POTREBNO: Tijesto: 1 l mlijeka 1 l vode 50 dag brašna 3 žlice griza 2 jaja Preljev: 1 l vode 50 dag šećera 3 vrećice vanilin šećera kora limuna NAČIN PRIPREME: Mlijeko i vodu staviti da zavri, dodati brašno i griz. Gustu poput žganaca masu pustiti da…
POTREBNO: Tijesto: 2 jaja 1 margarina 4 žlice šećera prašak za pecivo brašno po potrebi Preljev: 1 l vode 1 l šećera vanilin šećer NAČIN PRIPREME: Umijesiti tijesto, oblikovati pogačice i peći. U međuvremenu dobro ukuhati šećer i vanilin šećer s vodom i preliti preko urmašica. Kad…
POTREBNO: 1/2 kg brašna 2 jaja 100 g šećera 2,5 dl mlijeka 100 g maslaca 1 prašak za pecivo kora od pola limuna malo soli šećer u prahu cimet ulje NAČIN PRIPREME: Brašno izmiješajte s praškom za pecivo, izrezani maslac rasporedite po brašnu dodajte jaja, šećer,…
POTREBNO: 1 guska 100 g slanine (suhe) 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice brašna lovorov list 2 žlice soka od limuna 2 žlice masti sol NAČIN PRIPREME: Gusku dobro posolimo izvana i iznutra pa je nabodemo suhom slaninom. Zatim je stavimo u dublju posudu, dolijemo vodom…
POTREBNO: 6 jaja 1/2 kg krumpira 3 žlice maslaca 3 žlice kiselog vrhnja 1 žlica mrvica 1 žlica peršinova lista sol NAČIN PRIPREME: Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i isijecite na kolutove. Krumpir očistite, operite i napola skuhajte pa ga isto tako isijecite na kolutove. U vatrostalnu…
POTREBNO: srneći hrbat dimljena slanina marinada za divljač 1 dl slatkog vrhnja NAČIN PRIPREME: Pustite da srneći hrbat odleži u marinadi barem 12 sati. Potom meso izvadite i obrišite pa ga zamotajte slaninom. U usku posudu stavite povrće od marinade na to meso i pecite 15…
POTREBNO: 150 g suhe pšenice 150 g suhi kestena 150 g naglavičastog zelja 1 mrkva 1 glavica luka 1 žlica kumina 1 žlica ulja muškatni oraščić papar sol NAČIN PRIPREME: Tri dana prije namočite pšenicu u vodu i vodu mijenjajte dva puta dnevno. Zadnji dan stavite i…
POTREBNO: 5 jaja 200 g šećera u prahu 1,25 dl ulja 140 g glatkog brašna 1/2 čajne žličice praška za pecivo 50 g kakaa ulje za premazivanje malo brašna marmelada od marelica Glazura: 1,25 dl vrhnja 125 g čokolade za kuhanje anđelika NAČIN PRIPREME: Duguljasti kalup…
POTREBNO: radić luk ulje ocat sol papar NAČIN PRIPREME: Radić dobro očistite, operite ga u nekoliko voda, ocijedite, dodajte isjeckani luk, začinite uljem, octom, solju i paprom. Promiješajte i poslužite.
POTREBNO: 2 kg mesa od buta divlje svinje 1 vezica jušnog povrća 3 žlice brašna 2žlice kiselog vrhnja papar u zrnu 1 dl crnog vina 4 klinčića 1 lovorov list malo mažurana sol NAČIN PRIPREME: Meso dobro posolite, stavite u posudu za kuhanje, preko mesa…
POTREBNO: 1 kg hobotnice 2 jaja maslinovo ulje peršin ocat limun papar sol NAČIN PRIPREME: Hobotnicu očistimo i kuhamo u posoljenoj vodi dok se koža ne počne odvajati od mesa. Očistimo je od kože tako da ostane čisto meso, izrežemo na komadiće, dodamo kuhana jaja izrezana…
POTREBNO: 400 g starog kruha 400 g lako topljivog sira 6 žlica slatkog vrhnja 1 žlice nasjeckanog peršina 3 žlice maslaca papar NAČIN PRIPREME: Kruh izrežite na kockice velike oko 1,5 cm, naribajte sir i sitno nasjeckajte peršin. U tavi otopite maslac, pa na njemu popržite…
POTREBNO: TIJESTO: 1/2 kg brašna 250 g maslaca 3 jaja 1 vrećica praška za pecivo NADJEV: 1/2 kg mljevenog mesa 200 g mljevenih gljiva 2 glavice luka peršin ribani sir kiselo vrhnje 1 jaje papar sol NAČIN PRIPREME: Umijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka. Tijesto ostavite…
POTREBNO: 1 šalica riže 2 šalice mlijeka 1 žličica šećera 3 jaja 1 žlica maslaca mrvice cimet u prahu sol NAČIN PRIPREME: Skuhajte rižu u mlijeku pa dodajte šećer i malo cimeta. Kada se riža ohladi oblikujte male kobasice od riže pa ih zamočite u razmućena jaja, zatim u…
POTREBNO: 1 pile 800 g luka 4 dl bijelog vina 1 žlica masti peršinov list lovorov list papar sol NAČIN PRIPREME: Pile narežite na komade. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutiće. Na masti popržite piletinu da dobije lijepu boju, zatim je izvadite a na istoj masnoći ispržite…
POTREBNO: 500 g blitve 500 g krumpira 4 jaja naribani sir maslac vrhnje papar sol NAČIN PRIPREME: Posebno skuhajte krumpir, posebno blitvu. Krumpire ogulite, a blitvu dobro ocijedite. Usitnite mikserom u pire. Primiješajte 50 g maslaca, malo vrhnja i papra. Onda umiješajte jedan po jedan…
POTREBNO: 1/2 kg graška 1 glavica luka 2 mrkve 1 jaje 2 žlice brašna 5 žlica ulja 1 dl mlijeka sol NAČIN PRIPREME: Sitno isjeckajte mrkvu i luk, dodajte grašku i sve kuhajte u slanoj vodi da omekša. Skuhano povrće propasirajte, a vodu u kojoj se je…
POTREBNO: 1/2 kg svježih pečurki 200 g šunke 1 jaje 1 glavica luka 1 žlica pirea od rajčica 50 ga maslaca papar sol NAČIN PRIPREME: Pečurke dobro operite i odvojite im stapke. Ocijedite od vode i složite u vatrostalnu posudu. Stapke isjeckajte na sitne kockice i…
POTREBNO: 1 kg krumpira šalica mladog sira žlica ružmarina sol, papar maslac ulje NAČIN PRIPREME: U vatrostalnoj posudi u pećnici zagrijte maslac i ulje. Izvadite iz pećnice pa u posudu složite na kriške narezan krumpir pomiješan s pola žlice ružmarina, posoljen i popapren. pecite uz…
POTREBNO: 50 dag pilećih prsa 2 glavice luka 3 dl kokošje juhe 20 dag graška 25 dag mrkve 1,5 dl kiselog vrhnja 1,5 žlica Gustina 1 struk peršina sol papar NAČIN PRIPREME: Sitno nasjeckan luk popržti na ulju da samo malo požuti. Dodati piletinu narezanu…
jaja POTREBNO: 3 žlice maslaca 3 žlice brašna 3 dl mlijeka 2 tvrdo kuhana jaja papar sol NAČIN PRIPREME: U zagrijani maslac umiješajte brašno, (nemojte ga pržiti), dodajte mlijeko, i kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane dovoljno gust. Jaja koja ste tvrdo skuhali očistite pa…
POTREBNO: 1/2 kg svinjetine 150 g suhe slanine 200 g mrkve 400 g luka 1 poriluk 3-4 rajčice 100 g celerova korijena 2 žumanjka 1 dl crnog vina 1 dl vrhnja 1/2 žličice mljevene paprike 4 češnja češnjaka 1 lovorov list malo timijana sol ulje NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 150 g čokolade za kuhanje 1 žumanjak 1 žlica šećera 1 žlica mlijeka NAČIN PRIPREME: Izlomite čokoladu, dodajte mlijeko i šećer i sve otopite na pari. Uklonite zatim s vatre, dodajte žumanjak, i dobro miješajte dok se smjesa ne ohladi.
POTREBNO: 80 g šećera 3 žumanjka 20 g rižinog ili kukuruznog škroba 1/4 punomasnog mlijeka malo vanilije korica 1/2 limuna NAČIN PRIPREME: Šećer pomiješajte sa škrobom, dodajte žumanjke i tucite da smjesa postane glatka. U međuvremenu zakuhajte mlijeko. Mlijeko uklonite s vatre i miješajući, dodajte ga…
POTREBNO: 1 zec 4-5 režnjeva češnjaka 2 žlice peršinova lista 1 žličica ružmarina limun papar sol NAČIN PRIPREME: Očišćenog i opranog zeca dobro posolite i pecite na malo ulja u pećnici. Kad je zec pečen, isijecite ga na komade i poslažite ih u vatrostalnu posudu,…
POTREBNO: 250 g maslaca ili margarina 300 g šećera 1 vrećica vanilin-šećera 1 vrećica praška za pecivo 4 jaja sok i korica od jednog limuna 500 g brašna 1/2 l mlijeka NAČIN PRIPREME: Maslac (margarin) dobro izradite i postupno dodavajte šećer, vanilin-šećer, jaja, limunov sok i…
POTREBNO: za tijesto: 150 g margarina 3 dl brašna za nadjev: 3 poriluka 3 jaja 3 dl kiselog vrhnja papar sol NAČIN PRIPREME: Umijesite tijesto od brašna i margarina i 3 žlice hladne vode. Ostavite ga da odleži u hladnjaku. U međuvremenu skuhajte poriluk u slanoj…
POTREBNO: 6 kriški crnog kruha 3-4 glavice luka 1-2 režnja češnjaka 150 g naribanog sira 1 jaje maslac mljevena crvena paprika ulje papar sol NAČIN PRIPREME: Kriške kruha namažite s malo maslaca i poslažite ih na vatrostalni pladanj. Luk očistite i prokuhajte 10 minuta u…
POTREBNO: tijesto: 250 g mljevenih lješnjaka 12 bjelanjaka 250 g šećera 1 žlica brašna nadjev: 12 žumanjaka 12 žlica šećera 2,5 dl mlijeka 2 žlice brašna 100 g čokolade 250 g margarina naribani lješnjaci za posipanje NAČIN PRIPREME: Umijesite tijesto od navedenih sastojaka pa od njega ispecite…
POTREBNO: 5 jaja 25 dag šećera 25 dag očišćene i naribane mrkve korice od limuna 1 žlicu ruma 25 dag badema 5 dag škrobnog brašna maslac i brašno za kalup malo marmelade od kajsija tučeno slatko vrhnje NAČIN PRIPREME: Dugo miješajte žumanjke sa šećerom i…
POTREBNO: 250 g šećera 300 g margarina 3 jaja 150 g brašna 2 žličice praška za pecivo 50 g "Gussnella" 1/2 l mlijeka 120 g samljevenih badema 1 vrećica pudinga od vanilije NAČIN PRIPREME: Dobro izmiješajte smjesu od 100 g margarina, 150 g šećera, 3 jaja…
POTREBNO: 250 g maslaca (margarina) 100 g šećera u prahu 1 vrećica vanilin-šećera 350 g brašna 1/2 vrećice praška za pecivo kandirano voće NAČIN PRIPREME: Maslac, šećer u prahu, jaja i vanilin-šećer pjenasto umutite. Dodajte prosijano brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Tijestom napunite…
POTREBNO: 1 kg srdela 1-2 limuna cešnjak ( po želji) peršin maslinovo ulje sol NAČIN PRIPREME: Srdele očistite, operite pa ih složite na lim da ne pokrivaju jedna drugu. Obilno ih poškropite limunovim sokom i stavite u zagrijanu pecnicu. Smanjite temperaturu i pecite oko 20…
POTREBNO: Tuka (ne tukac), do 3 kg koja kila krumpira tri žlice domace svinjske masti ili 2 dl sojinog ulja sol 1 dl vode. NAČIN PRIPREME: Naložite vatru na kominu i neka gori četrdesetak minuta da bi se šamotne cigle dobro ugrijale. U rošceru se poslaže iskrižan…
POTREBNO: 4 jaja 12 dag šećera 8 dag brašna NAČIN PRIPREME: Miješajte žumanjke sa šećerom i 3 žlice tople vode da dobijete pjenušavu masu. Umiješajte brašno i snijeg od bjelanjka. Uspite u maslacem namazan i pobrašnjen lim pa stavite u već zagrijanu pećnicu. Neka se peče…
POTREBNO: 1 glavica svježeg zelja 2 glavice luka sol papar ulje kupovne krpice ili istrgane od tijesta za rezance NAČIN PRIPREME: Na ulju izdinstati sitno rezani luk, dodati zelje izrezano na centimetar široke rezance i dinstati miješajući dok zelje potpuno ne omekša i postane staklasto.…
POTREBNO: 10 dag slanine špageti (od oka) 1 slatko vrhnje origano malo češnjaka u prahu (ili 3 žličice svježeg) maslinovo ulje (ili obično) 1 žumanjak NAČIN PRIPREME: Skuhati špagete. Ocijediti. Izrezati na sitno češnjak i slaninu i propržiti na malo ulja. Dodati 1 slatko vrhnje…
POTREBNO: 2 jogurta 2,5 dl mlijeka 2 jaja 1 kg oštrog brašna 1 velika žlica soli 2 di-go kvasca 1 prašak za pecivo naresci i povrće po izboru NAČIN PRIPREME: Sve sastojke zamijesiti u tijesto i čuvati ga u nauljenoj najlon-vrećici do sedam dana u…
POTREBNO: 2-3 mlada luka koncentrat rajcice sol, papar ljuta crvena paprika, konzerva komada tunjevine (komadici su premasni i presitni!) desetak maslina lovorov list malo vina NAČIN PRIPREME: Na ulju (onom iz konzerve tune), prodinstati mladi luk izrezan na kolutiće, dodati mu tunjevinu, koncentrat rajcice, sol,…
POTREBNO: 2-3 mlada luka 2 mrkve 1 manja paprika lovorov list, sol, papar, vegeta koncentrat rajčice, sitna ljuta paprika vrhnje (po izboru) 3 pileća fileta nekoliko mladih krumpira, malo brašna (po izboru) NAČIN PRIPREME: Na malo ulja zažutite mladi luk, papriku narezanu na rezančiće i kolutiće…
POTREBNO: veća sipa srednje velika šalica riže 1 kapula ( luk) 5 režnjeva češnjaka 2 prstohvata petrusime (peršin, petrusimul) bijelo vino maslinovo ulje soli i papar NAČIN PRIPREME: Sipa se pažljivo očisti, ali tako da vrećica s crnilom ostane neoštećena. (Nakon što se uzdužno razreže…
POTREBNO: za tijesto: 1 kg brašna 2 vrećice suhog kvasca 1 vanilin šećer 150 g šećera 1 bočica arome limuna 2 jaja 50 g maslaca 1/2 mlijeka malo soli 1 jaje (za premazivanje) Šećerna ocaklina: 100 g šećera u prahu 2-3 žlice vruće vode NAČIN PRIPREME: Brašno dobro…
POTREBNO: 1 kg mola (oslića) 1/2 kg rajčice, pelata ili pirea od rajčice 1/2 dl maslinovog ulja 3 režnja češnjaka 1 manja vezica peršina papar ili jedan manji peverun (feferon) žličica crvene paprike malo vina par listića kadulje jušna žlica mrvica sol 1 kg lazanja (široke domaće tjestenine). …
POTREBNO: 3 kg jagoda 10 g limunske kiseline šećera prema količini dobivenog soka NAČIN PRIPREME: Oprane i očišćene jagode pomiješajte sa limunskom kiselinom i ostavite ih da stoje jednu noć. Ocijedite ih (voce možete upotrijebiti za pekmez ili marmeladu). Izmjerite dobiveni sok i na svaku litru…
POTREBNO: 8 jaja 20 dag šećera 3 rebra naribane čokolade 1 žlicu mrvica 10 dag mljevenih badema 10 dag mljevenih oraha ili lješnjaka za nadjev: 4 jaja 6 rebara čokolade 30 dag šećera 2 žlice jake kave 30 dag maslaca 4 dl ruma 25 dag grožđica NAČIN PRIPREME:…
POTREBNO: 4 bjelanjka 25 dag šećera 25 dag oraha (pola rezanih, pola mljevenih), ribana korica pola limuna NAČIN PRIPREME: Od bjelanjaka istucite snijeg, postupno dodajte šećer i dalje tucite da bude čvrsto. Umiješajte orahe i limunovu koricu. Stavite na paru i tucite dok se ne zagrije.…
POTREBNO: 3-4 velika krumpira brašno 1 jaje šljive, bademe, sol, maslac, mrvice šećer, cimet NAČIN PRIPREME: Skuhajte krumpire. Vruće ogulite i protisnite. Neka se malo ohlade. Dodajte brašna (otprilike 1/3 količine krumpira), pa s jajetom i malo soli zamijesite tijesto. Razvaljajte na debljinu od 1 cm.…
POTREBNO: 20 dag šećera 2 bjelanjka vanilija, limun 10 dag meda 20 dag sitno narezanih oraha 2 četvrtaste oblatne NAČIN PRIPREME: Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, umiješajte šećer, miris vanilije, malo naribane limunove korice i sok od pola limuna. Posebno pristavite med, pa kad zavri, dodajte…
POTREBNO: 1 kg svinjetine 50 g suhe slanine 250 g kelja 250 g graha 400 g svježih paprika 250 g svježeg kupusa 250 g mahuna 1-2 glavice luka 1 glavica češnjaka papar sol NAČIN PRIPREME: Grah namočite u vodu dan prije pripremanja jela. Ocijedite ga,…
POTREBNO: 500 g govedine od buta 150 g luka 4-5 režnjeva češnjaka 80 g suhe slanine 60 g pirea od rajčica 40 g brašna ulje papar sol NAČIN PRIPREME: Odreske dobro istučemo, pospemo s obije strane solju i paprom. Samo s jedne strane natrljamo odreske zgnječenim češnjakom…
POTREBNO: 800 g brašna 300 g šećera 250 g maslaca ili margarina 2 jaja 4 žumanjka 1 limun NAČIN PRIPREME: Dobro umutite maslac, dodajte žumanjke i jaja sa šećerom i tucite da masa postane pjenasta. U masu zatim dodajte naribanu koricu limuna i sok od jednog…
POTREBNO: za tijesto: 4 jaja 4 lice šećera 1 žlica brašna 100 g mljevenih oraha za nadjev: 3 rebra otopljene čokolade 100 g šećera 2 bjelanjka mljeveni oraha po potrebi NAČIN PRIPREME: Jaja umutite sa šećerom, dodajte mljevene orahe i brašno, pa sve zajedno dobro izmiješajte. Stavite…
POTREBNO: 1 fazan 1 pecivo 100 g gljiva 2 žlice peršina 1 jaje 30 g slanine papar sol muškatni oraščić NAČIN PRIPREME: Gljive koje smo prethodno propržili, natopljeno pecivo i slaninu sameljite . Toj masi dodajte peršin i pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte jaja, papar,…
POTREBNO: 1 kg brašna 2 cijela jaja 10 dag margarina 10 dag šećera 1 žlica soli 4 dag kvasca 5 dl mlijeka limunova korica NAČIN PRIPREME: 2 dl mlijeka, 1 žličicu šećera i kvasac stavite dizati na toplo. Margarin, šećer, jaja, sol i limunovu koricu…
POTREBNO: 800 g teletine 3 tvrdo kuhana jaja 1-2 glavice luka 150 g jetrice 2-3 žlice kiselog vrhnja ulja papar sol NAČIN PRIPREME: Meso isijecite tako da dobijete dva velika odreska, koja istanjite batićem za meso. Preostalo meso i jetricu sameljite, pa ga pirjajte na sitno narezanom…
POTREBNO: 20 dag slanutka 2-3 mlada luka 1 paprika 1 mrkva sitna crvena paprika koncentrat rajčice lovorov list sojine ljuskice jaje peršinov list Vegeta NAČIN PRIPREME: U tavici na malo ulja popržite kuglice koje ste načinili od natopljenih i ocijeđenih sojinih ljuskica, jaja i kosanog peršinova…
POTREBNO: 2 fileta oslića češnjak 2 krumpira lovorov list peršinov list Vegeta malo bijelog vina limun maslinovo ulje NAČIN PRIPREME: Na maslinovo ulje vrlo kratko staviti češnjak, dodati na rezance izrezanog oslića, na sitne kockice rezani krumpir, vegetu i kuhati poklopljeno u vrlo malo vode. Kad krumpir…
POTREBNO: 30 dag pileće sitneži za juhu (hrbat, vrhovi krilca, jetrica i želudac…) 30 dag komada junetine za juhu pola okruglog celerova korijena i manji svežnjić lista 2 veća peršinova korijena i manji svežnjić lista 4 veće mrkve 2 srednje korabice 2 manje rajčice 1 srednja stabljika poriluka četvrtina…
POTREBNO: 1kg mahuna 1/2 kg mljevenog mesa 2-3 glavice luka 2 jaja 2 dl kiselog mlijeka peršin papar sol ulje NAČIN PRIPREME: Mahune dobro očistite pa ih pirjajte na ulju da omekšaju. U posebnoj posudi popržite narezani luk, pa dodajte meso, papar, sol, i peršin.…
POTREBNO: Petit buere keksi 2 pudinga od vanilije 3-4 banane 2 vrećice šlaga čokoladne mrvice šalica kave NAČIN PRIPREME: U duboki pleh posložiti kekse i namočiti ih kavom. Preliti pudingom od vanilije. Na to posložiti banane narezane na ploške. Premazati šlagom i na kraju posuti čokoladnim…
POTREBNO: 1 luk (crveni ili nekoliko mladih) 1 veća paprika 1 rajčica (po izboru i drugo povrce: prokulice, 2 velike mrkve, šampinjoni) krumpir (može i mladi) 1 pile pripremljeno za gril NAČIN PRIPREME: Pile nasoliti, povrće očistiti i narezati na krupnije komade pećnici na malo masnoće…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.