Recipes
POTREBNO: 3 poriluka 5 mrkvica 4 bijele repe 10 dag maslaca kiselice sol, papar NAČIN PRIPREME: Povrće operite i isijecite. zatim…
POTREBNO: za 1 osobu: 1 mala glavica luka 5 listića svježe kadulje 3 žličice ulja 1 režanj češnjaka 60 g riže za…
POTREBNO: Tijesto: 4 jaja 2 dl meda 8 žlica smeđog šećera(može i bijeli) 1 dl ulja 12 dl mekog brašna…
POTREBNO: temeljni recept: 25 dag maslaca 15 dag šećera u prahu 2 bjalanjka 4 žlice mlijeka neprskani limun 38 dag…
POTREBNO: Za 4 osobe 700g krumpira 10 g maslaca 1luka, tanko narezanog 100 g fileta inćuna u ulju, ocijeđeno 500 ml tučenog…
SASTOJCI: 30-40 dag brašna mlake vode soli 1 jaje malo ulja 1 vrećica kvasca (ili 1 kockica) NAČIN PRIPREME: Zamijesite dizano…
SASTOJCI: 1 šaku kockica bijelog kruha suhog 40 dag brašna malo soli 1 jaje 1 dl ulja mlake vode NAČIN PRIPREME:Od brašna,…
SASTOJCI: (za 4 osobe) 1 kg grdobine 1glavica luka 2-3 režnja češnjaka. 2 dl vrhnja za kuhanje prstohvat šafrana malo peršina crnilo…
POTREBNO: 4 osobe 1 kg srdela 6 dl vode 6 dl vinskog octa 2 dl crnog vina 1/2 glavice luka sol,…
Sastojci: (za 4 osobe) 1/2 kg hobotnice 1/2 kg sipe 4 tvrdo kuhana jaja. 1 velika žlica kapara 5 dag…
POTREBNO: 4 dl mlijeka 2 banane 1 kruška 2 žlice šećera 1 čašica likera 1/2 čaše drobljenog leda NAČIN PRIPREME: Očistite…
POTREBNO:Sastojci za tijesto: 50 dag brašna 2 dag kvasca 2 žumanjka 8 dag grožđica 2 dag maslaca 1,5 – 2 dl mlakog…
POTREBNO; za 4 osobe 200 g vrganja 20 g maslaca 10 g sušenih mljevenih vrganja 20 ml konjaka 600 ml goveđeg temeljca…
POTREBNO; za 4 osobe 800 g junetine za gulaš 200 g pečenih i očišćenih kestena 2 glavice luka 250 g dimljene slanine…
POTREBNO; za 4 osobe: 300 g svježeg sira 4 dl kiselog vrhnja 4 jaja 100 g šećera 200 g pšenične krupice 1…
POTREBNO; za 4 osobe 500 g slatkog vrhnja 2 ml arome vanilije 50 g šećera u prahu 1 vrećica bijele želatine Preljev:…
POTREBNO; za 4 osobe: 150 g smjese za palačinke 2 jaja 100 g krušnih mrvica 4 ploške kuhane šunke 8 ploške sira…
POTREBNO: za 4 osobe 200 ml jogurta 50 g sitno narezane cikle 1 žličica kapara 1 žličica sitno narezanog luka
POTREBNO: 1 kg odreska 2-3 luka brašno mast sol, papar Rolada: 3 žemlji 2 dl mlijeka 10 dag maslaca 2 žumanjka 1…
POTREBNO: 2 svinjska odreska 300 g krumpira 50 g šunke 50 g topljena sir 50 g svježe paprike ulje sol i papar …
Korijenasto povrće i krumpir treba i dva puta prati, tj. prije struganja ili guljenja i poslije struganja i guljenja, ali se…
Meso treba naglo oprati i staviti u emajliranu ili porculansku zdjelu, a ne na drvenu dasku jer drvo izvlači sok, a time…
Najhranjivije vrste gljiva su puhare, rujnice, vrganji i pečurke, a najmanje bjelančevina imaju lisičarke.
Ako nemate limun a potrebna vam je manja količina, 1/2 čajne žličica vinskog octa može nadomjestiti 1 čajnu žličicu limunovog…
Svježe začine uvijek dodajte u juhu ili umak neposredno prije posluživanja. Na taj način začini ostaju svježi i prepuni…
Salata od krumpira dobiće poseban ukus ako izrezani i kuhani krumpir još topao začinite bijelim vinom i uljem , umjesto octom.
Da bi ste lakše ogulili kožicu sa rajčica, prelijte ih vrućom vodom i pustite mirovati par minuta. Poslije toga će te…
Prije nego što tortu prelijete glazurom premažite je marmeladom da tijesto ne upije glazuru. Dobro je koristiti marmeladu od propasiranog…
POTREBNO: 15 dag sojinih komadića 40 dag nasjeckanih rajčica iz konzerve 1 glavicu luka peršinovo lišće brašno 32 dag makarona tvrdi sir…
Želite li glazurom prevući sitne kolače, viljuškom ih umočite u glazuru, a zatim ih položite na rešetku da se ocijede.
Ako se naranče teško ljušte, preko njih prelijte vrelu vodu i pustite ih da stoje 5 minuta. Kora će se lako…
Krastavce može te lako očistiti od sjemenki tako da ih uzdužno razrežete i onda žlicom pokupite sjemenke.
Nekoliko kapi vinskog octa u vodi pomoći će da poširano jaje ne iscuri preko ruba posude. Možete također vodu u posudi…
Kuhanjem ribe u vodi ili na pari gubi se oko 6% bjelančevina, dok se pečenjem u pećnici ili prženjem zadržavaju gotovo svi…
Ako pripremate ribu u aluminijskoj foliji, sprečiti će te širenje mirisa po stanu a riba će biti sočnija i ukusnija jer se…
Ulje u kojem pržite ribu neće potamnjeti ako u njega stavite nekoliko čačkalica ili zrna bijelog graha.
POTREBNO: 1.SMJESA 10 žutanjaka 30 dag brašna 30 dag šećera 3 vanilin šećera 2dl mlijeka
POTREBNO: 1 kg špinata 50 g maslaca 20 g brašna 1 dl mlijeka sol i papar po želji NAČIN PRIPREME:Špinat očistimo od…
POTREBNO: 100 g čokolade 3-4 žlice vode 2-3 žlice šećera 1 žlica maslaca NAČIN PRIPREME: U lončić u kojem ćeš rastapati…
Štrudel je jedan od najomiljenijih i najčešćih kolača koji se pripravljaju od skute. Dvije su vrste štrudela od skute. To su bijeli…
POTREBNO: 50 dag namjenskog brašna 30 g svježeg kvasca 15 dag margarina 7 dag šećera 1 vanilin šećer 1 cijelo jaje…
Jaja će biti meko kuhana ako ih kuhate 3 minuta u ključaloj vodi, a tvrdo kuhana ako kuhaš 7 minuta.
Riža se kod kuhanja neće slijepiti ako u vodu u kojoj će se kuhati dodamo malo ulja ili maslaca.
Da bi ste dobili više soka od isušenog, starog limuna, možete ga kuhati oko 5 minuta i iz njega će te…
POTREBNO: 60 dag miješanog mljevenog mesa od divljači (jelen, srna, vepar) 3 tvrdo kuhana jaja 1 jaje 1 žličica mljevene slatke paprike…
POTREBNO: 1 kg bifteka 500 g lisnatog tijesta 300 g šampinjona 1 žličica senfa 100 g kuhane šunke 150 g telećih jetrica…
POTREBNO: za 4 osobe 1/2 kg file pilećih prsa žlica škroba 6 žlica sojina umaka crvena paprika 100 g shiitake gljiva 2…
POTREBNO: za 4 osobe: 1 kg očišćenog šarana 1 kg krumpira 2 dl ulja 30 g luka 100 g rajčice iz konzerve…
POTREBNO:za beze listove: 8 bjelanjaka sol 30 dag šećera u prahu 20 dag mljevnih badema 10 dag brašna…
POTREBNO: 80 dag bakalara 2 režnja češnjaka 2 poriluka 5 glavice luka 1 šaku maslina 2 dl suhog bijelog vina…
POTREBNO: Torta princa Eugena Biskvit: 150 g putra 200 g šećera malo soli 5 jaja (žutanjci + snijeg) 130 g brašna 2…
POTREBNO: 80 dag telećih prsa 5 dag šunke 5 dag suhe slanine 5 dag kruha malo mlijeka 1 jaje sol, papar…
POTREBNO: 1 l gotove nemasne mesne juhe 20 g maslaca 200 g starog bijelog kruha 1 grančica mažurana 80 g…
POTREBNO: 1 kg fileka (dobro oprati, očistiti, prokuhati u dvije-tri vode) 50- 60 dag luka 15- 20 dag domaćeg špeka sol,…
POTREBNO: 3-4 1 velika konzerva bijelog graha 1 mala konzerva šarenog graha 500 g svinjskih krmenadli češnjak, peršin kopar sol, papar vegeta…
POTREBNO: Slatke kiflice 500 g brašna 1 kvasac 1 dl ulja 1 dl mlijeka 1 dl tople vode 1 žlica kvasine…
POTREBNO: za 4 osobe: 10 manjih paprika 1 smjesa za odreske od povrća s pirom 1 šalica kuhane smeđe riže srednjeg zrna…
POTREBNO: za 4 osobe: 35 dag kukuruznog brašna 15 dag mozzarelle 10 dag gorgonzole 10 dag ementalera 10 dag ličkog sira škripavca…
POTREBNO: za 4 osobe: 35 dag kukuruznog brašna 50 dag malih lignji 25 dag umaka od rajčice 3 žlice maslinovog ulja 1…
POTREBNO: za 4 osobe: 350 g kukuruznog brašna 100 g inćuna iz ulja 40 g maslac 2 jaja 2 žličice krušnih mrvica…
POTREBNO:Tijesto: 1 margarin malo maslaca od kikirikija 2 žlice maslinovog ulja 1 prašak za pecivo 1 žlica smeđeg šećera 1 kiselo…
POTREBNO: 1 bjelanjak 10 dag oraha 10 dag šećera u prahu 2-3 rebra čokolade Nadjev: 5 dag maslaca ili margarina 10…
POTREBNO: 4 veće glavice mladog češnjaka 10 listova češnjaka 6 grančica timijana, samo listovi 2 klinčića 1 lovorov list 1 ljuta…
POTREBNO: 3 glavice ljubičasta luka ili 6 glavica ljutike ili kozjaka 4 žlice maslinovog ulja 900 gr telećih jetrica 1 žlica kvalitetnog…
POTREBNO: 500 g bijelog krumpira 200 g brašna 1 vrećica suhog instant kvasca 2 jaja 40 g šećera 50 ml ruma…
POTREBNO: za 4 osobe 500 g kruškolikih zrelih rajčica 2 mrkve 250 g punomasnog jogurta grančica mažurana 1 neprskani limun svežnjić listova…
Potrebno: 100 g brašna 80 g maslaca 1 dl soka od maline 150 g šećera 1 l mlijeka liker od maline…
POTREBNO: 1 žlica vinskog octa 1 žlica vode pola žličice provansalskih trava (origano, čubar, timijan, mažuran, ružmarin) 1 žlica senfa malo…
POTREBNO: 200 ml jogurta 1 žlica limunova soka 1 žličica ulja prstohvat soli prstohvat bijelog papra 2 žlice svježe nasjeckanog začinskog…
POTREBNO: 12 jaja 1 kg šećera 5 dl mlijeka 25 dag margarina 15 dag šećera u prahu 5 dl vrhnja za šlag…
POTREBNO: 2 kg junećeg buta 1,5 kg luka 4 glavice češnjaka 1 kg mrkve 1 kg korijena celera sol, papar (u zrnu…
POTREBNO: 15 dag brašna prašak za pecivo vanilin šećer jaja, maslac 2 pudinga od vanilije vino 6 jabuka 5 dl slatkog vrhnja…
POTREBNO: Zvijezdice s bademom Tijesto: 125 g mljevenih lješnjaka-oraha 125 g nasjeckanih badema 65 g arancina 1 žlica meda 2 bjelanca-manja…
POTREBNO: Tijesto: 200 g šećera u prahu 1 žlica ruma malo cimeta 320 g brašna 80 g mljevenih badema 2 jaja malo…
POTREBNO: Medeni trokuti Tijesto: 125 g meda 60 g šećera u prahu 50 g masla 250 g brašna 2 žličice mješavine…
POTREBNO:Crveno tijesto: 15 dag oljuštenih samljevenih bajama 15 dag šećera u prahu 1 bjelance (od manjeg jaja) Zeleno tijesto: 20 dag mljevenih…
POTREBNO: 20 dag mljevenih keksa 25 dag margarina 20 dag mljevenih prženih lješnjaka 15 dag šećera u prahu sok od pola naranče…
POTREBNO: 4 jaja malo soli i papra malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje 25 dag šunkerice 15 dag sira NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 8 šnita kruha 3 dcl mlijeka malo peršina 3 jaja sol i papar NAČIN PRIPREME: Kruh narežite na kockice i…
POTREBNO: 4 jaja malo soli i papra malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje 3 žlice ulja NAČIN PRIPREME: Umutite jaja i…
Kinder Pinguinić Autorica recepta kaže; – Puno sam puta "falšala" dok nisam dobila "ono nešto". E, sad sam zadovoljna!
POTREBNO: 400 g čokolade s rižom 100-150 ml slatkog vrhnja 250 g sira mascarponea korica limuna 150 g višanja iz kompota…
POTREBNO:2 manja šarana ( lakših od 1 kg )1 štuka1 som ( manji )1 mrena1 kečigasol30 dag luka3 crvene ljute papričice2 velike…
POTREBNO: Šubioti dugi sa salsom šubioti ili bilo koja pašta pelati ili sviježi mekani pomidori maslinovo ulje,češnjak, peršin papar, kapula papar…
POTREBNO: 2 kom većih pilećih prsa 50 dag šampinjona 10 dag pilećih jetrica 2 glavice luka 2 dl bijelog vina žlica…
POTREBNO: 50 dg srnećeg buta sol, papar, ružmarin 1 žlica senfa 5 g tartufa 2 žlice ulja od tartufa bijeli papar, maslac,…
POTREBNO: 2 kg mesa od divljači (jelen, vepar) 1 dl vrhnja 2-3 žlice rajčice-koncentrata lovorov list 1-2 dl bijelog vina 2 para…
POTREBNO: 7 jaja 7 žlica šećera 6 žlica mljevenih oraha 4 žlice brašna malo praška za pecivo FIL: 2 dl mlijeka…
Japanska torta POTREBNO: 400 g čokolade s rižom 100-150 ml slatkog vrhnja 250 g sira mascarponea korica limuna 150 g višanja…
POTREBNO: 700 g svinjetine ili teletine od buta 1-2 žlieice senfa 2 dl slatkog vrhnja sol papar NACIN PRIPREME: Odreske istući,…
POTREBNO: Crno tijesto: 2 žlice meda 2 cijela jaja 6 dag masti 1 dag kakaa 8 žlica šećera 1 žlica sode bikarbone…
POTREBNO: Tijesto: ½ kg brašna 5 dag šećera 5 dag maslaca, 2 jaja, 2 dag kvasca sol i mlijeko po potrebi Nadjev:…
POTREBNO: 1/2 KG feferona 1/2 l octa (10%) 1/2 l vode sol šećera 100 g lučica NAČIN PRIPREME: Promiješajte zelene i crvene…
POTREBNO: Biskvit: 6 jaja 6 žlica brašna 1 prašak za pecivo 6 žlica šećera Fila: 1 l mlijeka 6 žlica šećera 10…
POTREBNO: 50 dag koh čokolade 14 dag kristal šećera 1 margarin 6 jaja 20 dag štaub šećera žličica cimeta korica od 1…
POTREBNO: limenka tunjevine u maslinovom ulju ulje 1 luk 2 dl pasirane rajčice 1 dl pive ili bijelog vina žlica Vegete…
POTREBNO: tijesto: 30 dag brašna 12 dag margarina 10 dag šećera 1 žutanjak 1 prašak za pecivo 3 žlice vrhnja korica 1…
Potrebno: 30 dag teletine 1 glavica luka 2-3 mrkve 1 manja glavica cvjetače 10 dag graška 1 dl kiselog vrhnja 1…
POTREBNO: 200 ml soka od crvene naranče 500 ml soka od jabuke 4 žlice šećera 1/2 žličice cimeta
POTREBNO: za 8 čaša 500 ml likera od jaja 1 žlica smeđeg šećera (sitnog) 1 l bijelog vina 1/2 žličice cimeta
celer Potrebno: 1 veći korijen celera 5 ravnih žlica riže 4 dag maslaca ili 5 dag margarina 2 žlice brašna 1…
mrkva Potrebno: 15 dag mrkve 3 žlice ulja 2 žlice krušnih mrvica začini, voda, mlijeko ili kiselo vrhnje Način pripreme: …
Potrebno: 4 – 5 osoba 50 dag razne morske ribe limun 1 glavica luka 6 dag celera 2 režnja češnjaka 2-3 žlice…
Potrebno: brašno svinjska mast sol mljevena crvena paprika stari kruh, izrezan na kockice voda Način pripreme: Ampreg ili prežgana juha.…
Potrebno: 800 g malih riba sol i papar 1 glavica luka lovorov list češanj češnjaka metvica, po mogućnosti svježa 2 žlice…
POTREBNO: 4 ploške tosta 10 dag zelenih maslina bez koštica 15 dag smeđih maslina (blažeg okusa, iz salamure) 14 sušenih rajčica…
POTREBNO: za 4 osobe 4 male šalice riže 450 g školjki – dvije vrste 100 g dimljenog lososa 1 dl bijelog…
POTREBNO: za 4 osobe 1 jaje 2 šalice mlijeka 1 1/4 šalice brašna 150 g suhe slanine, isječene na kockice 750 g…
POTREBNO: Riža s povrćem 30 dag riže 1 glavicu luka 10 dag konzerviranih šparoga 1 rajčicu 20 dag tikvica 20 dag konzerviranog…
POTREBNO: Pivske kobasice Pripremite za oko 10 kg smjese: 7 kg salamurenoga svinjskog mesa od buta ili lopatice 3 kg svinjskih obrezaka…