Grilani svinjski kotlet

POTREBNO:

4 svinjska kotleta
prstohvat cayennea
grančica ružmarina
prstohvat kima
1 konzerva bijelog graha
2 rog paprike
1 ljubičasti luk
režanj češnjaka
grančica peršina
1 limun
žlica vinskog octa
suncokretovo ulje
sol & papar

NAČIN PRIPREME:

Paprike operemo i stavimo na roštilj.
Meso začinimo soli, paprom, kimom i cayenneom. Papriku na roštilju okrenemo kada se malo zapeče. Nasjeckamo ružmarin i posipamo po mesu. Poškropimo s malo ulja i utrljamo začine u meso. Stavimo peći na roštilj. Kada se zapeče, okrenemo ga. Pečemo ih oko 10 minuta.
Ljubičasti luk narežemo na kockice i stavimo ih u zdjelu.
Papriku, kada se zapeče sa svih strana, maknemo s roštilja u zdjelu i pokrijemo PVC folijom da se „upari“.
Kotlete, kada su pečeni, maknemo s roštilja i pustimo ih da odmaraju.
Češnjak nasjeckamo i dodamo kockicama luka. Grah ocijedimo i isperemo pod hladnom vodom. Dodamo ga luku u zdjeli. Peršin list operemo, nasjeckamo i dodamo grahu. Paprike ogulimo, maknemo im koštice i narežemo na trakice, koje dodamo grahu. Poškropimo sokom limuna, posolimo, popaprimo, dodamo malo ulja i octa. Pomiješamo.

Dobar tek!