Američka pita od bundeva

POTREBNO:

Sastojci za tijesto

200 g brašna
100 g maslaca (hladnog)
1 žlica šećera
1 prstohvat soli
3-4 žlice hladne vode

Sastojci za nadjev

400 g pirea od bundeve
2 jaja
150 g smeđeg šećera
1 žličica cimeta
1/2 žličice muškatnog oraščića
1/4 žličice klinčića
1/4 žličice đumbira
250 ml vrhnja za šlag

NAČIN PRIPREME:

Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer i sol, a zatim dodajte hladni maslac narezan na komadiće. Prstima umiješajte maslac dok ne dobijete teksturu nalik krušnim mrvicama. Dodajte hladnu vodu žlicu po žlicu dok ne formirate tijesto.Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Nadjev: U posudi pomiješajte pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, začine i vrhnje dok smjesa ne postane homogena.

Sastavljanje i pečenje: Tijesto razvaljajte i prebacite u kalup za pite. Izbodite vilicom dno, zatim dodajte nadjev. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-60 minuta, dok nadjev ne postane čvrst.

Dobar tek!