Domaća juha

POTREBNO:

1 veći celer s listovima
1 krumpir
3 mrkve
1 crveni luk
1 tikvica
1-2 pastrnjaka
1 korijen peršina
2 cvjetića cvjetače
1 juneći ramstek s leđa plus komad rebara
pileće meso (bijelo, leđa, krilca)
sol
papar
1 žličica curry začina
žličnjaci ili rezanci za juhu

NAČIN PRIPREME:

U lonac zapremnine 3 litre stavite meso i luk, prelijte hladnom vodom i stavite kuhati na laganoj vatri. Ogulite i narežite povrće i dodajte ga u lonac. Sol, papar i curry, kao i listove celera dodajte odmah. Juhu kuhajte na tihoj vatri oko dva sata i kad je gotova procijedite je i posolite još koliko je potrebno pa je vratite na laganu vatru. Meso iz juhe sitno nasjeckajte i ubacite ga u juhu, kao i povrće koje želite (obavezno mrkvicu). Kada juha ponovo zakipi ubacite noklice ili gotove rezance (pokušajte nabaviti domaće). Kuhajte jos pet minuta i na kraju dodajte sjeckani peršin i pola čaše vode.

Dobar tek!