Recipes

POTREBNO:                za 4 osobe 1 kg goveđe pisanice ( filet mignon ) fino mljevene 4 žumanjka 6 slanih srdela ( manjih , očišćenih ) 2 žličice kapara pola kapule sitno isjeckane 4 žličice sjeckanog peršina sol i papar po želji crvena paprika mljevena cajen papar worcestershire sauce tabasco sauce 1…

POTREBNO:      za  4  osobe 0,75 kg junetine 0,25 kg svinjetine 1 kapula crvena mljevena paprika sol, papar 8 trokuta Zdenka sira     NAČIN PRIPREME:  Junetinu i svinjetinu koristimo od buta . Ne želimo da bude masna i zamolimo mesara da nam je dva puta samelje. Pomiješamo je sa sitno sjeckanom…

POTREBNO:    8 kora za savijaču 1 kg naribanih jabuka 1-2 šalice sjeckanih oraha 1 šalica namočenih grožđica s prstohvatom soli 1/2 šalice zobenih pahuljica (ako su jabuke sočne) 1/2 žličice cimeta, malo soli krema: 2 šalice vode ili sojinog mlijeka 0,5 šalice grožđica 1 šalica mljevenog maka 0,5 šalice…

POTREBNO:    2 kg šarana (dva srednje velika šarana) 1.5 kg luka 1 cešanj cešnjaka 1 dl ulja 100 g slatke mljevene paprike 30 g ljute drobljene paprike sol papar u zrnu 1 lovorov list šaka peršina 5 žlica kecapa 1 ljuti feferon limunov sok voda 2 dl bijelog vina…

POTREBNO:    25 dag mladog graha 2 žlice maslaca ili margarina 1 žlica ulja 15 dag riže 15 dag gljiva 5 jaja sol, papar, mrvice peršinov list     NAČIN PRIPREME:   U tavici na žlici maslaca popržimo grah, rižu skuhamo posebno, a posebno na ulju popržimo gljive narezane na kockice.…

POTREBNO:    3 patlidžana 500 g krumpira 500 g tikvica 1 glavica luka 1 režanj češnjaka 1 vezica kopra 1/2 vezice peršina 1 šalica maslinova ulja 3/8 l povrtne ili instant juhe 2 mesnate rajčice 1 žlica bijelih mrvica 3 žlice naribana parmezana sol, crni papar    NAČIN PRIPREME:   Patlidžane…