Korijandar

Korijandar (lat.Coriandrum sativum) je biljka iz porodice štitarki. Potječe iz istočnog Sredozemlja i Srednjeg istoka. Danas se uzgaja u cijelom svijetu. Koristi se uglavnom korijen (posebno u Kini kao povrće) i sjemenke koje imaju ugodan i blag miris i okus. Nezaobilazni su dio u pripremanju kobasica, pogotovo u Njemačkoj i Italiji.
Koristi se također za jela od gljiva, mesa, graha, različitih umaka, a stavlja se i u kruh, peciva, i medenjake. Čest je u istočnjačkim kuhinjama, pogotovo u indijskoj i arapskoj kuhinji