Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osoba
200 g korabe
200 g mrkve
100 g celera
100 g peršina + list
1 režanj češnjaka
150 g crvenog luka
800-1000 ml povrtnog temeljca
80 ml maslinovog ulja
sol
papar
100 g rezanaca za juhu
NAČIN PRIPREME:
Na maslinovo ulje dodajte sjeckani luk, kad omekša dodajte korabu narezanu na kocke, kockice celera i peršina, popržite 2 – 3 minute pa dodajte kockice mrkve, popržite 1 – 2 minute, dodajte sitno sjeckani češnjak.
Kad češnjak zabijeli, podlijte temeljcem, posolite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Zakuhajte rezance, prokuhajte 2 – 3 minute.
Prije posluživanja juhu pospite grubo kosanim listićima peršina i po želji začinite svježe mljevenim paprom.