Preparation mode:
POTREBNO:
600 g goveđeg filea
sol, smrvljena zrna papra
100 ml maslinova ulja
1 koraba
300 g cvjetače
300 g mrkve
300 g zelenih šparoga
100 g zamrznutog graška
1 vezica miješanog začinskog bilja
50 ml temeljca
30 g sjemenki suncokreta
30 g naribanog pecorino sira
sok od limuna
1 žlica maslaca
NAČIN PRIPREME:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Meso začinite. Pržite ga na 2 žlice ulja oko 1 minute sa svake strane. Potom pecite 20 – 25 minuta u pećnici. Omotajte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji. Povrće očistite, operite i usitnite. Kuhajte ga 5 – 8 minuta u slanoj vodi (grašak oko 3 minute), a potom ocijedite. Češnjak oljuštite. Začinsko bilje i češnjak nasjeckajte pa zgnječite zajedno s preostalim uljem, temeljcem, sjemenkama suncokreta, pecorinom i sokom od limuna. Maslac stavite na polovicu povrća. Sve poslužite i ukrasite po želji.
- 27. svibnja 2020.
- Moderate
- 653 views
- 0 favorites
- 0 likes
