HOBOTNICA NA SALATU

POTREBNO:

• 600 g hobotnice
• 1/2 dl vinskog octa
• 1/2 dl maslinovog ulja
• 2-3 češnja češnjaka
• 2-3 krumpira
• 1 limun
• sol,papar
• peršinov list

NAČIN PRIPREME:

Hobotnica se mora dobro oprati, natući batom, a zatim staviti kuhati u posoljenu hladnu vodu. Kuhamo dok ne omekša (1,5 – 2 sata). Kad je kuhana ostavimo je da se ohladi u vlastitom soku, potom izvadimo i narežemo na sitne ploške te pomiješamo sa krumpirom koji smo izrezali na kockice. Dodamo vinski ocat, maslinovo ulje, sitno narezani češnjak, peršin te limunov sok. Posolimo i popaprimo po želji i ostavimo da se marinira u hladnom prostoru. Poslužimo otprilike nakon sat vremena uz masline.