Preparation mode:
POTREBNO:
- 1 kg dagnji
- 2 glavice luka
- 3 dl bijelog vina
- 4 rajcice
- 2 žlice peršinova lista
- papar
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Dagnje dobro operemo i očistimo te ih prokuhamo u vodi da se otvore. Malo ih ocijedimo pa izvadimo meso iz školjki. U vatrostalnu posudu stavimo najprije sitno isjecen luk, zatim dagnje, preko njih narezanu rajcicu pa sve to pospemo peršinom i paprom. Zalijemo vinom i pirjamo na laganoj vatri oko pola sata.