Recipes

POTREBNO:    150 starog peciva 0,5 dl mlijeka 4 jaja 200 g suhog mesa 120 g maslaca sol bijeli papar 60 g maslaca 90 g krušnih mrvica peršinov list maslac    NAČIN PRIPREME:   Pecivo narežete na male kockice. Razmutiti jaja s mlijekom, dodati sol i time preliti pecivo. Pustite…

POTREBNO:    250 g krumpira 1 jaje ulje 150 g brašna sol     NAČIN PRIPREME:   U slanoj vodi skuhajte krumpir pa ga propasirajte i dobro umijesite sa brašnom i jajem. Od tako dobivenog tijesta pravite okruglice veličine lješnjaka. Pržite ih na masti i neposredno pred služenje dodajte toploj juhi.…

POTREBNO:    2 bjelanjka 2 žlice brašna     NAČIN PRIPREME:   Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg pa im dodate brašno, i sve dobro izmiješajte da se ujednači. Vadite knedle mokrom žlicom i zakuhavajte u juhi.

POTREBNO:    200 g brašna 1 žlica masti ili ulja 2 žumanjka 1/2 dl mlijeka sol     NAČIN PRIPREME:   Ulje i žumanjke umutite da postanu pjenasti. Dodajte brašno, mlijeko i sol, pa miješajte što duže da dobijete glatko tijesto. žlicom (mokrom) vadite knedlice i kuhajte ih u juhi.

POTREBNO:    300 g brašna 2 jaja sol 2 žlice ulja 100 g maslaca voda     NAČIN PRIPREME:   U posudi sa ovalnim dnom izmiješati sve sastojke s toliko vode da dobijete mekano tijesto. Žlicom uzimajte jednake količine tijesta i stavljajte kuhati u vrelu slanu vodu. Kuhajte oko deset minuta,…

POTREBNO:    400 g brašna 2 jaja sol 2 žlice ulja voda    

POTREBNO:    1/2 kg rezanaca 200 g mljevenog mesa 3 žlice kiselog vrhnja 1 glavica luka (kapule) sol papar     NAČIN PRIPREME:       Luk koji smo sitno nasjeckali popržiti na ulju ili masti, dodati meso, sol, papar pa pirjati još nekoliko minuta. Meso skloniti sa vatre i dodati mu…

POTREBNO:    250 grama brašna 3 žlice mlake vode 2 žlice ocata 250 grama margarina sol     NAČIN PRIPREME:   Od 150 grama brašna, soli, vode i ocata zamijesite mekano tijesto za savijače, dobro ga umijesite, pokrijte krpom i ostavite da miruje. Margarin isijecite na listiće pospite sa preostalim brašnom…

POTREBNO:    1 kg paprike babure 40 dag patlidžana 15 dag riže 6 žica ulja 1 FANT za punjene paprike sol (po potrebi), papar, peršinov list     NAČIN PRIPREME:   Paprike očistiti od sjemena, patlidžane oguliti, prokuhati i samljeti. Rižu skuhati. Sve ohladiti, dodati sjeckani peršinov list, FANT i papar,…

POTREBNO:  12 srednje velikih šampinjona 1 glavicu luka 2 grančice peršina 1 žlicu maslaca ili margarina sol, papar, nariban muškatni oraščić, 30 dag poriluka 60 dag krumpira 1 češanj češnjaka 1 do 2 male grančice ružmarina 1/2 žlice suhog origana 15 dag svježeg sira sa začinskim biljem 20 dag slatkog…

POTREBNO:    1 kg mrkve 3 žlice ulja 2 žlice peršinova lista 1 žlica brašna 1 jaje 1 žličica šećera papar sol     NAČIN PRIPREME:           Na ulju popržite šećer i dodajte mrkvu koju ste isjekli na kolutiće. Pospite peršinom, posolite, popaprite pa pirjajte u poklopljenoj posudi uz…

POTREBNO:    750 g povrća (npr. mrkva, tikvice, grašak cvijet brokule idr.) 1 glavica luka 2-3 češnja češnjaka 1 dl pileće juhe 1 dl vrhnja 2 žlice maslinova ulja parmezan 500 g tjestenine po želji     NAČIN PRIPREME:   Na malo vode "pirjajte" luk, kad postane proziran dodajte ostalo povrće…