Recipes

 Potrebno:   1 srednje veličine fazan 50 g putra 400 g vrganja 3 glavice luka ulje 500 g rajčice 4 dl bijelog vina 2 dl temeljca papar limunov sok majčina dušica lovorov list   Način pripreme:        Fazana izrezati na komade i pržiti na masnoći pola ulja i pola…

  Potrebno: 6-8 osoba 3 fazan rasječena napola 1/2 šalice maslaca 2 šalice pečuraka isječenih na listiće 1 šalica bijelog vina 2 žlice limunova soka 1/2 šalice sitno isjeckanog luka 1 žličica soli 1/4 žličice svježe samljevenog papra   Način pripreme:        Pržiti fazane na maslacu desetak minuta. Izvaditi ih…

  Potrebno:   1 mlađi zec 1 vezica krupnije isječenog peršina 1 struk isječene majčine dušice 2 mrkve isječene 2 glavice luka 1 zgnječeni češanj češnjaka 4-5 zrna papra 1 dl konjaka 1 l crnog vina 250 g suhe slanine isječene na kockice 1 dl ulja 16 malih glavica luka 2-3…

UMAK OD CURRYJA Potrebno:   2 jaja 2 žlica mlijeka 1 žlica curryja sol, papar 100 ml maslinovog ulja 1 šalica graška 150 g ementalera na kockice 2 žlica sjeckanog peršinovog lista   Način pripreme:        Od 1 jaja, 1 žlice mlijeka, soli i 1/2 žlice curryja ispeći tanki…

Potrebno:   4 dl crnog vina 100 g šećera 1 žlica senfa 1-2 l španjolskog umaka 1 žlica džema od marelica 1 žlica worcester umaka 3 žlice ketchupa 1 limun 1 naranča 50 g maslaca sol   Način pripreme:        Ulijte vino u lonac, dodajte šećer i senf pa…

POTREBNO: za 4 osobe 250 g riže dugog zrna 2 luka 250 ml juhe 2 režnja češnjaka 50 g grožđica 1 žlica ulja sol po 30 g pinjola i pistacija 50 g grubo usitnjenih oraha 200 ml vrhnja 1/2 žličice korijandera 1 glavica bijelog kupusa 3 žlice maslaca 2 crvene…