Recipes

POTREBNO:    1 jaje 3 žlice meda 1 žličica sode bikarbone 3 žlice mlijeka 50 g masti 180 g šećera 550 g brašna za nadjev: 2 dl mlijeka 2 žlice brašna 80 g šećera 100 g maslaca pekmez od malina     NAČIN PRIPREME:       Promiješajte sve sastojke za tijesto…

POTREBNO:    20 dag kokosa 25 dag margarina 15 dag šećera u prahu 1 cijelo jaje brašno po potrebi     NAČIN PRIPREME:      Od navedenih sastojaka se zamijesi tijesto i oblikuju se kiflice. Pečene kiflice se mogu (po želji) uvaljati u šećer u prahu.

POTREBNO:    7 dag margarina 15 dag šećera u prahu 3 žumanjka 9 dag brašna 1/2 praška za pecivo snijeg od 3 bjelanjka Fila: 15 dag šećera 4 žlice vode 3 rebra čokolade 15 dag margarina 15 dag oraha ili lješnjaka     NAČIN PRIPREME:       Margarin, šećer i žumanjke…

POTREBNO:    1 kg kestena 0,75 dl mlijeka 50 g šećera 100 g maslaca 180 g vanilin šećera 1/4 slatkog vrhnja     NAČIN PRIPREME:       Kestenje ogulite pa ga skuhajte u mlijeku sa šećerom i soli. Izvadite ga iz mlijeka i zgnječite, dodajte razmućeni maslac i dolijte toliko mlijeka…

POTREBNO:    200 g meda 4 jaja 250 g šećera 350 g mekog brašna 150 g rezani oraha 4 žlice masti prašak za pecivo     NAČIN PRIPREME:       Žumanjke dobro izmiješamo sa šećerom. Dodamo ostale sastojke, pa umijesimo tijesto. Na kraju umiješamo tučene bjelanjke. Od te mase oblikujemo medenjake,…

POTREBNO:    400 g krumpira 250 g šećera 100 g mljevenih oraha 100 g maslaca 1 žlica kakaa 1 žlica ruma vanilija šećer 50 g čokolade u prahu     NAČIN PRIPREME:       Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte. Skuhajte gusti sirup od šećera i 1 dl vode, dodajte krumpiru i…

POTREBNO:    150 g mljeveni lješnjaka 150 g šećera u prahu 2 bjelanjka 50 g čokolade 1 žlica slatkog vrhnja     NAČIN PRIPREME:       Od bjelanjaka tucite čvrsti snijeg dodavajući žlicu po žlicu šećera. Dodajte mljevene lješnjake i dobro izmiješajte. U lim stavite namazani masni papir, pa tuljkom napravite…

POTREBNO:    20 dag brašna 20 dag maslaca 20 dag šećera u prahu 2 jaja 75 g grožđica malo ruma vanilija šećer 1 limun sol     NAČIN PRIPREME:       Grožđice nasjeckajte, prelijte ih rumom i ostavite da stoje jedan sat. U međuvremenu izradite maslac sa šećerom, dodajte cijela jaja,…

POTREBNO:    3-4 jabuke 10 dag keksa 10 dag mljevenih oraha 10 dag šećera     NAČIN PRIPREME:       Ogulite jabuke i naribajte ih na ribež, pa ih pospite šećerom i pirjajte ih na laganoj vatri da ispari sav sok. Dodajte zatim sitno samljevene kekse i orahe i sve dobro…

POTREBNO:    25 dag oraha 20 dag šećera u prahu 4 rebra grubo naribane čokolade 2 bjelanjka     NAČIN PRIPREME:       Dobro umutimo bjelanjke sa šećerom, pa dodamo mljevene orahe i naribanu čokoladu od koje smo jednu šaku odvojili za posipanje pa sve dobro izmiješamo. Od ove mase pravimo…

POTREBNO:    40 dag keksa 15 dag maslaca ili margarina 15 dag šećera u prahu 15 dag kokosova brašna 4 žlice ruma 1 jaje 1 žličica mljevene kave     NAČIN PRIPREME:       Kekse dobro izmrvimo, prelijemo rumom, dobro izmiješamo i ostavimo da stoje. Umutimo maslac sa šećerom, dodamo jaje…

POTREBNO:    380 g glatkog brašna 180 g maslaca 1 jaje 1 žumanjak 100 g šećera u prahu 1 štapić vanilije (1 vrećica vanilija šećera) šećer u prahu za posipanje Nadjev: 250 g cijelih badema 60 g meda 1 dl ruma sok jednog limuna masni papir     NAČIN PRIPREME:  …

POTREBNO:    1 kg brašna 30 g svježeg kvasca 3 jaja 2 žumanjka 7 dl mlijeka 100 g grožđica 200 g šećera vanilija šećer 80 g maslaca 0,5 dl rakije kora od limuna sol     NAČIN PRIPREME:       Kvasac i 1 žlicu šećera otopimo u 1 dl mlijeka, i…

POTREBNO:    70 g maslaca 150 g šećera 6 jaja 100 g čokolade 40 g brašna ¼ vrećice praška za pecivo 2 žlice krušnih mrvica 0,5 dl ruma 150 g oraha    Glazura 100 g čokolade 50 g maslaca  klasicni kalup za srneci hrbat 30×10 cm NAČIN PRIPREME:  Maslac, šećer…

POTREBNO:    tijesto za brioše lisnato tijesto može i smrznuto kandirano voće po želji grožđice 1-2 žumanjka     NAČIN PRIPREME:       Tijesto za brioše razvaljajte na debljinu 2-3 mm i oblikujte u pravokutnik dimenzije 40×20 cm. Po njemu naslažite kandirano voće i grožđice. Lisnato tijesto razvucite u pravokutnik istih…

POTREBNO:    1/4 l mlijeka 1/2 omota praška za puding (vanilija) 5 žlica šećera 7 bjelanjaka 15 dag šećera šećera od vanilije 10 dag čokolade za kuhanje 6 dag brašna 10 dag marmelade od malina 20 dag omekšanog maslaca 1 žlica kakaa     NAČIN PRIPREME:       Skuhati puding od…

POTREBNO:    4 naranče 4 jaja 25 dag šećera 30 dag brašna 1 prašak za pecivo 1-2 žlice kakaa 1 dl mlijeka 1 dl ulja 3 žlice marmelade glazura od čokolade     NAČIN PRIPREME:       Smrznuti jednu opranu cijelu naranču. Miksati cijela jaja sa šećerom, postupno dodati brašno s…

POTREBNO:    100 g margarina 160 g brašna 4 jaja vanilija šećer Krema: 1/2 l. mlijeka 2 žumanjka 2 žlice šećera 2 žlice brašna rum     NAČIN PRIPREME:       Zakuhati 10 dl vode i dodati 100 g margarina. Kad prokuha dodati 160 g brašna i na laganoj vatri prokuhati…

POTREBNO:   1/2 kg šećera 250 g mlijeka u prahu 50 g kakaa 1 dl vode rum po želji grožđice, orasi, bademi 1 margarin    NAČIN PRIPREME:  Vodu i šećer staviti u posudu, povremeno miješati dok ne proključa, margarin otopiti. U tu smjesu uliti margarin koji smo prethodno otopili. Mlijeko i kakao…

POTREBNO:    100 g čokolade za kuhanje 5 žlica šećera 5 žlica vode 50 g margarina      NAČIN PRIPREME:       Čokoladu otopite na pari. šećer i vodu kuhajte. Šećernu otopinu postupno dodajte čokoladi stalno miješajući da smjesa ostane glatka. Na kraju dodajte listiće margarina i dalje miješajući. Prelijte…

POTREBNO:    6 jabuka 12 žlica mljevenih oraha 6 žličica šećera 6 žličica maslaca ili margarina 6 žlica tučenog vrhnja 6 žlica mlijeka višnje ili čokolada za ukras 1/2 l vode 1/2 kg šećera za sirup     NAČIN PRIPREME:       Jabuke ogulite, pažljivo im izdubite sredinu i skuhajte u…

POTREBNO:    2 jaja 3/4 šalice šećera 1/2 šalice jake crne kave 250 g sira mascarpone 18 piškota 3-4 dl tučenog slatkog vrhnja 1/2 žličice gorkog kakaa     NAČIN PRIPREME:       Na pari tucite 2 jaja, 1/4 šalice kave i 1/2 šalice šećera (1 šalica=2 dl). Kad se smjesa…

POTREBNO:    4 dl slatkog vrhnja 2 vanilija pudinga 2 šlag pjene 1 čaša mlijeka kore za kremšnite šećer za posipanje     NAČIN PRIPREME:      Mikserom miješati vrhnje i mlijeko oko 2 minute, postupno dodati šlag pjenu pa puding. Kremu namazati na koru. Gornju koru izrezati pa složiti na kremu.…

POTREBNO:    25 dag šećera 8 žlica vode 25 dag margarina 35 dag mljevenih keksa 15 dag mljevenih oraha 5 dag čokolade za glazuru žlica kakaa 2 žlice ruma 1 oblatna     NAČIN PRIPREME:       Šećer kuhajte s vodom, odmaknite s vatre, dodajte margarin i miješajte dok se ne…

POTREBNO: 4 žlice ulja 50 g šećera 3 žumanjka 50 dag brašna 2 dl mlijeka 20 g kvasca korica od limuna malo soli ulja za prženje     NAČIN PRIPREME:       U zdjeli dobro tucite sve sastojke da dobijete glatku smjesu. Pustite da se diže na toplome dok se ne…

POTREBNO:    3 jaja 3 žlice ulja 3 žlice kvasine 3 žlice lozovače rakije 2 žlice šećera sol brašno ulje za prženje šećer u prahu za posipanje     NAČIN PRIPREME:      Jaja dobro razmutite, dodajte kvasinu, rakiju, šećer i sol. Kad ste sve dobro izmiješali dodajte brašno prema potrebi da…

POTREBNO:    1 jaje 35 dag šećera 35 dag mrkve 40 dag brašna 1 šalica ulja 1 šalica mlijeka 1 i pol vrećica praška za pecivo 10 dag grožđica limunova korica 1 vanilija šećer     NAČIN PRIPREME:       Jaja izmiješati sa šećerom, dodati sitno ribanu mrkvu, ulje i brašno…

POTREBNO:    50 dag brašna 25 dag meda 1 praška za pecivo 12 dag šećera 6 klinčića 3 žlice cimeta 2 jaja 8 dag margarina     NAČIN PRIPREME:       Brašno se prosije s praškom za pecivo. U brašnu se napravi rupu pa se u nju stave med, šećer, cimet,…

POTREBNO:    2 dl riže 250 g graška 250 g kuhanog kukuruza 1 konzerva tune 1 vrećica majoneze 1 čaša jogurta 1-2 žlice kapara iz octa sol i papar po želji     NAČIN PRIPREME:      Rižu skuhati bez masnoće i ohladiti, tunu ocijediti i narezati na komadiće, pomiješati sve sastojke,…

POTREBNO:  celer   700 g celera ulje ocat (vinski) sol papar     NAČIN PRIPREME:       Korijen celera dobro operemo i skuhamo u slanoj vodi da omekša. Izvadimo iz vode i pustimo da se ohladi. Hladnog izrežemo na tanke ploške, pa začinimo sa uljem, octom, soli, paprom. Poslužimo.  

POTREBNO:    mahune češnjak papar sol ocat ulje     NAČIN PRIPREME:       Mahune očistite, operite i skuhajte. Zatim procijedite, posolite, polijte ih uljem i octom i dodajte usitnjeni češnjak. Po želji popaprite i sve dobro promiješajte. Poslužite hladne. Umjesto češnjaka može te dodati luk isječen na kolutiće

POTREBNO:    1 kg krumpira 2-3 glavice luka 1 dl octa 1 dl ulja 1/2 kg rajčice 1/2 kg crvenog kupusa 1 glavica zelene salate sol, papar ulje     NAČIN PRIPREME:       Krumpir prokuhajte sa ljuskom u slanoj vodi. Ogulite ga i isijecite na kolutiće, stavite u posudu i…

POTREBNO:    400 g matovilca 3 češnja češnjaka 4 tvrdo kuhana jaja papar sol ulje i ocat     NAČIN PRIPREME:       Očistite i dobro operite matovilac, stavite u posudu, posolite, popaprite. Češnjak sitno nasjeckajte i pospite po salati pa zatim sve začinite sa uljem i octom. Salatu dobro izmiješajte…

POTREBNO:    4 rajčice 150 grama masnog tvrdog sira 2 paprike 2 jaja 1 glavica luka 1 ljuta papričica 1//2 dl ulja sol peršin     NAČIN PRIPREME:       Ispecite paprike i ogulite, pa ih isjeckajte i pomiješajte sa isjeckani rajčicama i lukom. Dodajte sitno isjeckanu ljutu papričicu, usitnjeni sir…

POTREBNO:    3-4 mrkve krastavac struk celera 200 g mladog graška 1 dl suhog bijelog vina 1 žlica limunova soka 50 g vrhnja peršin sol papar     NAČIN PRIPREME:       Očistite povrće te ga isijecite na rezance. Stavite sve u vodu da se prokuha a mladi grašak kuhajte na…

POTREBNO:    1 svježa cikla 1 svježa mrkva malo kupusa luk češnjak sol limunov sok maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:       Naribajte mrkvu i ciklu. Kupus narežite na tanke rezance. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke promiješajte i začinite.  

POTREBNO:    1 kg pastrva 50 g badema 50 g maslaca 2 limuna papar sol     NAČIN PRIPREME:           Pastrve dobro očistimo, operemo pa ih dobro ocijedimo i obrišemo. Posolimo ih i ispržimo na zagrijanom maslaci da lijepo požute s obije strane. Pastrve zatim izvadimo i složimo na…

POTREBNO:    4 pastrve 4 češnja češnjaka 4 žlice peršina 4 žlice kiselog vrhnja brašno ulje sol     NAČIN PRIPREME:       Pastrve očistimo, operemo, posušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i ispržimo na ulju s obije strane. Složimo ih na oval i prelijemo umakom koji smo napravili tako da smo…

POTREBNO:    1 zubatac 1-2 glavice luka papar u zrnu 3 lovorova lista 1 limun ocat 5 dag maslina 1 žlica kapra 1 žlica peršinova lista maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:   Zubatca dobro operemo i očistimo. U lonac za kuhanje stavimo luk, papar u zrnu, lovor i ulje. Stavimo…

POTREBNO:    jegulja češnjak peršin lovorov list limun sol, papar ulje     NAčIN PRIPREME:      Očistite i operite jegulju te je izrežite na komade i poslažite u posudu. Posolite, popaprite, dodajte sitno isjeckani češnjak i peršin te lovorov list. Prelijte uljem tako da prekrije jegulju, dodajte nacijeđen limunov sok i…

POTREBNO:    1 kg ribe 1/2 kg luka crvena mljevena paprika mast ili ulje papar u zrnu     NAČIN PRIPREME:       Isijecite luk na sitne komadiće i popržite na masnoci. Dodaj mu žlicu crvene paprike, papar u zrnu i sol pa prelij sa oko dvije litre vode. Kada zakuha…

POTREBNO:    400 g slanih sardela 400 g luka 1 dl maslinovog ulja ocat papar     NAČIN PRIPREME:      Slane sardele očistimo od ljuske, ako su veće onda i od kostiju. Dodamo na ploške izrezan luk te začinimo uljem, octom i paprom. Po želji možemo dodati limunov sok.  

POTREBNO:    2 kg dagnji i prstaca 1 dl maslinovog ulja 60 g limuna papar peršinov list     NAČIN PRIPREME:       Oprane školjke stavimo u posudu bez vode, poklopimo i stavimo na peć da se školjke otvore. Kad su otvorene izvadimo meso i začinimo , paprom, uljem i sokom…

POTREBNO:    2 jaja 1-2 pileća jetrica 2 žlice krušnih mrvica 2 žlice brašna 1-2 žlice masti 1 žlica peršina 1 česanj češnjaka sol, papar     NAČIN PRIPREME:       Lagano nožem istrugati jetrica. U zdjeli dobro izmiješajte mast, jaja, sol i papar. Dodati brašno, mrvice, peršin i češnjak. Ako…

POTREBNO:    1 pile 200 g suhe slanine 2 dl kiselog vrhnja 1 dl bijelog vina sol     NAČIN PRIPREME:   Pile isijecite na komade i stavite u posudu čije ste dno obložili slaninom. Pržite pileće meso da porumeni sa jedne strane a zatim nalijte vino pa okrenite pa pržite…

POTREBNO:    200 g makarona 4 žlice pirea od rajčica 50 g naribanog sira 3 jaja 250 g suhe slanine 1 žlica margarina ružmarin papar sol     NAČIN PRIPREME:       Suhu slaninu isjeckajte na kockice, ispržite je, i dodajte im pire od rajčice. Skinite s vatre, dodajte ružmarin i…