Preparation mode:
POTREBNO:
- 4 očišćene orade (od po 400 g)
- 8 rajčica
- 1 glavica luka
- sok 1 limuna
- 4 vitice majčine dušice
- 4 losta lovora
- malo brašna i soli
- svježe mljeveni papar
- bosiljak za ukras
NAČIN PRIPREME:
Pećnicu ugrijte na 120°C. Rajčice kratko potopite u vruću vodu, isplahnite ih pod mlazom hladne vode i ogulite. Raspolovite ih i očistite od sjemenki i soka, U tepsiji na malo maslinovog ulja popržite usitnjeni luk, zatim povrh složite polovice rajčica. Nakapajte ih maslinovim uljem i pecite u pećnici oko 1 sat. Temperaturu pećnice prema potrebi smanjite jer se rajčice moraju isušiti, a ne zagorjeti. U svaku očišćenu oradu zataknite viticu majčine dušice i lovorov list. Izvana ih natrljajte solju i paprom, zatim uvaljajte u brašno te nakapajte maslinovim uljem s obje strane.
Ovako pripremljene ribe pecite na žaru tako da na koži nastane hrskavi mrežasti uzorak, zatim ih dovršite na slabijoj vatri (10 minuta). Limunov sok pomiješajte s maslinovim uljem. Pečene orade poslužite s lukom i rajčicama, nakapajte ih pripremljenim uljem te ukrasite bosiljkom.
- 27. studenoga 2018.
- Easy
- 333 views
- 0 favorites
- 0 likes
