Gravče na tavče na drugi način

POTREBNO:

500 g krupnog bijelog graha Tetovca
400 g suhih rebara
300 g svježe crvene paprike
200 g svježih rajčica
200 g luka
3 češnja češnjaka
nekoliko žlica ulja
stručak peršina
1 ljuta papričica
1 žličica crvene paprike u prahu
malo bijelog brašna
malo soli i papra

NAČIN PRIPREME:

Bilo bi dobro da namočite dan ranije grah, pa ga onda samo skuhate i ocijedite. Zatim suha rebra narezati na nekoliko manjih komada i posebno skuhati. Sačuvajte vodu u kojoj su se rebra kuhala. Nasjeckajte luk i propržite ga na vrućem ulju, a zatim ga zalijte s vodom koju ste sačuvali od rebra i nastavite pirjati na tihoj vatri još 15 min. Dodajte narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak, ljutu papričicu i rajčice i sve zajedno pirjajte još 10 min. Na kraju zapržite s crvenom paprikom u prahu i brašnom, a zatim sve zalijte s još 300 ml vode od rebra i prokuhajte. Stavite kuhani grah u zemljanu posudu, dodajte kuhana rebra, pirjano povrće, začine i pažljivo promiješajte. Po potrebi nalijte još vode od rebra ili običnu toplu vodu. Poslužite toplo s ajvarom ili pindžurom.