa dodati puter (sobna temperatura) i medu prstima mrviti…

POTREBNO:  Slika s Nautica   2 zubaca (po 450g) 1dl maslinova ulja 1 limun sol, papar 1 svežnjić peršina nekoliko češnja češnjaka     NAČIN PRIPREME:       Ribama ostružemo ljuske, izvadimo im utrobu, posolimo ih, popaprimo, nakapamo limunovim sokom i ostavimo ih da neko vrijeme pocivaju u maslinovu ulju. Zatim…

25 dag mljevenih petit beuerre keksa 10 dag mljevenog šećera 25 dag sitno narezanih žele bombona 1 jaje malo ruma 250 g putra  

POTREBNO:    150 g suhe slanine šalica oprane riže glavica luka soja sos papar ulje     NAČIN PRIPREME:   Propržiti glavicu luka na ulju, dodati slaninu isječenu na sitne kockice, jušnu žlicu soja umaka, i na kraju šalicu riže. Naliti sa dvije šalice vode i ostaviti na laganoj vatri da…

POTREBNO:   BISKVIT: 4 žumanjka 8 žlica šećera 8 žlica brašna 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer snijeg od 4 bjelanjka KREMA: 2 slatka vrhnja 2-3 žlice šećera 1 svježi sir     NAČIN PRIPREME:       Sastojke za biskvit dobro izradite i ispecite. Kada se malo ohladi prepolovite ga, te…

POTREBNO:    5 žumanjaka 200 g šećera 1 vanilin-šećer 100 g mljevenih lješnjaka 100 g otopljene čokolade 200 g putra snijeg od 5 bjelanjaka šlag     NAČIN PRIPREME:       Izradite žumanjke, šećer + vaniliju, pa dodajte lješnjake, čokoladu, putar i bjelanjke. Kada smjesu dobro izradite, razdvojite na dva dijela.…

POTREBNO:    2 šlag pjene 2 dl mlijeka 3 bjelanjka 3 žumanjka 3 žlice šećera 1 vanilin šećer     NAČIN PRIPREME:            Bjelanjke istući u pjenu, izmiksati žumanjke, dodati šećer i vanilin šećer pa umiješati šlag i bjelanjke i staviti da se ohladi.

POTREBNO:    3 beže kore, najbolje kupiti gotove ima ih u slastičarnicama 10 žumanjaka 200 g šećera 1 maslac 200 g mljevenih oraha 2 slatka vrhnja, odnosno pola litre     NAČIN PRIPREME:   Izmiješati žumanjke sa šećerom, dodati maslac i dobro istuci, te na kraju dodati mljevene orahe. Posebno izlupati…

POTREBNO:    1/2 kg ribe po osobi (70% šaran, 15% som, 15% štuka) 1 srednja glavica luka / kg ribe 1 velika žlica slatke paprike / kg ribe 1 dl rajcice / kg ribe 2 dl bijelog vina / kg ribe sol, ljuta paprika po ukusu 2-3 ljuta feferona 1…

POTREBNO:    1 kg špinata 1/2 kg mrkve dvije glavice luka pola glavice češnjaka 1/2 kg dagnji (očišćenih)ili ista količina hobotnice, liganja ili miješano… maslinovo ulje sol, papar vegeta malo bijelog vina     NAČIN PRIPREME:  Skuhati špinat, ocijediti ga i krupno narezati, popržiti luk, mrkvu izrezanu na kolutove, i češnjak,…

POTREBNO:    1 kompot očišćenih višanja 1/2 omota praška za pecivo 14 žlica brašna 12 žlica ulja 12 žlica+0,25 l mlijeka 9 žlica šećera 4 jaja 2 žlice kakaa 1 omot preljeva za torte po želji: 1 žlica nescaffea 2-3 kapi arome po izboru (rum ili čokolada)     NAČIN PRIPREME:…

POTREBNO:   Biskvit: 5 žumanjaka 15 dag šećera 12 dag brašna 5 bjelanjaka 1/2 praška za pecivo Krema: 3,6 dl mlijeka 1 puding od vanilije 15 dag šećera 5 dag čokolade malo ruma 20 dag margarina petit keksi šalica crne kave 2 šlag pjene     NAČIN PRIPREME:       Biskvit smiksaj…

POTREBNO:    1 mrkva 1 rajčica 1 paprika 1 konzerva kuhanog kukuruza 1 krastavac 200 g tijesta (šarafčići) octa ulja soli drugih začina po volji     NAČIN PRIPREME:  Sve povrće ne treba kuhati nego se izriba ili izreže na male kockice, nakon toga skuhati tijesto i ohlađeno pomiješati sa povrćem,…

POTREBNO:   2 konzerve mljevene tune 2 vrecice majoneze 1-2 vrhnja sol, papar sok od 1 limuna 1 kg tjestenine šarene (šarafići)     NAČIN PRIPREME:          Skuhaj tjesteninu u slanoj vodi, procijedi, ohladi. U nju dodaj tune iz konzerve (ocijedenu od ulja), majonezu, vrhnje, sok od limuna, po potrebi sol…

POTREBNO:   Biskvit: 4 jaja 10 dag šećera 7 dag grožđica 15 dag mljevenih oraha kora od limuna 2-3 žlice ruma 1 paketić lisnatog tijesta     NAČIN PRIPREME:       Umuti se biskvit, razvalja se lisnato tijesto, izlije se polovica biskvita na razvaljanu koru i zamota se poput štrudle, isti je…

POTREBNO:   BISKVIT: 4 žumanjka 8 žlica šećera 8 žlica brašna 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer snijeg od 4 bjelanjka KREMA: 2 slatka vrhnja 2-3 žlice šećera 1 svježi sir     NAČIN PRIPREME:       Sastojke za biskvit dobro izradite i ispecite. Kada se malo ohladi prepolovite ga, te…

POTREBNO:    1 jegulja (1.5kg) 3 glavice češnjaka vezica peršina 1/2 limuna 1dl maslinova ulja mala šalica octa papar, sol     NAČIN PRIPREME:  Očišćenu jegulju operite u nekoliko voda pa je na nekoliko mjesta, sve do kosti, zasijecite oštrim nožem -sitno iskošite peršin, limun izrežite na male komadiće, očistite češnjak…

POTREBNO:    30 dag bukovača 20 dag riže maslaca peršinov list sol, vegeta ribani sir     NAČIN PRIPREME:           Rižu pirjajte dok ne omekša -u drugoj posudi pirjati gljive na maslacu dok ne postanu mekane -u gljive umiješati rižu, dodati sol, vegetu, papar i sitno nasjeckani peršinov list…

POTREBNO:    1 luk 1 srednja glavica cvjetače 2 manje glavice brokule 3 tvrdo kuhana jaja 20 dag sira gaude ili sl. 4 dag brašna 4 dag maslaca 6 dl mlijeka sol, papar ribani muškatni oraščić     NAČIN PRIPREME:           Cvjetaču i brokulu blanširamo u blago posoljenoj vodi,…

POTREBNO:   Tijesto: 25 dag brašna 1 žumanjak 8 dag margarina 15 dag šećera 1 mala žlica sode 4 velike žlice mlijeka 1 žlica kakaa Nadjev: 8 dl mlijeka 2 pudinga od vanilije 4 velike žlice gustina 25 dag šećera 25 dag margarina Petit keksi     NAČIN PRIPREME:       Tijesto…

POTREBNO:    4 jaja 300 g šećera 200 g brašna žličica praška za pecivo 1 jogurt 1 dl ulja malo limunove korice     NAČIN PRIPREME:       Cijela jaja miješati sa šećerom dok ne postane pjenasto. Dodati jogurt, ulje i koricu od limuna. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i…

POTREBNO:   tijesto: 25 dag brašna 1/2 praška za pecivo 12 dag margarina 10 dag šećera 1 žl. kakaa 1 žl vrhnja 1 žumanjak nadjev: 50 dag svježeg sira 15 dag šećera 5 dag margarina 3 žumanjka 1 puding od vanilije (prašak) sok od 1/2 limuna snijeg od 4 bjelanjka  …

POTREBNO:    100 g bukovača 100 g tvrdog sira za rezanje 100 g pariške kobasice 2 rajčice sol, papar 1 žlica kosanog zelenog luka 2 žličice ulja 1dl octa 4 žlice majoneze     NAČIN PRIPREME:   -gljive izrezati na kockice i prokuhati 10 minuta -ocijeđene gljive pomiješati sa kobasicom, jajima,…

POTREBNO:    4 sipe 20 dag riže 2 tvrdo kuhana jaja cijelo jaje 2 česna češnjaka 2 rajčice peršin sol i papar     NAČIN PRIPREME:  -dobro očistite sipe i kuhajte u osoljenoj vodi -tijelo sipe mora ostati netaknuto, a narezati treba samo glave i pipke -u osoljenoj vodi skuhajte rižu,…

POTREBNO:    25 dag margarina 50 g brašna 1 kiselo vrhnje 1 svježi kvasac malo soli     NAČIN PRIPREME:          Umijesite tijesto, razvaljajte, i režite na tanke prutiće. Prije nego su potpuno pečeni premažite ih jajetom i pospite kimom, sezamom ili slično.

POTREBNO:    60 dag špageta 1 kg svježih školjaka 2 kg zelenog peršina 1/2 čaše maslinova ulja papar 5 dag parmezana     NAČIN PRIPREME:   – u osoljenoj vodi kuhajte špagete otprilike deset minuta – za to vrijeme stavite oprane školjke u zdjelicu na blagu vatru – kad se špageti…

POTREBNO:    Bukovače 20 dag bukovača 1 glavica crvenog luka 3 velike žlice ulja 3 velike žlice brašna 1dl kiselog vrhnja peršinov list sol, papar vegeta     NAČIN PRIPREME:   – gljive sitno izrezati i nakratko ih prokuhati u slanoj kipućoj vodi -na vrelom ulju kratko upržiti sitno nasjeckani luk,…

POTREBNO:   BISKVIT: 4 jaja 4 žlice šećera 4 žlice brašna 2 žlice ulja 2 žlice vode KREMA: 0,5 kg kesten pirea 15 dag šećera u prahu 10 dag margarina     NAČIN PRIPREME:  Biskvit ispecite, te dobro izrađenu kremu stavite na vrh. Ukrasite šlagom.  

POTREBNO:    2 šalice riže sol 1 manji celer 3 žlice razmucenog maslaca 4 žlice brašna 3 žlice kondenziranog mlijeka 2 žumanjka papar 5 dag ribljih fileta sok od jednog limuna ulje 3 žlice mrvica     NAČIN PRIPREME:   Očišćenu i opranu ribu kuhajte u mnogo osoljene vode oko 15…

POTREBNO:    dvije kockice maslaca 3-4 klinčića 4-6 lovorovog lista za dekoraciju 1 cup crnog piva 1 cup port vina 1 cup juhe od kostiju (beef broth) 10 suhih smokava 1/2kg nojevog mesa, ruža (fan, top loin) 2 žličice rakije 1 cup oraha (grubo mljevenih) sol, papar po želji  …

POTREBNO:    1 kg glatkog brašna 1 jogurt 1 prašak za pecivo 2 jaja 1 žlica soli 2 žlice ulja 1/2 l mlijeka 1 kvasac 2 žlice šećera svježi sir i 1 vrhnje     NAČIN PRIPREME:       Odvojiti malo mlakog mlijeka te ga pomiješati sa šećerom i kvascem i…

POTREBNO:    4 jaja 3 čaše od jogurta šećera 1 vanil šećer 2 obična jogurta 1 kiselo vrhnje 1 čaša od jogurta ulja 1 čaša griza 1 prašak za pecivo 4 kore za baklavu (deblje) 1 kompot od višanja     NAČIN PRIPREME:       Za svaku štrudlu potrebne su dvije…

POTREBNO:    250 dag makarona 2-3 tikvice 20-tak zelenih maslina bez koštice maslinovo ulje limunov sok sol, papar     NAČIN PRIPREME:           Makarone skuhajte u slanoj vodi tako da ostanu na zub. Tikvice narežite na što tanje ploške, a onda na dugačke rezance pa ih marinirajte u mješavini…

POTREBNO:    2 konzerve tune 1 veća glavica luka češnjak (po želji) paradajz iz tetrapaka vegeta papar sušeni peršin 1 žličica senfa žličicu šećera 1 dl bijelog vina 500g tjestenine barilla po želji     NAČIN PRIPREME:           Sitno narezani luk pirjajte na malo ulja. Nakon što je dobio…

POTREBNO:    100 g margarina 3/4 dl vode 3/4 dl mlijeka 2 žlice kakao 2 jaja 2 dl šećera 2 dl brašna 2 žličice vanilin šećera 2 žličice praška za pecivo Glazura: 1 1/2 dl vrhnja za kuhanje 3 žlice šećera 1 žličica vanilin šećera 150 g čokolade za kuhanje…

POTREBNO: 35 dag tjestenine 25 dag kobasica pečenica 20 dag svježeg sira malo juhe parmezan ružmarin sol, papar     NACIN PRIPREME:  Neka se sir dobro ocijedi. Skuhajte tjesteninu. Ogulite kobasice, narežite i kratko ih popržite s malo juhe. Umiješajte usitnjeni ružmarin i primiješajte skuhanoj tjestenini. Namrvite sir na jelo i…

POTREBNO:    40 dag junetine za odreske papar 2 žlice ulja 50 dag luka 2 velika češnja češnjaka 6 žlica maslinovog ulja 60dag rajčica 1/2 žličice usitnjeni lovorovih listića usitnjeni ružmarin bosiljak, origano sol     NAČIN PRIPREME:   Istucite raspolovljeno popapreno meso, te natrljajte ulje. Očistite luk i češnjak, te…

POTREBNO:    pile teško 1,5kg 4 velika komada pršuta 2 režnja češnjaka grančicu ružmarina 6 listića žalfije(kadulje) 1 dl vina     NAČIN PRIPREME:       Očistite češnjak, nasjeckajte sa začinskim biljem, posolite, popaprite i time natrljajte pile iznutra. Stavite ga u aluminijsku foliju, omotajte pršutom i prelijte vinom. Zatvorite foliju…

POTREBNO:    Uobičajena smjesa za palačinke Za nadjev: 1 luk 20 dag šunkarice 20 dag sira gaude 10 dag šampinjona sol, papar, začini po želji (origano, curry, mažuran…).     NAČIN PRIPREME:           Speku se palačinke, ali ne prejako da se prepeku (ne smiju biti "reš" pečene). Kada su…

POTREBNO:    7 malih peciva 20 dag šunke 15 dag sira 6 jaja sol, papar malo mlijeka  NAČIN PRIPREME:      Zagrijete pećnicu na 210C stupnjeva. Pecivima odrežite vrh i malo ih izdubite. U dno stavite nasjeckanu šunku i sir, te na to razbijte jaje. Malo ih posolite i popaprite, a…

POTREBNO:    1kg krumpira 1 glavica luka 2 šalice riže par kobasica 1 vrhnje za kuhanje 3 jaja sol papar     NAČIN PRIPREME:           Krumpir skuhati u kori, a dok se kuha krumpir neka se kuha i riža…krumpir oguliti (kad bude kuhan) i narezati na fete…i odmah posložiti…

POTREBNO:    20 g maslaca ili margarina 250 g brašna 3 dl hladne vode 1/4 litra slatkog vrhnja 1 žlica šećera 1 prašak za pecivo     NAČIN PRIPREME:       Brašno i vodu pomiješati i dobro umutiti, slatko vrhnje umutiti mikserom da bude jednolično tvrda masa i sjediniti sa margarinom…

POTREBNO:    1/2 kg ovčje skute 15 dag mljevenog bijelog griza 5 – 10 dag suhih grožđica (po želji) sitno nasjeckana ili ribana korica naranče ili limuna 1 prašak za pecivo 3 jaja 5 – 6 žlica šećera (po želji) šećer za posipanje margarin za podmazivanje pleha     NAČIN PRIPREME:…

POTREBNO:    1 kg glatkoga brašna 2 žlice soli 2 jogurta 3 jaja 2-3 dl mlijeka 1 prašak za pecivo     NAČIN PRIPREME:      Sastojke zamijesiti i staviti u plastičnu vrećicu. Držati u hladnjaku. Tijesto se može peći odmah, a može stajati nekoliko dana i peći kad poželite. Peku se…

POTREBNO:    4 sočne kruške sok jednog limuna 15 dag svježeg kravljeg sira 10dag Nus-Nougat kreme malo mlijeka 2 žlice sjeckanih pistacia     NAČIN PRIPREME:           Kruške ogulite i prepolovite po dužini. Izdubite sredinu vadeći koštice, pa ih poprskajte sokom od limuna. Stavite ih na tanjur. Mikserom izmiješajte…

POTREBNO:    1 patka 30 dag hajdinske kaše 2 glavice luka 10 dag pileće jetre sol, vegeta ulje za pečenje     NAČIN PRIPREME:           Patka se očisti i posoli, a nakon toga priprema se nadjev: luk se nareže i stavlja na pirjanje. Kad porumeni dodaju se sitno nasjeckana…

POTREBNO:    4 fileta od pilećih prsa 2 glavice luka češanj češnjaka 150 g šampinjona 5 žlica pileće juhe 1 dl bijelog vina 4 ploške pršuta timijan ili origano sol, ulje     NAČIN PRIPREME:           Očišćeni luk i šampinjone narežite na ploškice, češnjak zgnječite a meso natrljajte solju.…

POTREBNO:    2 kg svinjski kotleti ulje češnjak konzervirana rajčica 30 dag prešana šunka kiseli krastavci papar peršin sol     NAČIN PRIPREME:  Kotleti se ispeku na roštilju ili u tavi, zatim se dodaju ostale namirnice. Sastojci – češnjak, prešana šunka, kiseli krastavci se usitne te se zajedno s konzerviranom rajčicom…