CARBONARA – s gljivama i češnjakom

Preparation mode:

POTREBNO:   

  • 500 g rezanaca – Fettuccine
  • 2 žumanjka
  • 1 šalica vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 200 g slanine ili pancete
  • 300 g gljiva
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 šalica ribanog sira – parmezana
  • 1/4 žličice ribanog muškatnog oraščića
  • dodatni parmezan za posipavanje

   
 
NAČIN PRIPREME:  

        Kuhajte rezance u slanoj vodi. Izmiješajte žumanjke sa vrhnjem. Izrežite slaninu na kockice i gljive na deblje listiće. Zagrijte ulje i dodajte slaninu, gljive i usitnjeni češnjak, kuhajte 2 minute na jakoj vatri stalno miješajući, dok gljive omekšaju. Dodajte ocijeđene rezance zajedno sa šalicom vode u kojoj su se kuhali, vrhnje sa žumanjcima i na kraju parmezan. Začinite po ukusu sa soli ili vegetom, orašeiaem i svježe mljevenim paprom, a možete i dodati sjeckanog peršina. Odmah poslužite sa ribanim parmezanom

 

Comments: - 0

No comments. Be the first to comment on this.
Comment *
Name *
Email *
Your email address will not be published
Website

Lost Password
Username
Password
Username or email
Search keyword
Category
Difficulty
Prefered tags
Enter one or more tags, separated by a comma(,)
Submitted
Other
 
Cancel