Recipes

Juha od jastoga ili škampi POTREBNO:    1 jastog ili 5 skampi maslaca (1 češnjak) 2 žlice koncentrata od rajčice 1 žlica žalfije ili peršina 3 žlice brašna 1 litra vode 1 kocka od povrća 1 dl bijelog vina ili prošeka 2 dl créme fraiche ili vrhnja za kuhanje 1…

POTREBNO:    20 dag sušenih smokava 1 dl konjaka 15 dag margarina 2½ dl šećera 3 jaja 3 dl brašna 1 žličica praska za pecivo 1 dl grožđica 1 dl isjeckanih lješnjaka     NAČIN PRIPREME:      Isjeckati smokve i staviti ih u posudu. Preliti s konjakom. Pusti da stoji par…

POTREBNO:    1-2 jaja 5 dl brašna 2 žlice šećera 1 žlica vanilnog šećera kora od jednog limuna i jedne naranče 1 žlica soli 3-4 dl mlakog mlijeka 12 g kvasca (malu ruma) (1/2-1 dl grožđica) šećera u prahu     NAČIN PRIPREME:      Izmiješaj sve sastojke. Ostavi da kvasa 30…

POTREBNO:    10 žumanjaka 1 l mlijeka 1,5 l vode obične 1 gustina 6 žlica brašna 6 žlica šećera 10 bjelanjaka 4 vanilin šećera 1 gotove kore za krempite đakovačke     NAČIN PRIPREME:      U posudu od 5 l dobro izmiješajte vodu, mlijeko, gustina, šećer, žumanjke i brašno. Stavite kuhati.…

POTREBNO:    4 dag želatine u prahu 1/2 kg šećera 1 ekstrakt od banane voda     NAČIN PRIPREME:       U 2 dl vode prokuhat 1/2 kg šećera i ohladit da bude mlako. U posudi izmiksaj želatinu i 1 dl vode te dodat ekstrakt i mlaku vodu s prokuhalim šećerom.…

POTREBNO:    14 petit buerre ili keks po ukusu ½ dl šećera 6 dag otopljenog maslaca Fila: 25 dag svježeg sira za mazanje (Dukat) 1 dl šećer 2 jaja 1 žlica brašna 1 žličica vanilnog šećera kora od jednog limuna sok od ½ limuna Preljev: 20 dag svježeg sira za…