Makroni od badema

Preparation mode:

Potrebno za cca 35 komada
Sastojci za makrone:

2 bjelanjka
100 g sitnog šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
na vrh noža mljevenog cimeta
2 kapi arome s okusom gorkih badema
100 g mljevenih badema bez kožice
150 g sjeckanih badema bez kožice

papir za pečenje
Priprema:

Zagrijte pećnicu
Lim obložite papirom za pečenje kolača

NAČIN PRIPREME:

Od bjelanjaka mikserom (metlicama) istucite tako čvrsti snijeg da ostane vidljiv zarez nožem. Postupno i pažljivo u snijeg dodajte šećer, vanilin-šećer, cimet i aromu gorkog badema. Bademe uspite na snijeg i pažljivo promiješajte (ne miksajte!). Od smjese pomoću 2 žličice poslažite male kupove na lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 130°C oko 25 minuta.
Makrone zajedno s papirom na kojem su se pekli povucite s lima na rešetku za kolače i pustite da se ohlade. S ostatkom smjese postupite na isti način.

Makrone poprskajte rastopljenom čokoladom.

Izvor: Dr. Oetker