Pizzette s mortadelom

Mortadelu narežite na kockice. U prikladnoj posudi najprije pomiješajte sir s jogurtom, uljem i mlijekom. Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i pola žličice soli . Od svih sastojaka umijesite glatku masu. Tijesto oblikujte u kuglu, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite 20 minuta da odstoji. Naposljetku od tijesta oblikujte 10 kuglica. Na radnoj površini posutoj brašnom svaku kuglicu razvucite valjkom u malu okruglu pizzu promjera 10 cm. Pizzette posložite na lim obložen papirom za pečenje. Sjeckane rajčice rasporedite po tijestu, malo ih pospite solju i paprom te prekrijte narezanom mortadelom. Pizzette pospite origanom pa ih brzo ispecite u vrućoj pećnici, ugrijanoj na 220°c, dok ne poprime lijepu boju.

Izvor: Volim meso