Preparation mode:
Bribirski prisnac tradicionalno je uskrsno jelo primorskoga kraja, kako mu i sam naziv kaže, s područja Bribira. U originalnoj verziji vjerojatno pronaći slaninu, a ne šunku , mi smo je odlučili iskoristiti kao još jednu tipičnu namirnicu uskrsnog predznaka.
POTREBNO: (za 4 osobe)
500 g PIK Šunke rolane u mrežici
15 jaja
500 g škripavca
1 vezica mladog luka
1 suhi kvasac
sol
papar
glatko brašno
svinjska mast
NAČIN PRIPREME:
Sitno narežite šunku, mladi luk i škripavac. Kratko ispirjajte šunku i mladi luk, dok luk malo ne omekša. Pustite da se ohlade.
1. U većoj zdjeli razmutite jaja. Dodajte sir i suhi kvasac, promiješajte te potom dodajte šunku i luk pa posolite i popaprite prema želji. Još jednom dobro promiješajte.
2. Potom postupno počnite dodavati brašno sve dok ne dobijete gustu smjesu. Kalup za pečenje premažite svinjskom mašću, pobrašnite pa u njega ulijte smjesu s jajima.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 °C oko 45 minuta. Kad se malo ohladi, izvadite iz kalupa i režite na kriške.
Dobar tek!
Links:
- 26. veljače 2022.
- Easy
- 67 views
- 0 favorites
- 0 likes
