Uskrsna torta Napoleon

POTREBNO:

2 paketa zamrznutog lisnatog tijesta

Za kremu:

3 jaja
100 g šećera
100 + 400 ml mlijeka
40 g brašna
1 žlica gustina
2 paketa vanilin šećera
250 ml vrhnja za šlag

Dodatno: sladoled od burbon vanilije ili limuna, badem, indijski oraščić, bobičasto voće

NAČIN PRIPREME:

Zamrznuto lisnato tijesto ostavite preko noći da se odmrzne. Svaku koru (ukupno četiri) tanko razvaljajte, obrežite krajeve ukrug po kalupu torte i stavite na papir za pečenje. Izbockajte ih vilicom po cijeloj dužini. Svaku pecite na 200 °C oko 20 minuta. Jednu pečenu koru izmrvite rukama na sitne komadiće – ona će služiti kao završni sloj. Kremu pripremite od 400 ml mlijeka i šećera. Uspite ih u lonac i miješajte dok smjesa ne zakuha. U međuvremenu pomiješajte jaja, 100 ml mlijeka, brašno i vanilin šećer. Kad je mlijeko zakuhalo, skinite ga s vatre, umiješajte smjesu s jajima pa vratite na vatru dok se sve ne zgusne. Kremu pokrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Izradite vrhnje za šlag pa ga dodajte ohlađenoj kremi.

Složite tortu Napoleon. Na dno plitkog okruglog pladnja stavite jednu koru, na nju rasporedite kremu pa ponovno koru i kremu. Slažite dok ne potrošite sve kore i kremu. Zadnji sloj neka bude krema posipana mrvicama iskidane kore lisnatog tijesta. Ostavite tortu u hladnjaku preko noći. Servirajte je s bobičastim voćem ili s kuglicom sladoleda i orašastim plodovima.