Recipes

POTREBNO:    80 dag patlidžana 2 jaja 2 češnja češnjaka 4 žlice ribanog sira (mekog) maslinovo ulje peršin sol ulje mrvice     NAČIN PRIPREME:           Cijele patlidžane prokuhajte u slanoj vodi oko 10-tak minuta, pa i h ogulite i vilicom usitnite u pire. U posudi istucite jaja pa…

POTREBNO:    1/2 kg blitve 4 krumpira (manja) 1 vezica mladog luka 2-3 režnja češnjaka 1 žlica peršina 1 žlica maslinovog ulja 1 dl ulja papar sol     NAČIN PRIPREME:           Krumpir ogulite, operite i isijecite na kockice, pa ga kratko prokuhajte u slanoj vodi. Dodajte očišćenu i…

POTREBNO:    1 kg paprika 3-4 režnja češnjaka 1 žlica peršinova lista ulje ocat sol     NAČIN PRIPREME:  Papriku operite i dobro očistite od sjemenki. Isijecite je na kolutiće i pržite u poklopljenoj posudi dok ne omekša. Tada dodajte sitno nasjeckani češnjak, malo octa, peršin i sol.  

POTREBNO:    6 jaja 200 g šunke 3-4 kisela krastavca jabuka majoneza senf papar sol kečap     NAČIN PRIPREME:       Jaja skuhajte a šunku, krastavce i jabuke isijecite na male kockice. Pomiješajte ih sa senfom i majonezom da dobijete kompaktnu masu. Tako dobivenu masu rasporedite po pladnju, pa na…

POTREBNO:    250 g luka 50 g maslaca 1,5 l vode ili juhe od kostiju 60 g brašna 50 g naribanog sira sol     NACIN PRIPREME:   Narežite luk na kolutiće i popržite ga na maslacu. Kada luk požuti pospite brašnom i još malo popržite, pa nalijte vodu ili juhu…

POTREBNO:   Tijesto: 30 dag brašna 15 dag margarina 10 dag šećera 1 cijelo jaje 2 žlice kiselog vrhnja 1/2 praška za pecivo     NAČIN PRIPREME:          Tijesto umijesiti da bude glatko, nauljenim rukama formirati kuglice, slagati u tepsiju, te peći. Kada se ispeku, izdubiti sredinu, izmrviti ju i dodati…

POTREBNO:    Kolač od rabarbare 3 žumanjka 10 dag šećera 10 dag margarina 15 dag brašna 1 žličica praška za pecivo 1 vanilin šećer ili sok od 1 limuna 75 dag rabarbare 3 bjelanjka 15 dag šećera     NAČIN PRIPREME:           Rabarbaru sitno narezati, posipati s 2 žlice…

POTREBNO:    3 kg rajčice 200 g grožđica 2 češnja češnjaka 5 dl vinskog octa sol, šećer muškatni oraščić klinčić u prahu bijeli papar     NAČIN PRIPREME:  Rajčice operite i izrežite im vrhove, pa ih kuhajte s grožđicama i češnjakom, dok ne omekšaju i ne raskuhaju se. Procijedite, pa tekućinu…

POTREBNO:    1 kg kravljeg sira 4 jaja 5 žlica brašna 2 žlice maslaca 1 žlica ulja 1/4 l vode 2,5 dl kiselog vrhnja sol     NAČIN PRIPREME:          Sir propasirati i dodati 4 žumanjka, brašno, vrhnje, maslac i tvrdo tučeni snijeg od 4 bjelanjka. Sve dobro izmiješati u…

POTREBNO:    Šampinjoni 40 dag šampinjona 8 krumpira podjednake veličine 5 dag poriluka (samo bijeli dio) 1dl vrhnja 1 žlica brašna 2 žlice sjeckanog peršina 1 glavica luka češnjak po ukusu maslac ulje, sol, papar     NAČIN PRIPREME:   Šampinjone očistiti i narezati na listiće. Luk i poriluk sitno nasjeckati.…

POTREBNO:    4 pastrve 7,5 dl riblje juhe 2,5 dl bijelog vina 50 g sjeckanih zacina (peršin, krastavci, kapare, kiseli šampinjoni) 2 dl limunovog soka, kriške limuna bez kore     NAČIN PRIPREME:  Pastrvu očistiti i na brzinu ispeci na vrućem ulju. Zacine kuhati u vodi s vinom i limunovim sokom…

POTREBNO:    2 paprike 2 manja patlidžana 1 češanj češnjaka 1 žlica sjeckanog peršina 1 žlica usitnjenog timijana ulje sol     NAČIN PRIPREME:   Paprike i patlidžane oprati, odrezati im peteljke, namazati ih malo uljem i cijele staviti peći na roštilj ili u pećnicu. Kad omekšaju izvaditi ih, ohladiti i…