Recipes

POTREBNO:    2 litre mlijeka 2 dl kupovnog jogurta      NAČIN PRIPREME:  Mlijeko se polako zagrije skoro do vrenja pa se ohladi da bude mlako. Doda se jedan jogurt i promiješa. Ostavi se preko noci da se zakiseli.  

POTREBNO: brašno mast crvena mljevena paprika sol voda NAČIN PRIPREME: Na rastopljenu mast dodamo brašno i  napravimo zapršku od brašna tako da jako posmeđi, dodamo žličicu crvene paprike, promiješamo  te zalije hladnom vodom.  Dolijemo vruću vodu, posolimo pustimo da zavri te smanjimo vatru i kuhamo 5-6 minuta.  Poslužiti sa zapečenim…

POTREBNO:    2 litre mlijeka 10 g limunske kiseline 0,3 dl ulja     NAČIN PRIPREME:       Mlijeko se polako zagrijava tik sto ne zavri. Ostavi se da se ohladi tako da bude mlako. Doda se limunska kiselina i promiješa. Ostavi se da odstoji dvadeset minuta pa se presipa u…

POTREBNO:   Tijesto: 12 dag suvica 10 dag maslaca 2 žlice šećera 3 jaja 2 žlice meda 20 dag brašna malo soli 1 žličica praška za pecivo 5 dag mljevenih bajama (badema) Nadjev: 10 dag maslaca 10 dag šećera 8 dag meda 2 žlice slatkog vrhnja 20 dag sjeckanih bajama malo…

POTREBNO:    4 bjelanjka 25 dag šećera 25 dag sjeckanih bajama malo cimeta kora limuna     NAČIN PRIPREME:      Istuci snijeg, dodati šećer, bajame, cimet i koricu. Sve zagrijati na laganoj vatri stalno miješajući da ne zagori. Vruće namazati na oblatne, izrezati štapice i peci ih 15-20 min na 180.…

POTREBNO:   Grilaž: 15 dag šećera 1 žlica hladne vode 15 dag sjeckanih oraha Biskvit: 7 jaja 5 žlica šećera 5 žlica brašna malo praška za pecivo Krema: 5 dl mlijeka 5 žlica gustina 5 žumanaca 1 vanilin šećer 15 dag šećera 25 dag masla 5 dag čokolade (ako ne volite…

POTREBNO:    1 kg jabuka 25 dag šećera 5 jaja 5 žlica šećera 5 žlica brašna malo praška za pecivo 1 vanilin šećer malo ruma i cimeta 15 dag mljevenih oraha 2 dl šlaga     NAČIN PRIPREME:       Na dno kalupa posuti šećer, staviti polutke jabuka, posuti cimetom ,…

POTREBNO:   Tijesto: 5 dag margarina 25 dag brašna 1/2 paketića praška za pecivo 3 velike žlice brašna malo limunove korice 1 jaje malo mlijeka Krema: 1/2 l mlijeka 4 žlice brašna 20 dag margarina 25 dag šećera u prahu 2 vanilin šećera malo ruma     NAČIN PRIPREME:       Tijesto:…

POTREBNO:    1 kutija keksa 3 dl tučenog slatkog vrhnja 1 omot praška za puding od vanilije i 1/2 odgovarajuće količine mlijeka 1 konzerva kompota od višanja 2 crvena preljeva za tortu rum     NAČIN PRIPREME:       Napravite puding; ohlađenom umiješajte tučeno slatko vrhnje. Sve kekse malo navlažite rumom;…

POTREBNO:    1 kg pilećih prsa 1 vrhnje za kuhanje malo rakije šljivovice malo maslaca 2 žličice Vegete suhe šljive žličica češnjaka u prahu     NAČIN PRIPREME:          Pileća prsa ispecite na maslacu. Na ostatku masti prepeći kockice suhih šljiva. (Šljive prethodno namočiti uvodi oko 1 sat da omekšaju).…

POTREBNO:    1,5 kg brašna glatkog 100 g svježeg kvasca 300 g maslaca 400 g šećera 8 žumanjaka 2 vanilin-šećera limunova korica i narančina korica 2-3 žlice maraskina jaje za premazivanje sol     NAČIN PRIPREME:           Izmrvljeni kvasac izmiješajte s malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga…

POTREBNO:    450 brašna 50 g kvasca 75 g šećera 5 jaja 2 dl mlijeka 1 žličica soli 100 g maslaca 100 g grožđica jaje za premazivanje šećer za ocaklinu     NAČIN PRIPREME:       Namrvite maslac u mlijeko, dodajte sol, šećer, te dvije žlice brašna. Pustite dobivenu smjesu da…

POTREBNO:    60 g maslaca 1 glavica luka 60 g šunke izrezane na kockice 2 češnja češnjaka 300 g riže kratkog zrna 300 g smrznutog graška sol papar 1 l vrućeg pilećeg temeljca ili temeljca od povoca 60 g parmezana 2 žlice nasjeckanog peršina     NAČIN PRIPREME:          …

POTREBNO:   paket lisnatoga tijesta 8 jaja 20 dag šećera 20 dag šećera u prahu 3 vanilin šećera 20 dag mekog brašna 7 dag gustina 2 litre vode     NAČIN PRIPREME:      Speći dvije kore od lisnatoga tijesta. 1,5 l vode se stavi da zakuha. 8 žumanjaka izmiješati s običnim šećerom…

POTREBNO:   Grilaž: 15 dag šećera1 žlica hladne vode15 dag sjeckanih oraha Biskvit: 7 jaja5 žlica šećera5 žlica brašnamalo praška za pecivo Krema: 5 dl mlijeka, 5 žlica gustina, 5 žumanaca, 1 vanilin šećer, 15 dag šećera, 25 dag masla, 5 dag čokolade (ako ne volite žutu kremu). Podloga: 1 list…

POTREBNO:    Tijesto: Koliko svježeg sira, toliko glatkog brašna i margarina malo soli     NAČIN PRIPREME:           Sir, brašno i margarin s malo soli dobro izmiješati i pustiti stajati na hladnom (najbolje preko noći). Razvaljati oko 1 cm debelo i izrezati na kvadratiće. Na svaki kvadratić utisnuti polovicu…

POTREBNO:   Tijesto: 3 jaja, 3 velike žlice šećera, 3 velike žlice brašna, 1/2 praška za pecivo Krema: 20 dag mljevenih petit keksa, 7 dag rezanih oraha, 7 dah rezanih grožđica, 8 velikih žlica šećera, 3 žumanjka, 2 dl soka od limuna (tetrapak) Preljev: 2 šlag pjene ili slatka vrhnja  …

POTREBNO:    40 dag špageta 20 dag dimljene šunke Umak: 6 jaja 6 dag ribanog sira 1 dl vrhnja sol peršin papar     NAČIN PRIPREME:       Na ulju zapržiti šunku (1-2 min), dodati skuhane špagete, izmiješamo sa šunkom i prelijemo umakom. Stavimo sve na vatru dok se jaja ne…

POTREBNO:    1 kg paprika 1-2 komada rajčice 30-40 dag feta sira ulje sol     NAČIN PRIPREME:          Paprike prepoloviti, očistiti te, na vrućem ulju brzo prepeći, zatim maknuti s vatre, okrenuti pa na paprike staviti izmrljveni sir, na kockice narezanu rajčicu, posoliti i popapriti te još malo prepeći.…

POTREBNO:    25 dag masla 20 dag šećera 1 vanilin šećer 2 jaja 25 dag brašna malo praška za pecivo malo soli 20 dag sjeckane gorke čokolade 20 dag kokosa ( ili 10 dag kokosa i 10 dag sjeckanih oraha) kora i malo soka od naranče     NAČIN PRIPREME:  …

POTREBNO:    700 g mljevenog mesa-obično svinjsko 4 kapule 4 komada luka (češnjaka) nekoliko klinčića malo izribanog oraščića vegete papar pire od pomidori     NAČIN PRIPREME:           Izrezi kapulu i luk na sitno. Zapeci malo na ulju ili margarinu. Dodaj mljeveno meso i promiješaj. Dinstaj sve zajedno 5…

POTREBNO:   Tijesto: 20 dag brašna 10 dag maslaca 4 dag šećera 1 žumance 1 žlica hladne vode malo soli Nadjev: 1 jaje 2 žumanca 5 dag šećera 15 dag oljuštenih mljevenih bajama malo soli 1 žlica brašna snijeg od 2 bjelanca i 5 dag šećera 5 dag otopljenog masla Premaz:…

POTREBNO:    12 dag maslaca 12 dag brašna 2,5 dl mlijeka 250 g sira Podravca peršin papar sol 2 žumanca 2 bjelanca za paniranje mrvice ulje za prženje     NAČIN PRIPREME:       Zagrijati maslac, dodati brašno i postepeno dolijevati mlijeko. Kratko kuhati i stalno miješati da ne zagori. Skinuti…

POTREBNO:    5 dag masla 40 dag šampinjona 1 žlica gustina 1 žumance 1 dl vrhnja za kuhanje 1 i luk sol, papar peršin     NAČIN PRIPREME:   Na maslu zažutite luk, kad zažuti 5 min dinstati gljive, smiksati ih, doliti 1 litru vode, sol, papar i peršin, Malo prokuhati…

POTREBNO:    25 dag maslaca 13 dag šećera 30 dag brašna 5 dag mljevenih bajama 5 dag otopljene čokolade 2 bjelanjka 1 vanilin šećer malo praška za pecivo     NAČIN PRIPREME:       Izraditi maslo sa šećerom, dodati bjelanjke, bajame, čokoladu, i brašno sa praškom. Na masni papir štrcati razne…

POTREBNO:    4 veća bataka 1 kg krumpira 1 kapula 15 dag gljiva 2 dl kiselog vrhnja peršin, sol, papar ulje za prženje malo brašna     NAČIN PRIPREME:           Batake prorezati kod zglobova, posoliti, uvaljati u brašno i lagano ispržiti. Staviti sa strane, pa tu zažutiti luk i…

POTREBNO:    40 dag brašna 2 jaja 2 jogurta 0,3 dl rakije 5 dag suvica – grožđica 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo malo soli i kora od limuna     NAČIN PRIPREME:       Izmijesiti sve sastojke, žličicom vaditi fritule i pržiti ih u vrućem ulju.…

POTREBNO:    35 dag brašna pola praška za pecivo 15 dag šećera 3 jaja 3 dag maslaca 8 dag sjeckanih lješnjaka 2 žlice kakaa 8 dag suvica jaje za mazanje     NAČIN PRIPREME:       Umijesiti tijesto od brašna sa praškom, šećera, jaja i masla. Podijeliti ga na tri dijela.…

POTREBNO:  2-3 ploške bijelog kruha namočene u mlijeko 1 veća glavica luka 1-2 češnja češnjaka 1 veća zelena ili crvena slatka paprika 1 žlica maslaca 3 žlice nasjeckanog luka vlasca 450 g mljevenog mesa (po želji) 1 jaje papar sol 1/2 dl bijelog vina     NAČIN PRIPREME:          …

POTREBNO:    4 odreska bifteka 2 dl kiselog vrhnja zeleni papar maslac škrobno brašno 1,5 dl prošeka     NAČIN PRIPREME:   Na dobro zagrijanom ulju kratko zapecite biftek s obije strane tako da se stvori korica i da biftek ostane sočan. Pecite ga zatim 4-5 minuta sa svake strane ovisno…

POTREBNO:    12 medaljona, svaki po 60 g, izrezanih iz fileta, 2 crvene i 2 zelene paprike, očišćene i izrezane na trake 100 g suhog mesa u trakama 2 glavice crvenog luka u ploškama 4 oguljene rajčice bez sjemenki narezane na kocke 5 cl bijelog vina 3 dl umaka od…

POTREBNO:   puževi    NAČIN PRIPREME:   Kao ljudska hrana dolazi uglavnom u obzir puž veliki vinogradnjak. Prije upotrebe moramo puževe ostaviti da tri tjedna gladuju. Zatim ih temeljito očistimo vodom kojoj smo dodali octa, furimo ih deset minuta, izvadimo ih iz kućice i ohladimo ih u svježoj vodi. Zatim odstranimo čisti…

POTREBNO:    1 cijelo pile isječeno na komade 3 žlice isječenog luka 3 žlice ulja 1-2 češnja češnjaka 1 žlica koncentrata od rajčice 1,5 dl bijelog vina 1 kocku koncentrata pileće juhe 1/2 l vode 1 žlica suhog ružmarina 1 žlica suhog bosiljka 1 žlica nasjeckanog peršina nekoliko zrna grožđa…

POTREBNO:    1 kg lignji 500 g dagnji 1,5 dl maslinovog ulja 100 g riže 200 g luka češnjak 250 g rajčica peršinov list brašno 3 dl vina papar sol     NAČIN PRIPREME:   Dobro oprane dagnje stavite u lonac i na jaku vatru. Povremeno promiješajte i kad se sve…

POTREBNO:    3 velike jabuke 2 bjelanjka 140 g šećera 2 žlice marmelade od kajsije 1 žlica ruma tučeno slatko vrhnje     NAČIN PRIPREME:       Jabuke operite i ispecite, pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite i protisnite u kasu. Od bjelanjaka istucite vrlo čvrst snijeg, dodajte mu…

POTREBNO:    250 g slanca 150 g luka češnjak ulje ocat papar sol     NAČIN PRIPREME:   Slanac skuhamo u slanoj vodi. Ocijedimo, dodamo isjeckani luk i češnjak i začinimo uljem, octom, soli i paprom. Slanac će biti ukusniji ako se kuha sa suhim mesom.

POTREBNO:    200 g matovilca 100 g oguljenih lješnjaka 4 kruške 6 ploški mesnate slanine ocat ulje od kikirikija papar sol     NAČIN PRIPREME:   Lješnjake prepolovite pa ih prepržite na tavi. Kruške ogulite, izvadite im sjemenke i narežite uzdužno na tanke ploške. Matovilac operite i dobro ocijedite. Na tanjur…

POTREBNO:    za hruskavo tijesto: 30 g maslaca 150 g brašna 1-2 jaja (ovisno o veličini) sol 750 g šljiva mrvice maslac za prelijevanje šećer i malo cimeta za posipanje     NAČIN PRIPREME:           Maslac i malo soli pristavite s 3 dl vode, pa kad zakipi, pomalo uspite…

Champagne Sundae Royale POTREBNO:   16 kuglica sladoleda od vanilije 1 manji grozd grožđa 4 žličice šećera u prahu 2,5 dl šampanjca 2 dl vode  

POTREBNO:    28 dag šećera 28 dag mljevenih oraha 4 rebra čokolade 2 bjelanjka 1-2 vanilin šećera malo ruma naribana korica 2 naranče Ukrašavanje: mljeveni orasi i 15 dag čokoladnih mrvica     NAČIN PRIPREME:       Sve izmiješati mikserom u jednoličnu smjesu. Oblikovati kuglice i odmah ih valjati u čokoladne…

POTREBNO:    250 g tijesta za lazanje 2 dl pileće krem juhe 2 žlice nasjeckanog luka 220 g mljevenog pilećeg mesa 7 dl pirea od rajčica 250 g mekog svježeg sira 120 g naribane mozzarelle (sir) 70 g naribanog parmezana ulje     NAČIN PRIPREME:           Skuhajte lazanje prema…

POTREBNO:    6 tuceta puževa 1 velika zelena paprika bez sjemenki narezana na sitne kocke 200 g oguljenih rajčica iz kojih smo izvadili sjemenke i skosali ih na sitno 3 zdrobljena česna češnjaka 1 žlica kosanog peršina malo kosane majčine dušice i kadulje 200 g maslaca 1 žlica maslinova ulja…

POTREBNO:    1 kg svinjskog karea (bez kosti) 250 g lisnatog tijesta 500 g luka 1, 5 dl bijelog vina 1 žumanjak 1 komadić cimetove korice 2 klinčića 1/2 žličice kleke (borovice) 1/2 žličice muškatnog oraščića papar sol     NAČIN PRIPREME:           Očistite 500 g luka i sitno…

POTREBNO:   za tijesto: 5 jaja 4 žlice šećera 2,5 žlice kakaa 1 žlica brašna 1 prasak za pecivo brašno i margarin za lim za nadjev: 3 jaja 150 g šećera 150 g čokolade pola žlice instant kave 1 vanilin-šećer 200 g maslaca 3-4 banane     NAČIN PRIPREME:       Tucite…

POTREBNO:    10 bjelanjaka 250 g šećera 3 male žlice škrobnoga brašna 3 male žlice bijelog octa 500 ml slatkog vrhnja voće (sezonsko)     NAČIN PRIPREME:           Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka postepeno dodavajući šećer dok ne potrošite svu količinu. Kad ste dobili čvrsti snijeg polako dodajte ocat…

Kompot od jabuka   POTREBNO: 4 velike jabuke 1 žlica šećera u prahu 2 žlice soka od naranče 1 žlica maslaca voda  

POTREBNO:  4 tvrdo kuhana jaja 500 g zelene salate i radića 40 g parmezana 6 ploški tosta 3 slana inćuna iz ulja 2 češnja češnjaka žličica senfa 1 žumanjak 2 žlice octa ulje žlica limunovog soka 30 g ribanog parmezana sol i papar     NAČIN PRIPREME:   Inćune i češnjak…

POTREBNO:  4 400 g radića 4 jaja ulje ocat sol     NAČIN PRIPREME:   Radić očistimo, operemo, ocijedimo i zacinimo polovinom zacina. Jaja tvrdo skuhamo i izrežemo po dužini. Na tanjur stavimo radić, a preko njega posložimo narezana jaja, posolimo, i prelijemo uljem i octom.