Maneštra od bobići

POTREBNO: (za 6 osobe)

2 češnja češnjaka
100 g pancete
8 grančica peršina
2 luka
~2,5 l vode
2 komada sušenih svinjskih rebara
2 mrkve
3 krumpira
1 list lovora
1 konzerva Garden good kukuruza
3 konzerve Garden good graha
1/2 žličice crvene paprike
Papar

NAČIN PRIPREME:

Češnjak ogulite, pancetu narežite na kockice pa u sjeckalici ili uz pomoć štapnog miksera usitnite s peršinom u pastu. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

U lonac dodajte pastu od češnjaka i pancete i luk. Dinstajte nekoliko minuta, dok ne zamirišu pa dodajte vodu i dobro isprana svinjska rebra i kuhajte 1 h.

Ogulite mrkvu i krumpir i narežite na manje komade pa ih dodajte u lonac s lovorovim listom.

Nastavite kuhati na laganoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju, oko 30 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte isprani i ocijeđeni kukuruz i grah, te papar i slatku crvenu papriku. Po potrebi dodajte još vode.

Pustite da se sve zajedno kuha još oko 10 minuta.

Poslužite toplu maneštru uz kruh ili neki drugi prilog po vašem izboru.

Dobar tek!